Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Les patates rostides són un plat fàcil i deliciós, i el gust d'aquesta recepta es millora amb una mica de mantega. El millor d'aquesta recepta és que es pot utilitzar per a qualsevol àpat. És un guarniment perfecte per a un sopar clàssic de carn i patates, és saborós amb una amanida a l'hora de dinar i combina bé a l'hora d'esmorzar amb una frittata o truites.
Si no t'agrada la farigola, prova de substituir una altra herba fresca. El romaní picat finament donaria a aquestes patates rostides una dimensió completament nova i també és un maridatge de sabors clàssic. Una altra opció alternativa és fer servir patates fingerling. Normalment són patates més petites i no caldrà tallar-les com les més grans.
Ingredients
- 2 lliures de patates, blanques o dolces o una combinació
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- Sal, al gust
- Pebre negre acabat de mòltar, al gust
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Preescalfeu el forn a 375 F. Peleu les patates (si voleu) i talleu-les a daus de la mateixa mida, d'uns 3/4 polzades quadrats.
Mentre el forn s'escalfa, poseu la mantega al centre d'una safata i coure durant 2 minuts, ofins que la mantega es fongui completament. Traieu la cassola del forn.
En un bol, tireu les patates amb l'oli d'oliva i la farigola.
Afegiu les patates a la paella, amb una espàtula per tirar les patates i arrebossar-les uniformement amb la mantega fosa. Repartiu les patates en una capa uniforme i espolseu-les amb sal i pebre.
Rostir durant 30 a 45 minuts, girant les patates al cap d'uns 20 minuts o fins que les patates estiguin tendres per dins i el seu exterior comenci a daurar-se.
Consells
- Per afegir un toc herbaci, podeu espolvorear una mica de farigola fresca (o altres herbes) per sobre de les patates cuites just abans de servir.
- Si et queden patates, es poden guardar en un recipient tancat a la nevera durant uns dies. Si semblen una mica empapades de guardar-les a la nevera, escalfeu una paella i escalfeu les patates rostides a la paella calenta durant uns minuts. L'oli d'oliva i la mantega ajudaran a que les patates siguin cruixents.
- Es poden menjar immediatament o afegir-los a qualsevol àpat que estiguis fent. Totes les patates sobrants són un complement perfecte per a una rica amanida de bistec o una frittata carregada de verdures.
Variació de la recepta
Intenta experimentar amb diferents tipus de patates. L'ús de moniatos en lloc de patates blanques per al forn canviarà completament el gust i l'aspecte d'aquest plat lateral. També podeu provar patates vermelles o fins i tot patates morades. Tots es rostiran molt bé i una barreja de colors pot proporcionar un costat colorit (i saludable).plat a qualsevol àpat.
Recomanat:
Recepta de patates rostides amb alfàbrega, farigola i all
Les patates rostides tendres i cruixents són un guarniment perfecte per a bistecs, costelles de porc o pollastre. Fes-los aquesta nit amb aquesta senzilla recepta
Recepta de verdures de primavera rostides amb all i farigola
Els rostits amb all i farigola fresca fan una gran addició d'antipasto, guarnició o cobertura d'amanida, donant a aquest plat un esclat de sabor
Recepta d'emulsió de vieiras de badia rostides amb mantega marró
Aquestes vieires es calen amb mantega clarificada i després s'arrossen amb una emulsió de salsa de soja, mantega i vinagre balsàmic
Recepta de patates noves rostides amb farigola i all
Aquesta recepta de patates noves rostides és un plat fàcil de preparar i es pot fer amb patates noves, alevins o patates petites rodones o blanques
Recepta de pacanes amb mantega rostides
Les nous amb mantega rostides a poc a poc són un aperitiu deliciós o un regal de vacances fàcil i econòmic quan s'emboliquen en una bossa de regal festiva