Recepta de patates rostides amb mantega amb farigola

Taula de continguts:

Recepta de patates rostides amb mantega amb farigola
Recepta de patates rostides amb mantega amb farigola
Anonim

Les patates rostides són un plat fàcil i deliciós, i el gust d'aquesta recepta es millora amb una mica de mantega. El millor d'aquesta recepta és que es pot utilitzar per a qualsevol àpat. És un guarniment perfecte per a un sopar clàssic de carn i patates, és saborós amb una amanida a l'hora de dinar i combina bé a l'hora d'esmorzar amb una frittata o truites.

Si no t'agrada la farigola, prova de substituir una altra herba fresca. El romaní picat finament donaria a aquestes patates rostides una dimensió completament nova i també és un maridatge de sabors clàssic. Una altra opció alternativa és fer servir patates fingerling. Normalment són patates més petites i no caldrà tallar-les com les més grans.

Ingredients

  • 2 lliures de patates, blanques o dolces o una combinació
  • 1 cullerada de mantega sense sal
  • 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
  • 1 culleradeta de farigola fresca picada
  • Sal, al gust
  • Pebre negre acabat de mòltar, al gust

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Preescalfeu el forn a 375 F. Peleu les patates (si voleu) i talleu-les a daus de la mateixa mida, d'uns 3/4 polzades quadrats.

Image
Image

Mentre el forn s'escalfa, poseu la mantega al centre d'una safata i coure durant 2 minuts, ofins que la mantega es fongui completament. Traieu la cassola del forn.

Image
Image

En un bol, tireu les patates amb l'oli d'oliva i la farigola.

Image
Image

Afegiu les patates a la paella, amb una espàtula per tirar les patates i arrebossar-les uniformement amb la mantega fosa. Repartiu les patates en una capa uniforme i espolseu-les amb sal i pebre.

Image
Image

Rostir durant 30 a 45 minuts, girant les patates al cap d'uns 20 minuts o fins que les patates estiguin tendres per dins i el seu exterior comenci a daurar-se.

Image
Image

Consells

  • Per afegir un toc herbaci, podeu espolvorear una mica de farigola fresca (o altres herbes) per sobre de les patates cuites just abans de servir.
  • Si et queden patates, es poden guardar en un recipient tancat a la nevera durant uns dies. Si semblen una mica empapades de guardar-les a la nevera, escalfeu una paella i escalfeu les patates rostides a la paella calenta durant uns minuts. L'oli d'oliva i la mantega ajudaran a que les patates siguin cruixents.
  • Es poden menjar immediatament o afegir-los a qualsevol àpat que estiguis fent. Totes les patates sobrants són un complement perfecte per a una rica amanida de bistec o una frittata carregada de verdures.

Variació de la recepta

Intenta experimentar amb diferents tipus de patates. L'ús de moniatos en lloc de patates blanques per al forn canviarà completament el gust i l'aspecte d'aquest plat lateral. També podeu provar patates vermelles o fins i tot patates morades. Tots es rostiran molt bé i una barreja de colors pot proporcionar un costat colorit (i saludable).plat a qualsevol àpat.

Recomanat: