Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Aquesta recepta de Rangoon de cranc prové de la Shirley Fong-Torres, que va aprendre la recepta del seu pare, el xef original del restaurant Trader Vic. La seva empresa, Wok Wiz Walking Tours and Cooking Center, organitza una sèrie popular de visites a peu culinàries i històriques a San Francisco durant tot l'any.
Ingredients
- 1/2 lliura de carn de cranc cuita o salmó fumat, lleugerament en escates
- 1 culleradeta de ceba verda picada finament
- 1/4 de lliura de formatge crema, temperatura ambient
- 1/2 culleradeta de salsa de bistec
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- embolcalls wonton d'1 lliura
- 1 ou gran, batut
- Oli vegetal, per fregir
Passos per fer-ho
- Combineu carn de cranc o salmó fumat, ceba verda, formatge crema, salsa de carn i all.
- Coloqueu 1/2 culleradeta de barreja al centre de l'embolcall de wonton; unteu lleugerament les vores amb l'ou batut. Doblegueu el quadrat per formar un triangle.
- Uneix les cantonades oposades i premeu suaument, de manera que l'ompliment serà segur. Poseu oli al wok i escalfeu-lo a 375 F per fregir.
- Fregir un cranc o un full de salmó i ajustar el foc cap avall si cal. Fregiu la resta de fulles fins que estiguin daurades, menys de dos minuts. Serviu calent.
Recomanat:
Recepta de Quiche de cranc amb formatge
Aquesta deliciosa recepta de quiche de cranc és perfecta per dinar o berenar. S'elabora amb carn de cranc fresca, formatge suís, ous i un raig de nou moscada
Recepta d'aperitiu de pernil, formatge i xoriço amb pa
Aquesta recepta és per a un aperitiu o tapa senzill i deliciós fet amb pernil serrano, formatge i xoriço espanyol
Recepta de salsa cremosa de cranc amb formatge crema
Aquesta salsa de cranc fàcil i freda és una barreja cremosa de formatge cremós, carn de cranc en conserva o fresca i maionesa. És senzill i deliciós
Recepta de Cranc Rangoon
El Rangoon de cranc fregit molt estimat, l'aperitiu asiàtic farcit de formatge crema i cranc, és increïblement fàcil de fer a casa
Recepta de biscuit de cranc amb potes de cranc de neu
Mitja i meitat o nata lleugera fan que aquesta sopa de cranc sigui cremosa, mentre que el suc de cloïsses o el brou i una mica de pasta de tomàquet li donen un sabor i un color fabulosos