Recepta de pa amb formatge jalapeño per màquina de pa

Taula de continguts:

Recepta de pa amb formatge jalapeño per màquina de pa
Recepta de pa amb formatge jalapeño per màquina de pa
Anonim

Les Les màquines de pa han permès als forners sense experiència gaudir d'uns pans de pa fresc deliciosament cruixents. Com que el pa és un d'aquells articles que requereixen molta tècnica i pràctica, i un bon coneixement del vostre forn, fer pa no sempre és fàcil. Molts passos de pastar i provar -i tornar a pastar, i punxar la massa, entre altres coses- poden semblar massa passos. Però com que esteu llegint això, és probable que ja tingueu una màquina de pa o que la proveu per primera vegada amb aquesta saborosa recepta. Només has d'invertir 15 minuts del teu temps i la màquina fa la resta. El nostre pa rep un toc fresc de picant dels jalapeños frescos i és un gran complement a molts àpats, des d'ous amb una llesca d'aquest pa amb mantega per sobre fins a sopes de formatge acompanyades d'un tros de pa jalapeño, fins a entrepans decadents de brie, fumats. pernil i verdures a la brasa fetes amb dues llesques d'aquest pa picant. Per obtenir un pa més colorit, utilitzeu una combinació de pebrots jalapeños verds i una mica de Fresno o pebrot vermell picat finament.

Aquest pa meravellós aconsegueix una textura masticable gràcies a l'addició de formatge ratllat, i la molla és mantegosa i esponjosa gràcies a la mantega i la llet seca. Recomanem l'ús de farina de pa, un tipus de farina molt ric en proteïnes, que condueix a una àmplia producció de gluten,fent la massa elàstica i deixant que llueix correctament. Si no trobeu farina de pa a la botiga, podeu fer-ne la vostra, traient una cullerada de farina de cada tassa de farina universal que teniu i substituint-la per una cullerada de gluten vital, que és una pols feta de blat que és gairebé tot gluten i ajuda a millorar l'elasticitat dels productes de forn.

La majoria de màquines de pa funcionen amb estàndards similars, i una de gamma mitjana té un preu similar a la següent. Abans de comprar-ne un, tingueu en compte l'espai que teniu a la vostra cuina i amb quina freqüència teniu previst utilitzar la màquina. L'avantatge d'algunes màquines és que fan més d'un pa alhora, però ocupen molt d'espai. Altres fan només un pa petit, però són petits en comparació. Avalueu les vostres necessitats abans d'adquirir-ne un o actualitzar el que ja teniu. Seguiu les instruccions del fabricant sobre com afegir correctament els ingredients a la màquina i no us perdeu aquest saborós pa amb una puntada.

Ingredients

  • 1 pebrot jalapeño petit
  • 1 tassa d'aigua
  • 3 tasses de farina de pa
  • 3 cullerades de llet seca sense greix
  • 1 1/2 cullerades de sucre
  • 1 1/2 culleradeta de sal
  • 1 1/2 culleradeta de mantega, tallada a trossos petits
  • 2 culleradetes de llevat actiu sec
  • 1/4 tassa de formatge Monterey Jack o barreja mexicana; triturat finament

Passos per fer-ho

  1. Traieu l'extrem de la tija del pebrot jalapeño. Talleu el pebrot per la meitat longitudinalment. Amb una cullera petita, raspeu les llavors i de color clarcostelles. Piqueu el pebrot finament.
  2. Afegiu els ingredients a la paella de la màquina de pa segons la comanda suggerida pel fabricant de la vostra màquina de pa, afegint-hi el pebrot jalapeño picat juntament amb la farina.
  3. Seleccioneu blanc o bàsic amb una crosta lleugera o mitjana.
  4. Deixeu que el pa es refredi abans de tallar-lo.

Recomanat: