Gelat de mango sense churn

Taula de continguts:

Gelat de mango sense churn
Gelat de mango sense churn
Anonim

Prova aquesta recepta fantàsticament fàcil de gelat de mango tailandès. La textura d'aquestes postres congelades es troba a mig camí entre el sorbet i el gelat i plena de sabor a mango. Ràpid i senzill de fer, no requereix fogons ni gelatera, només una batedora o processador d'aliments. Fa aquestes postres precioses per servir companyia; pots fer-ho amb molta antelació. És deliciós tal com està o se serveix amb llesques de mango o papaia fresc i una mica de rom/licor de coco per sobre.

Ingredients

  • 2 mangos frescos i madurs
  • 1 tassa de sucre blanc
  • 3 cullerades de llet de coco
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 1 tassa de nata per muntar

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Talla els mangos a rodanxes als 4 costats i treu la fruita de la pell. No oblidis incloure fruita al voltant de la pedra.

Image
Image

Coloqueu la fruita en un processador d'aliments o una batedora. Afegiu el sucre i bateu durant 1 minut o fins que el sucre s'hagi dissolt i us quedi un puré de mango deliciós.

Image
Image

Afegiu la llet de coco i el suc de llimona i bateu breument per combinar (uns segons).

Image
Image

Aboqueu el puré de mango en un bol, raspant els costats de la batedora amb una espàtula de goma per treure el màxim de puré possible.

Image
Image

Aboqueu la nata per muntar al processador d'aliments o a la batedora. Feu lliscar fins que la crema formi pics rígids o estigui força rígida (no líquida).

Image
Image

Afegiu el puré de mango a la nata muntada i bateu entre 5 i 10 segons o fins que obtingueu una bona consistència de crema de mango.

Image
Image

Aboqueu-lo en un recipient de iogurt gran o en una tina de gelat i deixeu-ho al congelador durant almenys 6 hores, preferiblement 8.

Image
Image

Servir en bols o fer-los en cucurutxos de gelat. Per fer-ho més fàcil, traieu el sorbet del congelador amb 10 o 15 minuts d'antelació.

Recomanat: