Recepta de porc rostit al parmesà

Taula de continguts:

Recepta de porc rostit al parmesà
Recepta de porc rostit al parmesà
Anonim

La carn de porc rostida al parmesà és una recepta de plat principal ben condimentada, ràpida i fàcil. Mantingueu els ingredients a mà per a un sopar ràpid d'última hora. Assegureu-vos que teniu un rostit desossat tallat al centre de no més de 2 lliures. Els tipus amb ossos o lligats triguen molt més a cuinar-se.

Assegureu-vos que esteu comprant un rostit de llom de porc per a aquesta recepta, no un filet de porc. El filet és un tall de carn molt més petit i es cuina molt més ràpidament. Les dues no són intercanviables a les receptes.

Aquest senzill tractament també es pot utilitzar per a un filet de vedella. Podeu variar el tipus de formatge que utilitzeu; Romano seria un bon substitut. O utilitzeu un tipus diferent d'herba seca. L'alfàbrega o l'orenga serien bones opcions.

Serveix aquest rostit amb unes patates escalivades o puré de patata, unes mongetes verdes o espàrrecs i panets o bollos. De postres, un bon pastís de xocolata senzill o uns brownies seria un final deliciós.

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 2 cullerades de brou de pollastre
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/8 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
  • 1 (de 2 a 3 lliures) rostit de llom de porc desossat tallat al centre
  • 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat
  • 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat

Passos per fer-ho

  1. Reuneix-teels ingredients.
  2. Preescalfeu el forn a 375 F.
  3. En un bol petit, combina l'oli d'oliva, la farigola, el brou de pollastre, la sal i el pebre. Enrotlleu la carn de porc amb aquesta barreja i, a continuació, enrotlleu els dos tipus de formatge parmesà per cobrir.
  4. Coloqueu la carn de porc en una paella per rostir i espolseu-hi amb la resta de formatge.
  5. Rostir, descobert, durant 40 a 50 minuts fins que un termòmetre intern de carn enregistri almenys 145 F.
  6. Retirar la carn de porc de la paella, tapar-la i deixar reposar 10 minuts abans de tallar-la per servir.
  7. Serveix i gaudeix.

Recomanat: