Recepta rica i cremosa de macarrons i formatge al forn

Taula de continguts:

Recepta rica i cremosa de macarrons i formatge al forn
Recepta rica i cremosa de macarrons i formatge al forn
Anonim

El món està ple de receptes de macarrons i formatges, això és cert. I alguns d'ells tenen girs únics. Aquesta recepta en particular és especial perquè és mac i formatge amb rovell d'ou. Si mai no heu tingut un ou amb macarrons amb formatge, us demaneu una delícia. Dóna a les paraules riques i decadents un significat completament nou. El rovell d'ou en aquest plat el fa més suau i cremós.

Serveix aquest mac amb formatge com a plat principal o de guarnició a qualsevol àpat, o acompanya'l a un sopar. Sigui el que decidiu, probablement desapareixerà ràpidament. Una cosa tan indulgent és fantàstica per si sola com a plat principal, però també es beneficia de compartir taula amb una amanida verda amb vinagreta.

Utilitzeu una varietat de formatges cheddar afilats i suaus per obtenir contrast i dimensió. O afegiu una mica de Monterey Jack o formatge americà a la barreja per obtenir notes cremoses i àcids. També pots portar-lo en una direcció diferent amb un Monterey Jack picant.

Ingredients

  • macarrons de colze de 8 unces
  • 4 cullerades de mantega
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell
  • 1/2 culleradeta de mostassa mòlta
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
  • 4 cullerades de farina per a tot ús
  • 3 tasses de llet sencera o baixa en greix
  • 1 rovell d'ou gran, batut
  • 12 unces de formatge cheddar,triturat, dividit
  • 1 tassa de molla suau
  • 2 cullerades de mantega fosa

Passos per fer-ho

  1. Reuneix els ingredients.
  2. Escalfeu el forn a 375 F. Unteu una safata de forn de 2 1/2 quarts.
  3. Cuineu els macarrons seguint les instruccions del paquet. Escórrer en un colador i esbandir amb aigua calenta. Deixa de banda.
  4. En una cassola a foc mitjà-baix, fon la mantega; Incorporeu-hi el pebre vermell, la mostassa, la sal i el pebre.
  5. Incorporeu-hi la farina fins que estigui suau i amb bombolles.
  6. Afegiu la llet i cuini, remenant, fins que espesseixi.
  7. Afegiu aproximadament 1 tassa de salsa al rovell d'ou batut.
  8. A continuació, torneu la barreja d'ou a la salsa, remenant perquè es barregi bé.
  9. Reserveu aproximadament 1 tassa de formatge ratllat i afegiu-hi la resta a la salsa. Remeneu fins que es fongui i estigui suau.
  10. Incorporeu-hi els macarrons escorreguts i torneu-los a la plata del forn. Damunt amb el formatge reservat.
  11. Llenceu el pa ratllat amb la mantega fosa i espolseu-hi la capa de formatge.
  12. Coeu al forn durant 25 o 30 minuts, fins que estigui daurat i bulli.

Com emmagatzemar Mac i formatge al forn ric i cremós

  • Cobert en un recipient hermètic i refrigerat, aquest mac amb formatge es conservarà de 3 a 5 dies. Torneu a escalfar al microones, a la cuina a foc mitjà-baix o en una cassola en un forn a 350 F durant 15 o 20 minuts.
  • També pots congelar les restes de mac i formatge. Torneu-lo a escalfar des del congelat al forn en una cassola a 350 F durant 45 minuts a una hora.

Recomanat: