Recepta de col i vedella mòlta per un dia ocupat

Taula de continguts:

Recepta de col i vedella mòlta per un dia ocupat
Recepta de col i vedella mòlta per un dia ocupat
Anonim

Aquesta combinació de carn picada i col a la cuina lenta és un excel·lent àpat diari. És semblant a una paella de rotlle de col sense farcir, però encara és més fàcil. Tot el que has de fer és posar tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i després posar-ho i oblidar-ho! Una bossa de barreja d'espatlla triturada redueix el temps de preparació, però unes 5 o 6 tasses de col acabada de triturar són una bona alternativa.

Amb la carn mòlta extra magra, no cal daurar prèviament la carn per a aquesta recepta. Si la vostra carn mòlta no és magra, daureu-la breument en una paella per tallar el greix i després escorreu-la abans d'afegir-la a la cocció lenta.

No dubteu a substituir el pot de salsa d'espaguetis per una barreja de salsa de tomàquet preferida (vegeu les notes a sota de la recepta). A més, podeu triar cuinar l'arròs per separat o ometre-lo del tot i servir la barreja de vedella i col cuita amb puré de patates o fideus. El bròquil al vapor, les mongetes verdes o les verdures complementen molt bé aquest plat.

Ingredients

  • 1 bossa (16 unces) de barreja d'espatlla de col triturada (dividida)
  • 1 lliura de vedella mòlta magra extra (90/10 o 93/7)
  • 1/2 culleradeta de sal, dividida
  • 1/4 culleradeta de pebre, dividit
  • 1 ceba mitjana picada finament
  • 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg (preferiblement arròs convertit)
  • 1 pot (28 unces) de salsa d'espaguetis gruixuda
  • 1/2 tassa d'aigua
  • 1/4 culleradeta d'alfàbrega seca (esmicolada)
  • 1/4 culleradeta de sal condimentada

Passos per fer-ho

  1. Ruixeu l'interior de l'olla de cocció lenta amb esprai de cuina antiadherent.
  2. Coloqueu la meitat de la col triturada a la cuina lenta preparada.
  3. Esmicoleu la carn picada magra sobre la capa de col. Espolseu la carn picada amb 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre.
  4. Repartiu uniformement la ceba picada i després l'arròs sobre la capa de vedella i col.
  5. A sobre amb la col restant, sal i pebre. Combina la salsa d'espaguetis amb l'alfàbrega i la sal condimentada. Afegiu l'aigua si esteu cuinant l'arròs a l'olla de cocció lenta. Si esteu cuinant l'arròs per separat, ometeu l'aigua.
  6. Cobriu i cuini el sopar de col i vedella mòlta a foc baix durant 5 a 6 hores o a alt durant unes 3 hores. Comproveu el plat a la meitat de la cocció i afegiu-hi aigua addicional, si cal.

Consell

L'arròs es pot tornar suau si es cuina massa temps. L'arròs convertit, com el de l'oncle Ben, aguanta una mica millor. O podeu optar per ometre 1/2 tassa d'aigua i cuinar l'arròs per separat.

Variacions

  • Substituïu la carn picada per gall dindi mòlt magre, si voleu, o feu servir xai mòlt daurat al plat.
  • Per als sabors del rotllo de col, substituïu la salsa d'espaguetis per una llauna de 14,5 unces de tomàquet triturat o tallat a daus i una llauna de 8 unces de salsa de tomàquet o 10 3/4 unces de sopa de tomàquet. Afegiu de 2 a 3 cullerades de sucre i 2 cullerades de vinagrejuntament amb 1/2 tassa d'aigua. Omet l'alfàbrega i la sal condimentada.

Recomanat: