Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Serveix aquest saborós pollastre de festa a la cuina lenta amb arròs espanyol o mexicà i crema agra o guacamole.
Podeu utilitzar pits o cuixes de pollastre per a aquesta recepta. Proveu de sofregir el pollastre amb aproximadament 1 cullerada d'oli d'oliva abans de col·locar-lo a la cuina lenta. Tot i que el sofregit afegeix una mica de sabor addicional, no és un pas necessari. No dubteu a utilitzar tomàquets rostits al foc o a l'estil de xili si voleu..
Ingredients
- 3 a 4 meitats de pit de pollastre desossades
- 1 llauna (15 unces) de blat de moro, escorregut
- 1 llauna (15 unces) de mongetes negres, escorregudes i esbandides
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 2 culleradetes de xili en pols
- 1 ceba, tallada a la meitat i a rodanxes fines
- 1 pebrot verd, tallat a tires
- 1 (14 1/2 unces) de tomàquets a daus
- 1 llauna de pasta de tomàquet de 6 unces
- Sal, al gust
- Pebre negre acabat de mòltar, al gust
Passos per fer-ho
- Talleu els pits de pollastre desossats a tires. Si ho desitgeu, cuini les tires de pollastre amb aproximadament 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà- alt, girant-les, fins que estiguin daurades.
- Afegiu el pollastre a la cuina lenta juntament amb el blat de moro escorregut, les mongetes negres, el comí, el xile en pols, la ceba, el pebrot, els tomàquets i la pasta de tomàquet. Tapar i coure a foc baix durant 5 a 6 hores o a foc alt durant unes 4 hores. Comproveu elpollastre aproximadament una hora abans que estigui fet i afegiu-hi brou de pollastre o aigua, si cal.
- Tasteu i condimenteu amb sal i pebre negre acabat de mòltar, segons calgui.
- Guarniu les porcions amb formatge ratllat o guacamole i crema agra, si voleu.
- Serveix pollastre de festa amb blat de moro escalfat i pa fregit o truites nadius americans i arròs bullit calent o arròs mexicà.
Consell
Si cuineu el plat a la configuració alta, potser us haureu de diluir. Comproveu-ho aproximadament una hora abans que estigui fet i afegiu-hi brou de pollastre o aigua segons calgui
Variacions de la recepta
- Substituïu les meitats de pit de pollastre desossades per 6 a 8 cuixes de pollastre desossades. Els pits de pollastre es poden assecar si es cuinen massa temps; les cuixes de pollastre es mantenen humides i sucoses.
- Afegiu una mica de foc amb pebrots jalapeños picats finament o xiles suaus en conserva. O, substituïu els tomàquets tallats a daus per tomàquets condimentats amb xili o els tomàquets per pebrots verds. També es poden afegir flocs de pebre vermell triturat per escalfar.
- Es poden afegir mongetes pintos o mongetes vermelles al plat en lloc de mongetes negres.
Recomanat:
Recepta d'amanida de mongetes negres i arròs
Aquesta amanida de mongetes negres i arròs és una amanida colorida i saborosa amb sabors del sud de la frontera. No dubteu a afegir blat de moro a l'amanida per obtenir més color
Recepta instantània de sopa de mongetes negres
No cal remullar les mongetes per a aquesta sopa clàssica. Simplement afegiu els ingredients a l'olla a pressió i deixeu-ho coure
Mongetes negres i arròs - Recepta de Gallo Pinto
Comenceu el dia bé amb aquest saborós àpat elaborat amb restes d'arròs i mongetes
Recepta de pollastre al forn amb mongetes negres, blat de moro i salsa
Aquesta és una cassola de pollastre fàcil amb mongetes negres i salsa. Fes servir la teva salsa de tomàquet preferida o prova una combinació de salsa de tomàquet i salsa verda
Recepta de burritos de mongetes negres i pollastre
Aquests burritos de mongetes negres i pollastre són deliciosos i molt senzills de fer, perfectes per dinar o un sopar fàcil