Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Aquest pollastre enganxós Crock Pot es torna d'un bonic color marró i és tan humit i deliciós. Assegureu-vos de saber com funciona la vostra cuina lenta abans de començar aquesta recepta. Si teniu un model més nou, el pollastre es pot cremar si es cuina més de 6 hores.
Assegureu-vos sempre que el pollastre estigui cuit a 165 F tal com es mesura amb un termòmetre alimentari precís i fiable. El pollastre poc cuit és un perill per a la salut, ja que pot albergar bacteris de Salmonel·la. Però si es cuina correctament, serà segur i deliciós.
Serveix aquesta recepta fàcil amb una amanida verda amb alvocats, bolets a rodanxes i tomàquets cirera o raïm, o una amanida de fruites feta amb els fruits de temporada i un amaniment fet combinant mel amb taronja, llima o suc de llimona. De postres, serveix un pastís de fruites o un pastís de gelat o ofereix unes barretes o brownies.
Ingredients
- 1 ceba (picada)
- 4 grans d'all (picats)
- 1 taronja sencera (a rodanxes)
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1 cullerada d'arrel de gingebre picada finament
- 1 (4 lliures) de pollastre rostit (tallat a trossos, sense la pell) o 4 lliures de pits de pollastre desossats i sense pell o cuixes
- 3 cullerades de maizena
- 1 tassa de brou de pollastre
- Sal i pebre al gust
Passos per fer-ho
- Spray aOlla de 4 a 6 quarts amb esprai de cuina antiadherent i col·loqueu la ceba, els grans d'all i la taronja a la part inferior i, a continuació, poseu-hi els trossos de pollastre.
- Combineu la mel, la salsa de soja i l'arrel de gingebre en un bol petit i barregeu bé amb una forquilla; aboqueu aquesta barreja sobre el pollastre. Tapa l'olla de barro. Coure a foc lent durant 6 a 7 hores. El pollastre ha de quedar tendre i ben cuit; 170 F a la cama o la cuixa en un termòmetre de lectura instantània o 165 F al pit. No traieu el pollastre de la cocció lenta fins que no arribi a aquesta temperatura.
- Traieu el pollastre de l'olla, poseu-lo en un plat de servir i cobriu-lo amb paper d'alumini per mantenir-lo calent.
- Traieu i descarteu la taronja. Barregeu la maizena i el brou de pollastre en una cassola petita amb una batedora de filferro i afegiu-hi els sucs que queden a la cassola. Barregeu bé i deixeu coure a foc mitjà- alt fins que la salsa bulli i espesseixi, remenant sovint amb la batedora. Afegiu sal i pebre a aquesta salsa al gust i aboqueu-lo sobre el pollastre per glaçar-lo o serviu-lo amb el pollastre.
Recomanat:
La recepta definitiva de pudding de toffee enganxós
Rich sticky toffee pudding és el clàssic pudding britànic ple de sabor i una saborosa salsa de caramel. No és estrany que s'estimi tant
Pa de plàtan bourbon dolç i enganxós
Aquesta recepta de pa de plàtan espessa, humida i decadent té un toc de bourbon i un sabor de plàtan molt sorprenent
Recepta de pastissos d'arròs enganxós de plàtan
Un aperitiu i postres comú i naturalment baix en greix, aquests pastissos d'arròs de plàtan s'emboliquen amb fulles de plàtan i després es couen al forn o a la brasa
Arròs enganxós amb mango tailandès (Khao Niaow Ma Muang)
Per a unes delicioses postres tailandeses, prova de fer aquest arròs amb llet de mango (khao niaow ma muang). És tailandès clàssic i molt deliciós
Recepta d'arròs enganxós per a l'arròs
Cuinar arròs enganxós a l'olla d'arròs redueix tots els passos implicats, estalvia temps i esforç i produeix resultats deliciosos