Recepta clàssica de còctel de mimosa amb variacions

Taula de continguts:

Recepta clàssica de còctel de mimosa amb variacions
Recepta clàssica de còctel de mimosa amb variacions
Anonim

Un còctel de brunch emblemàtic, la mimosa és una beguda senzilla de fer. Tant informal com festiu, és perfecte per a qualsevol ocasió, des de vacances fins al Dia de la Mare i dutxes fins a un esmorzar de cap de setmana. El nom de la flor groga de mimosa, amb un glop d'aquest còctel amb bombolles i afruitat, t'adonaràs per què ha estat l'opció preferida per beure un dia des dels anys 20.

Per fer una mimosa clàssica, necessitareu suc de taronja ben refredat i vi escumós. La recepta crea una mimosa semiseca, i podeu fer-la més dolça fàcilment abocant els dos ingredients per igual. Trieu xampany si voleu, o estalvieu diners amb un bon prosecco o cava. El triple sec és opcional (Cointreau és una opció excel·lent) però recomanable. El licor de taronja aporta dimensió i la seva dolçor combina perfectament amb el suc dolç i el vi sec.

La millor part de la mimosa és que les bombolles del vi barregen la beguda per a tu. És un còctel excel·lent per abocar i servir que fa que l'entreteniment sigui una brisa, tant si es fa amb la copa com el càntir. Serviu-lo juntament amb els vostres plats de brunch preferits, des de patates frites fins a torrats francesos, o gaudiu-lo amb un aperitiu lleuger de formatge, galetes i fruita fresca de temporada.

"Aquesta beguda per al brunch sense fons ha estat sinònim de beure dia americà durant el temps que hi ha hagut ressaca.una mica més enllà del típic, el licor de taronja afegit aquí proporciona una mica de pes que es pot sentir a la paleta mentre beveu. Si encara no has tingut una Mimosa i aquesta és la teva primera… Benvingut." -Sean Johnson

Image
Image

Ingredients

  • 3/4 unça premium triple segon, opcional
  • 2 unces de suc de taronja acabat d'esprémer, refrigerat
  • 4 unces de vi escumós, refrigerat
  • Rosca de taronja, per guarnir

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una copa de xampany, aboqueu el licor de taronja, si ho feu servir, i el suc de taronja.

Image
Image

Abocant lentament en un got inclinat (com ho faries amb una cervesa), aboqui la mimosa amb vi escumós. Decoreu amb una rodanxa de taronja. Serviu i gaudiu.

Image
Image

Com es fa un càntir de mimoses?

Feu un càntir de mimoses augmentant els ingredients proporcionalment. Espereu a afegir el vi escumós fins que estigui llest per servir per assegurar-vos que es mantingui amb bombolles.

  • Per a la proporció d'1 a 2 de la recepta, utilitzeu 1 1/2 tassa de suc de taronja i una ampolla de 750 mil·lilitres de vi escumós. Si incloeu 1/2 tassa de triple segon, es faran sis mimoses de 6 1/2 unces.
  • Quan feu mimoses dolces d'1 a 1, combina 3 tasses de suc de taronja amb una ampolla de vi. Si afegim 1/2 tassa de triple segon, es produeixen 10 mimoses de 6 unces.

Consells

  • La forma alta i prima d'una flauta de xampany reté i millora les bombolles del vi, fent una mimosa més viva. Les copes de vi blanc són una bona alternativa. Remenant reduirà les bombolles, per tantresisteix la temptació de barrejar-lo.
  • Eviteu que surin trossos de fruita al got utilitzant suc de taronja sense polpa. Colar la polpa del suc de taronja acabat d'esprémer; una taronja gran hauria de fer dues begudes. Un suc de taronja embotellat d' alta qualitat (no de concentrat) sense polpa també funciona.
  • El gel no és necessari per a les mimoses perquè la dilució pot suavitzar massa el sabor. En lloc d'això, comenceu amb ingredients freds i, per refredar-vos més, poseu els gots al congelador durant 10 minuts més o menys.

Variacions de la recepta

  • Per obtenir una mimosa més dolça, aboqueu parts iguals de suc de taronja i vi escumós, trieu un vi escumós dolç o feu les dues coses.
  • Agafeu el licor de taronja i floteu-lo a sobre de la beguda després d'afegir-hi el xampany.
  • Aboqueu mig got de conyac juntament amb el triple segon. També podeu canviar del triple sec al Grand Marnier a base de conyac per obtenir una Grand mimosa o brandi d'albercoc per a un còctel de València núm. 2.
  • Feu una mimosa verge amb suc de raïm o sidra escumosa en comptes de vi.
  • Aboqueu un raig de granadina per obtenir més dolçor i un efecte "alba".
  • Afegiu el sabor fresc de fruites o herbes. Decoreu la beguda amb una branqueta d'espígol, romaní o sàlvia, o barregeu les fruites de temporada i el suc de taronja en un got de mescla i, a continuació, coleu-ho dues vegades a la flauta.
  • Moltes receptes inspirades en mimosa comencen canviant el suc. Per exemple, el suc d'aranja crea una megmosa. Els sucs de poma, nabiu, pinya, magrana i síndria també són alternatives divertides.

Qui va inventar elMimosa?

La història de la mimosa no està clara. Una història apunta a Frank Meier a l'hotel Ritz de París el 1925, però, a diferència d' altres receptes, no ho va afirmar en el seu llibre de 1934, "L'art de barrejar begudes". Molts pensen que la mimosa es va inspirar en el Buck's fizz (inventat al Buck's Club de Londres cap al 1925). Ambdues begudes probablement van estar influenciades per un favorit del país vinícola francès de fa temps anomenat Champagne-orange. Malgrat els rumors, és dubtós que Alfred Hitchcock va idear la mimosa als anys quaranta. No obstant això, és cert que un informe de 1961 sobre la família reial britànica gaudint de mimoses el va popularitzar com a còctel d'esmorzar.

Quina és la recepta original de mimosa?

Les primeres mimoses probablement eren parts iguals de suc de taronja i xampany. Al llibre de 1948 de David Embury, "The Fine Art of Mixing Drinks", el descriu com "Només una altra barreja de xampany estranya…" Amb els anys, la proporció es va adaptar per reflectir més de prop la proporció d'1 a 2 en aquesta recepta i el fizz de Buck. El triple segon va arribar més tard al segle XX, ja que els cambrers volien donar profunditat a la beguda.

Quin és el millor xampany per a una mimosa?

Com que es barreja amb un suc de fruita molt aromatitzat, la mimosa no requereix xampany francès car. No dubteu a ser frugal quan seleccioneu una ampolla de vi digna de mimosa; El cava espanyol, el prosecco italià i altres vins escumosos ofereixen el mateix gust, sovint a un preu més baix ideal per a còctels. Pel que fa a l'estil, molts bevedors de mimosa gaudeixen d'un vi més sec perquè contraresta l'acidesa dolça del suc de taronja. Cercar"brut" (que significa "sec") o "extra sec" a l'etiqueta. Quan vulgueu un vi escumós més dolç, busqueu etiquetes amb "demi-sec" (que vol dir "mig sec") o proveu un Moscato Asti i recordeu que l'espumante és més bombolla que el frizzante.

Quan forta és la mimosa?

La mimosa sempre serà una mica més lleugera que el vi que aboqueu. Quan es fa amb triple segon a la proporció de la recepta, el seu contingut d'alcohol cau al voltant d'un 10 per cent ABV (20 proves). En el seu nivell més lleuger, sense licor i igual suc i vi, és un 7% ABV suau (prova 14).

Recomanat: