Recepta de còctel del segle XX

Taula de continguts:

Recepta de còctel del segle XX
Recepta de còctel del segle XX
Anonim

El còctel del segle XX és una petita joia una mica oblidada a la llista de begudes clàssiques. És un còctel brillant que reuneix uns quants companys improbables i que ha tornat a posar-se de moda a mesura que més aficionats tasten la seva elegància.

Tot i que potser no penseu que la ginebra, la xocolata i la llimona funcionen bé juntes, aquesta recepta ofereix una sorpresa agradable. La barreja de ginebra i crema de cacau és sorprenent i, tal com assenyala Gary Regan a "Joy of Mixology", la llimona "actua com un paper d'alumini per al licor dolç". Afegir l'elegància de Lillet Blanc ho reuneix per crear una beguda àcida atemporal.

El geni darrere del segle XX va ser el cambrer britànic C. A. Tuck, segons el "Cafe Royal Cocktail Book" de 1937 de William J Tarling, una recopilació de begudes dels bars de Londres. Tot i que té orígens britànics, la inspiració per al còctel és americana. The 20th Century va ser un famós tren de passatgers que va circular entre la ciutat de Nova York i Chicago des del 1902 fins al 1967. Conegut pels seus allotjaments de viatge elegants i una experiència gastronòmica opulenta, el còctel és una combinació adequada per als viatges en tren de luxe que el van inspirar.

Ingredients

  • 1 1/2 unces de ginebra
  • 1/2 unça de crema de cacau blanca
  • 1/2 unça Lillet Blanc
  • 1/4 unçasuc de llimona acabat d'esprémer

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una coctelera, aboqueu la ginebra, la crema de cacau, el Lillet Blanc i el suc de llimona. Ompliu-lo amb gel.

Image
Image

Agitar bé.

Image
Image

Cola en una copa de còctel freda.

Image
Image

Consell

Podeu variar els ingredients d'accent segons el vostre gust. Molta gent gaudeix de 3/4 unça de Lillet Blanc i 1/2 unça de suc de llimona. Altres augmenten la llimona de la recepta fins a 3/4 unça, mantenint les altres dues a 1/2 unça per obtenir un còctel més aviat àcid.

Quan fort és un còctel del segle XX?

Quan es tracta de força, aquest còctel és una mica més lleuger que el gin martini original i semblant a altres begudes d'aquest estil. Hauria de sacsejar fins a un 25 per cent d'ABV (50 proves), que és bastant potent. Gaudeix-ne lentament i això no hauria de ser cap problema, però.

Variació de la recepta

Hi ha una altra variació del còctel del segle XX que té el mateix perfil de sabor però que fa alguns canvis als ingredients. En aquesta recepta, podeu utilitzar Cocchi Americano en lloc de Lillet Blanc. El sabor de la xocolata prové d'Amaro Meletti, un digestiu d'herbes que s'aromat amb anís i safrà i encara té un sabor acabat que recorda a la xocolata. Els amargs de mole de xocolata accentuen aquest aspecte força bé.

Recomanat: