Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2024-01-09 12:15
El telefèric és un excel·lent rom àcid. El còctel va ser creat per Tony Abou-Ganim, el mixòleg modern, i és considerat per molts com un clàssic modern. Sens dubte, és una beguda que els barmans haurien de conèixer. El nom de la beguda es va inspirar en les vies del telefèric prop de la sala Starlight de San Francisco, on Abou-Ganim va crear el còctel per primera vegada.
Aquesta és una recepta de còctels molt senzilla i només requereix tres ingredients. També és una de les begudes més elegants que trobareu amb el capità Morgan, que farà molt feliços els fans del famós rom especiat.
El telefèric és una beguda àcida i notareu que aquesta recepta utilitza a parts iguals rom especiat i amarg de llimona. Els dos es compensen i la barreja àcida inclou xarop simple. Entre això i el curaçao (es recomana Marie Brizard), hi ha una dolçor agradable per portar la beguda al perfecte equilibri. És força interessant com tots aquests elements contrasten i es complementen al mateix temps.
Aquest és un còctel de rom que pot funcionar per a qualsevol ocasió. Pot escalfar-te una nit freda després de la feina o refrescar-te després d'un dia calorós al sol. És una beguda perfecta i us recomano seguir exactament la seva recepta per fer un tast real de les seves intencions.
Ingredients
- Sucre súper fi, per besar
- 1 1/2 unces de rom condimentat
- 3/4 unça de curaçao de taronja
- 1 1/2 unces d'àcid de llimona
- Torcada taronja, per guarnir
Passos per fer-ho
- Reuneix els ingredients.
- Rebordeu una copa de còctel freda amb sucre.
- En una coctelera plena de gel, aboqueu el rom especiat, el curaçao de taronja i l'àcid de llimona.
- Agitar bé.
- Colar al got preparat.
- Guarniu amb una espiral de pell de taronja. Serviu i gaudiu.
Recepta cortesia: Tony Abou-Ganim
The Sugar Rim
És important utilitzar sucre superfin quan s'enfila un got. El sucre granulat que feu servir cada dia a la cuina no s'enganxa tan bé perquè els cristalls són més grans.
Consell
Tot el que necessites és un processador d'aliments per transformar el sucre granulat en sucre superfi!
Abou-Ganim fa una breu referència al sucre de canyella al seu lloc web. És una bona incorporació que és molt agradable. Per afegir aquest toc especial, només cal que barregeu la canyella mòlta amb el sucre abans d'aplicar-lo a la vora.
Com fer agra de llimona fresca
La recepta d'Abou-Ganim demana un àcid de llimona fresca. És molt fàcil de fer i se centra en la llimona en lloc de la combinació de llimona-llima que s'utilitza a la barreja àcida estàndard.
Tot i que la barreja àcida mitjana funcionarà, aquesta llimona agra és molt preferida per a un telefèric.
- 1 part de xarop simple
- 2 parts de suc de llimona fresc
Combineu els ingredients en un recipient amb un tancament hermètic i agiteu bé.
Consells de barreja àcida:
Quan fort és el telefèric?
Fent servir les mesures i les marques exactes per a les quals va ser dissenyat el telefèric, podem estimar que aquest còctel és d'aproximadament un 18 per cent d'ABV (36 prova).
Recomanat:
La recepta del còctel del melic pelut
El melic pelut, com el melic borrós, és un còctel preferit de schnaps de préssec i suc de taronja, però el melic pelut inclou vodka
Recepta del còctel del padrí
El padrí és una recepta de còctel senzilla i senzilla que barreja whisky escocès amb amaretto i se serveix a les roques, per obtenir un suc suau
Recepta de còctel del Cafè del Carib
La cafeteria Caribbean és una manera genial i fàcil de fer una tassa de cafè. Obteniu alguns consells per ajudar-vos a fer la millor beguda de rom calent i amaretto
La recepta del còctel del tresor amb baies
La recepta del còctel del tresor amb baies és interessant i divertida. És una beguda dolça de martini de vodka de baies vermelles de New Amsterdam, crema de cacau i llimonada
Recepta clàssica del còctel del paradís
El còctel del paradís és un gin martini clàssic. La recepta inclou brandi d'albercoc i suc de taronja i és una excel·lent beguda abans del sopar