Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
La paloma és un còctel de tequila per calmar la set que és molt fàcil de barrejar. Una beguda preferida de Mèxic, és igual de popular a tot el món i una de les millors maneres de mostrar un gran tequila. "Paloma" és la paraula espanyola per a "coloma" i és un nom adequat per a aquesta beguda d'aranja escumós. Hi ha molts pensaments diferents sobre qui va inventar la Paloma, de Don Javier Delgado Corona, propietari i cambrer de La Capilla, un bar de Tequila, Mèxic; a una cançó popular de principis de la dècada de 1860 anomenada "La Paloma", però ningú sap amb certesa a qui atribuir aquest refrescant coctel.
Tot i que hi ha variacions, dos elements són essencials en qualsevol recepta de paloma: el tequila i l'aranja. És un partit preciós, sobretot amb un accent de llima àcida i una mica de gas. Tradicionalment, s'utilitza refresc d'aranja, i Jarritos Toronja ha estat normalment la marca preferida. No és massa difícil trobar aquest refresc mexicà, sobretot si mireu mercats que venen menjar internacional o compren en línia.
"La paloma és la resposta de Mèxic al gintònic. La clau d'aquesta beguda és el refresc d'aranja. No està tan estès als Estats Units com altres batedors tradicionals, però cada cop està més disponible. En lloc de llima Proveu d'esprémer el suc amb una falca de llima per arribar al vostre preferitnivell de dolçor/aciditat." -Tom Macy
Ingredients
- Fleca de llima, per a la vora opcional
- Sal gruixuda, per a la vora opcional
- 2 unces de tequila blanc o reposat
- 1/4 a /2 unça de suc de llima acabat d'esprémer, al gust
- 4 unces de refresc d'aranja
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Si ho desitgeu, aboqueu un got Collins amb sal. Comenceu mullant la vora amb una falca de llima i després enrotlleu-la en un plat petit de sal.
Ompliu el got de gel i afegiu-hi el tequila i el suc de llima.
Acabeu-ho amb refresc d'aranja i gaudiu-ne.
Consell
- Si no trobeu Jarritos, Squirt i Fresca són refrescos d'aranja que són fàcils de trobar. Proveu la paloma amb qualsevol refresc d'aranja. Per obtenir un sabor d'aranja més intens, prova un refresc artesanal com Hansen's, Izze i Q Drinks.
- Tria un gran tequila blanc per a una paloma. Si teniu ganes de gastar, els reposados també són agradables. Combat la temptació de ser massa barat simplement perquè es tracta d'una beguda alta. Les mateixes normes de qualitat que apliqueu a la margarita s'han de transferir a la paloma.
- Ajusteu el suc de llima al gust i el refresc que esteu abocant. Comenceu amb una petita quantitat, fins i tot una esprémer d'una falca de llima, i després afegiu-ne més si voleu. Una guarnició de llima permet ajustar-se ràpidament mentre beu.
Variacions de la recepta
- Sense refresc d'aranja? Aboqueu 2 unces de suc d'aranja i doneu-li brillantor omplint el gotrefresc de club.
- Un cop aprenguis a estimar la paloma, fes un tast del cantarito. La beguda és igual de refrescant i simplement es basa en el sabor cítric.
- Viu una aventura amb la paloma picant. La recepta infon pebre tailandès a Aperol i després l'afegeix a una paloma de refresc d'aranja.
Quan forta és la Paloma?
La teva paloma pot ser tan forta o tan feble com vulguis fer-la, tot depèn de la quantitat de refresc que aboquis. En general, aquesta beguda alta és un 10% ABV suau (20 proves). Això fa que sigui igual a la copa de vi mitjana, així que gaudeix-ne i salut.
Recomanat:
Recepta de còctel de Paloma picant
La paloma picant és una divertida interpretació del còctel preferit de tequila i aranja que es posa picant amb una ràpida infusió de pebrots a Aperol
Recepta de còctel de Chimayo amb tequila
El còctel Chimayo és una de les begudes preferides de Nou Mèxic. És una recepta fàcil feta de tequila, sidra de poma i creme de cassis, perfecta per a la tardor
Recepta de còctel El Diablo amb el teu tequila preferit
El Diablo és un divertit còctel de tequila que és el favorit de molts bevedors. La seva recepta combina tequila amb creme de cassis, llima i cervesa de gingebre
Recepta de còctel de la passió amb tequila
Si t'agrada el cosmopolita, segur que gaudiràs del còctel de la passió. La recepta substitueix el vodka per tequila per a una beguda de nabius feta per a dues persones
Recepta de còctel de dolç de tequila amb tequila i conyac
La recepta de dolç de tequila crea l'experiència dels dolços en un got. És dolç però no massa dolç i combina Tezons Reposado Tequila amb Martell Cognac