Recepta fàcil de granadina casolana

Taula de continguts:

Recepta fàcil de granadina casolana
Recepta fàcil de granadina casolana
Anonim

Contràriament a la creença popular, la granadina no és un xarop amb gust de cirera. Les cireres al marrasquino no hi tenen res a veure. Aquest xarop dolç està fet de magranes i és sorprenentment fàcil de fer a casa.

Penseu en la granadina com podríeu considerar un xarop simple i una barreja àcida. Tots aquests edulcorants són essencials per a una barra ben proveïda. Si voleu fer begudes populars com ara el tequila Sunrise, Shirley Temple i moltes altres, necessitareu una ampolla de granadina.

Com la majoria de batedores de còctels, la granadina és millor quan es fa des de zero. També trobareu que pot estalviar diners en comparació amb les marques comprades a les botigues, sobretot si compreu suc de magrana amb regularitat i el teniu a mà.

L'aigua de flors de taronja sol estar disponible a les botigues de queviures de l'Orient Mitjà o al passadís internacional d'una botiga de queviures ben assortida. Si no el trobeu, podeu fer el vostre.

"Aquest xarop és deliciós! Normalment s'utilitza en còctels, però vaig poder veure que s'utilitza d' altres maneres. Aboqueu-lo sobre gelats, bunyols o creps, o afegiu-ne una mica per donar sabor al gelat o al iogurt. Flor de taronja L'aigua es pot trobar en línia si no la trobeu localment". -Diana Rattray

Image
Image

Ingredients

  • 2 tasses de suc de magrana
  • 2 tasses granuladessucre
  • 1 a 2 gotes d'aigua de flors de taronja

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una cassola, combineu el suc de magrana i el sucre.

Image
Image

Portar a ebullició lent, remenant constantment fins que es dissolgui tot el sucre.

Image
Image

Redueix el foc i cobreix.

Image
Image

Cuini a foc lent entre 10 i 15 minuts, remenant de tant en tant.

Image
Image

Deixeu que la barreja es refredi i, a continuació, aboqueu-la en una garrafa o ampolla petita amb una tapa hermètica.

Image
Image

Afegiu un raig o dos d'aigua de flor de taronger (no us excediu).

Image
Image

Segellar l'ampolla i donar-li uns bons batuts.

Image
Image

Consells

  • Aquesta recepta de granadina fa unes 3 tasses o unes 48 cullerades. La majoria de receptes de begudes fan servir entre 1 i 2 cullerades alhora, de manera que hauríeu de poder obtenir fins a 48 begudes d'un sol lot.
  • La magrana fresca sempre és una bona opció. Els fruits solen estar de temporada de setembre a desembre. Tanmateix, haureu de treballar amb les sucoses llavors, cosa que pot consumir molt de temps.

Variacions de la recepta

  • Si no trobeu aigua de flor de taronger, no és un ingredient habitual, podeu utilitzar pells de taronja o de llimona. Simplement afegiu pells de cítrics al suc de magrana bullint i el sucre.
  • Oli de taronja o triple sec també es pot utilitzar com a substitut de l'aigua de flor de taronger.
  • La granadina també es pot fer amb una combinació de grosella negra i magranasucs. Decidiu quin sabor voleu dominar i dividiu el volum total del suc entre els dos. També pots afegir una mica de licor de grosella negra, com la crema de cassis, que és més fàcil de trobar que el suc.
  • Els sucs combinats, com ara el suc de magrana i nabiu, són fàcilment disponibles i sovint són molt menys costosos que el suc de magrana pur. És una bona granadina de nabiu que pot funcionar bé en moltes begudes.

Com emmagatzemar i congelar la granadina

  • La granadina casolana hauria de durar fins a tres setmanes a la nevera, que és molt més curta que les marques comercials que contenen conservants i xarop de blat de moro d' alta fructosa. No dubteu a reduir a la meitat aquesta recepta o ajustar-la segons el vostre ús previst.
  • Afegiu 1/4 unça de vodka com a conservant per allargar la vida útil de la granadina. Com més alta sigui la prova, millor; tria una de més de 80 proves per obtenir els millors resultats.
  • Algunes persones també recomanen congelar la granadina. Tanmateix, és possible que trobeu que això treu la frescor de l'almívar. Congeleu-lo en safates de glaçons amb tapa, si és possible.

Recomanat: