Recepta d'amanida de pollastre i arròs

Taula de continguts:

Recepta d'amanida de pollastre i arròs
Recepta d'amanida de pollastre i arròs
Anonim

Aquesta amanida animada de pollastre i arròs és un dinar o un sopar deliciós i apetitós, perfecte per a qualsevol dia de la setmana. També és una excel·lent amanida de pícnic.

Vaig fer servir un pit de pollastre a la brasa que vaig recollir en una delicatessen local, però podeu utilitzar un pollastre rostit o el vostre propi pollastre rostit o al forn a l'amanida. També estaria genial amb el gall dindi. L'amanida també és molt versàtil. A sota de les instruccions, he enumerat diverses variacions i possibles addicions. La meva addició preferida a qualsevol amanida de pollastre són les pacanes torrades.

Serveix l'amanida amb verdures mixtes d'amanida o fulles d'enciam romaní juntament amb tomàquets frescos a rodanxes, o utilitza-la per farcir tomàquets o pebrots petits.

Ingredients

  • 1 1/2 tassa d'arròs cuit, refredat
  • 1 1/2 tassa d'api a daus
  • 1 1/2 tassa de pollastre cuit a daus
  • 1 1/2 tassa de pèsols anglesos, cuits
  • 2 cullerades de ceba picada finament
  • 1 1/2 cullerades de pebrot a daus
  • 3/4 a 1 tassa de maionesa
  • 3/4 culleradeta de sal o al gust
  • 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
  • 4 a 6 tasses de verdures d'amanida o enciam picat
  • Olives farcides de pebrot, per guarnir

Passos per fer-ho

  1. Poseu l'arròs refredat en un bol gran. Afegiu l'api tallat a daus, el pollastre cuit a daus i el cuiti pèsols refredats. Incorporeu-hi la ceba picada finament i el pebrot.
  2. Remeneu suaument per combinar bé els ingredients.
  3. Afegiu 3/4 de tassa de maionesa. Afegiu més maionesa, segons vulgueu, per humitejar i aromatitzar l'amanida.
  4. Tasteu i afegiu sal, segons calgui, juntament amb 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt.
  5. Amaniu l'amanida amb verdures mixtes o enciam picat i guarniu amb olives farcides de pebrot.
  6. Serviu amb rodanxes de tomàquet, cogombres o alvocat.

Variacions

  • Afegiu 1/2 tassa de pacanes o ametlles torrades picades a l'amanida juntament amb el pollastre.
  • Substituïu el pollastre per gall dindi cuit a daus.
  • Substituïu l'arròs per blat de bulgur cuit o un gra semblant.
  • Omet les cebes o substitueix-les per cebes verdes o vermelles picades.
  • Substituïu els pebrots tallats a daus per 2 o 3 cullerades de pebrot vermell rostit picats d'un pot o utilitzeu pebrot vermell o verd tallat a daus.
  • Substituïu tota o part de la maionesa per iogurt grec i afegiu-hi una mica de suc de llimona, al gust.
  • Afegiu unes quantes cullerades de cansalada cuita esmicolada per obtenir un gran sabor fumat.
  • Talleu una mica de botifarra fumada cuita a daus i afegiu-la a la barreja de pollastre per condimentar-la i donar-li una mica de sabor de Louisiana.
  • Afegiu aproximadament 1/4 tassa de pernil picat finament.

Recomanat: