Recepta de creps de blat integral

Taula de continguts:

Recepta de creps de blat integral
Recepta de creps de blat integral
Anonim

Comenceu qualsevol dia de l'any bé amb aquestes creps de blat integral riques en fibra, però encara delicioses. Són un esmorzar irresistible sense culpa que està ple de sabor, però sense greix ni sucre. Encara millor, es combinen en molt poc temps i són perfectes per a tota la família.

Gaudeix d'aquestes saboroses creps amb fruita fresca i una mica de sucre en pols per només un toc de dolçor. Si no voleu reduir el sucre, aneu endavant i afegiu xarop d'auró o nata muntada.

Ingredients

  • 1 1/4 tassa de farina de blat integral blanca
  • 1 cullerada de pols de coure
  • 1 culleradeta de canyella mòlta, opcional
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 ou gran, batut
  • 1 1/4 tassa de llet
  • 1/2 culleradeta d'extracte pur de vainilla
  • 2 cullerades de mantega, fosa
  • 1 cullerada de xarop d'auró, opcional
  • Baies fresques, per guarnir
  • Sucre pastisset, per guarnir
  • Ralladura de llimona, per guarnir

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Bateu els ingredients secs en un bol gran, inclosa la canyella mòlta si heu decidit afegir-la a la vostra massa.

Image
Image

En una tassa de mesura gran, combineu la llet, l'ou, l'extracte de vainilla i la mantega fosa fins que estigui completamentincorporat. Si incloeu xarop d'auró, també podeu afegir-lo en aquest moment. També podeu utilitzar sucre normal en lloc del xarop d'auró.

Image
Image

Afegiu els ingredients humits als ingredients secs al bol gran. Batre fins que s'acabi de combinar. Uns quants grumolls petits estan bé, però traieu-ne els grans. Aneu amb compte de no treballar massa la massa o les creps es tornaran dures.

Image
Image

Escalfeu la planxa a foc fort i baixeu el foc a mitjà un cop s'hagi escalfat. Afegiu la massa a la planxa i cuini fins que les bombolles s'assentin.

Image
Image

Gira les creps i cuini fins que estiguin daurades.

Image
Image

Afegiu baies fresques, una pols de sucre en pols i una mica de ratlladura de llimona si voleu.

Image
Image
  • Serveix i gaudeix!
  • Consells

    • Podeu utilitzar farina de blat integral normal, però la varietat blanca, disponible a King Arthur Flour, Bob's Red Mill i Trader Joe's, és una transició més fàcil de la farina de blat típica si voleu un sabor menys robust. Tots dos s'han de conservar al congelador després d'obrir-los, ja que poden enrancir-se molt més ràpidament que la farina normal. Això es deu al fet que contenen la closca del blat, que es fa malbé més ràpidament.
    • És fàcil doblar o triplicar aquesta recepta de lots petits. Feu una gran pila de pancakes per a una multitud o deixeu-les refredar i congeleu-les en bosses de plàstic. Només cal posar-los a la torradora quan estiguis a punt per menjar-los; és un esmorzar ràpid, fàcil i saludable per als matins ocupats.

    ReceptaVariacions

    • Per reduir el greix de les creps, podeu substituir la llet per una llet desnatada o sense lactis. També podeu canviar la puré de poma o el iogurt grec sense greix per la mantega fosa. És una relació de substitució 1:1.
    • Feu una compota de nabius per a les creps si voleu evitar afegir xarop d'auró dolç. Una compota crea una bona salsa que voleu amb les creps i una versió casolana us permet controlar el contingut de sucre.

    Recomanat: