Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Aquesta recepta de rostit de porc de quatre ingredients deliciosament condimentada no podria ser més fàcil de preparar. Amaniu el rostit i fregueu-lo amb all, poseu-lo al forn i, una o dues hores més tard, teniu un sopar fabulós.
Aquest rostit de porc es talla i se serveix amb els teus guarniments preferits, com ara puré de patates al forn i mongetes verdes, o el plat de verdures preferit de la teva família. Llenceu unes patates a la paella aproximadament una hora abans que la carn de porc s'acabi de cuinar per facilitar la preparació. Aquest rostit és perfecte per a l'àpat de diumenge o el sopar de cap de setmana.
El tall de llom de porc es considera el més saborós, encara més que el llom de porc, ja que és un tall més gran del llom. Un rostit de llom de porc desossat trigarà uns 20 a 25 minuts per lliura. Un rostit amb os (de 4 a 5 lliures) trigarà més temps, uns 30 a 40 minuts per lliura. Un termòmetre de lectura instantània fiable hauria de registrar almenys 145 F, el temps mínim de cocció segur segons l'USDA, quan la carn de porc estigui feta.
"Aquesta és una recepta fàcil i sense mà per al rostit de porc que és pràcticament infal·lible. La vaig rostir sobre un llit de pastanagues, cebes i talls de patata tirats amb oli d'oliva, sal i pebre per a un guarniment integrat.." -Danielle Centoni
Ingredients
- 1 rostit de llom de porc desossat (de 3 a 5 lliures), o 1(de 4 a 5 lliures) rostit de llom de porc amb os
- 2 grans d'all, a la meitat
- 1 culleradeta de sal condimentada
- Pebre negre acabat de mòltar, al gust
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Preescalfeu el forn a 425 F. Col·loqueu una reixeta en una safata poc profunda folrada amb paper d'alumini o una safata de 13 x 9 x 2 polzades.
Coloqueu el rostit de llom de porc a la reixa i fregueu tots els costats de la carn de porc amb els costats tallats dels trossos d'all. Espolseu tots els costats del rostit de manera uniforme amb la sal condimentada i el pebre negre acabat de mòltar.
Rostir la carn de porc sense tapar durant uns 20 a 25 minuts per lliura, o fins que la temperatura interna del rostit quan utilitzeu un termòmetre de lectura instantània sigui almenys de 145 F.
Tentiu el rostit sense paper amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar entre 10 i 15 minuts abans de tallar-lo.
Talla i serveix amb els costats que vulguis. Gaudeix.
Consells
- En comptes d'una reixeta, utilitzeu verdures fresques per evitar que la carn de porc no tingui degoteig. Llenceu diverses meitats de pastanaga, les cebes a rodanxes gruixudes i les branques d'api amb unes quantes cullerades d'oli d'oliva i poseu-les a la paella folrada amb paper d'alumini. Poseu el rostit de porc sobre les verdures. Les falques de patata també funcionarien.
- Una altra alternativa a una reixeta: arrugueu un full gran de paper d'alumini resistent i col·loqueu-lo al fons de la paella. Col·loqueu el rostit sobre el paper d'alumini arrugat.
Variacions de la recepta
- Per a més sabor d'all: en comptes de fregar el rostit amb l'allclau, talleu fines de 2 a 3 claus i talleu petites ranures al voltant del rostit amb un ganivet afilat. Enterreu una rodanxa d'all a cada una.
- Feu servir condiment cajun o crioll en lloc de la barreja de sal condimentada. Si el condiment no conté sal, ruixeu la carn de porc amb aproximadament 1/4 a 1/2 culleradeta de sal kosher també. O utilitzeu una barreja d'herbes sense sal amb aproximadament 1/2 culleradeta de sal kosher.
- Aproximadament 1 hora abans de calcular la carn de porc estarà feta, tireu 2 lliures de patates de pell vermella fregadas i tallades a quarts amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de sal kosher, 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt, i 2 grans d'all picat. Col·loqueu les patates al voltant del rostit de llom de porc i continueu rostint fins que les patates estiguin tendres i la carn de porc hagi arribat a almenys 145 F. Traieu les patates a un bol i mantingueu-les calentes. Tapeu el rostit amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar entre 10 i 15 minuts.
Com emmagatzemar i congelar el porc rostit
- La carn de porc es conservarà a la nevera durant quatre o cinc dies si es troba en un recipient tancat o ben embolicada.
- També pots congelar la carn de porc per emmagatzemar-la més temps (2 mesos). Emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini o embolcall de plàstic i col·loqueu-lo en bosses de congelació tancades amb cremallera amb la màxima quantitat d'aire possible.
Enllaços d'ajuda
- Què servir amb carn de porc
- Plans de sopar: porc rostit
- 22 Receptes de porc rostit suculents
Recomanat:
Recepta fàcil de barbacoa de porc amb 4 ingredients
La barbacoa de porc Crock Pot fa una carn de porc de cocció lenta provada i veritable. Fet amb carn de porc, salsa barbacoa, salsa Worcestershire i ceba, és molt fàcil
Recepta de rostit d'olla rodona amb fons rostit al forn
Aquesta recepta de rostit rodó de fons estofat al forn utilitza ceba, cansalada i suc de poma per produir un rostit de vedella picant i deliciós per a un gran sopar
Recepta fàcil de rostit de porc de crock pot amb una recepta de farcit
El nostre llom de porc es frega amb espècies i es cuina amb un saborós amaniment. Per accelerar la preparació, utilitzeu una barreja de mirepoix congelada
Recepta de rostit de porc al rostit de Bourbon
Enceneu la vostra graella i feu aquesta deliciosa recepta de rostit de porc rostit per a vos altres i els vostres amics
2 Recepta de rostit de porc a l'olla d'ingredients
Aquesta recepta de rostit de porc crockpot no podria ser més fàcil. Col·loqueu el vostre rostit de porc a la cuina lenta amb salsa i gaudiu d'un bon àpat aquesta nit