Recepta fàcil de rostit de porc amb 4 ingredients

Taula de continguts:

Recepta fàcil de rostit de porc amb 4 ingredients
Recepta fàcil de rostit de porc amb 4 ingredients
Anonim

Aquesta recepta de rostit de porc de quatre ingredients deliciosament condimentada no podria ser més fàcil de preparar. Amaniu el rostit i fregueu-lo amb all, poseu-lo al forn i, una o dues hores més tard, teniu un sopar fabulós.

Aquest rostit de porc es talla i se serveix amb els teus guarniments preferits, com ara puré de patates al forn i mongetes verdes, o el plat de verdures preferit de la teva família. Llenceu unes patates a la paella aproximadament una hora abans que la carn de porc s'acabi de cuinar per facilitar la preparació. Aquest rostit és perfecte per a l'àpat de diumenge o el sopar de cap de setmana.

El tall de llom de porc es considera el més saborós, encara més que el llom de porc, ja que és un tall més gran del llom. Un rostit de llom de porc desossat trigarà uns 20 a 25 minuts per lliura. Un rostit amb os (de 4 a 5 lliures) trigarà més temps, uns 30 a 40 minuts per lliura. Un termòmetre de lectura instantània fiable hauria de registrar almenys 145 F, el temps mínim de cocció segur segons l'USDA, quan la carn de porc estigui feta.

"Aquesta és una recepta fàcil i sense mà per al rostit de porc que és pràcticament infal·lible. La vaig rostir sobre un llit de pastanagues, cebes i talls de patata tirats amb oli d'oliva, sal i pebre per a un guarniment integrat.." -Danielle Centoni

Image
Image

Ingredients

  • 1 rostit de llom de porc desossat (de 3 a 5 lliures), o 1(de 4 a 5 lliures) rostit de llom de porc amb os
  • 2 grans d'all, a la meitat
  • 1 culleradeta de sal condimentada
  • Pebre negre acabat de mòltar, al gust

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Preescalfeu el forn a 425 F. Col·loqueu una reixeta en una safata poc profunda folrada amb paper d'alumini o una safata de 13 x 9 x 2 polzades.

Image
Image

Coloqueu el rostit de llom de porc a la reixa i fregueu tots els costats de la carn de porc amb els costats tallats dels trossos d'all. Espolseu tots els costats del rostit de manera uniforme amb la sal condimentada i el pebre negre acabat de mòltar.

Image
Image

Rostir la carn de porc sense tapar durant uns 20 a 25 minuts per lliura, o fins que la temperatura interna del rostit quan utilitzeu un termòmetre de lectura instantània sigui almenys de 145 F.

Image
Image

Tentiu el rostit sense paper amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar entre 10 i 15 minuts abans de tallar-lo.

Image
Image

Talla i serveix amb els costats que vulguis. Gaudeix.

Image
Image

Consells

  • En comptes d'una reixeta, utilitzeu verdures fresques per evitar que la carn de porc no tingui degoteig. Llenceu diverses meitats de pastanaga, les cebes a rodanxes gruixudes i les branques d'api amb unes quantes cullerades d'oli d'oliva i poseu-les a la paella folrada amb paper d'alumini. Poseu el rostit de porc sobre les verdures. Les falques de patata també funcionarien.
  • Una altra alternativa a una reixeta: arrugueu un full gran de paper d'alumini resistent i col·loqueu-lo al fons de la paella. Col·loqueu el rostit sobre el paper d'alumini arrugat.

Variacions de la recepta

  • Per a més sabor d'all: en comptes de fregar el rostit amb l'allclau, talleu fines de 2 a 3 claus i talleu petites ranures al voltant del rostit amb un ganivet afilat. Enterreu una rodanxa d'all a cada una.
  • Feu servir condiment cajun o crioll en lloc de la barreja de sal condimentada. Si el condiment no conté sal, ruixeu la carn de porc amb aproximadament 1/4 a 1/2 culleradeta de sal kosher també. O utilitzeu una barreja d'herbes sense sal amb aproximadament 1/2 culleradeta de sal kosher.
  • Aproximadament 1 hora abans de calcular la carn de porc estarà feta, tireu 2 lliures de patates de pell vermella fregadas i tallades a quarts amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de sal kosher, 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt, i 2 grans d'all picat. Col·loqueu les patates al voltant del rostit de llom de porc i continueu rostint fins que les patates estiguin tendres i la carn de porc hagi arribat a almenys 145 F. Traieu les patates a un bol i mantingueu-les calentes. Tapeu el rostit amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar entre 10 i 15 minuts.

Com emmagatzemar i congelar el porc rostit

  • La carn de porc es conservarà a la nevera durant quatre o cinc dies si es troba en un recipient tancat o ben embolicada.
  • També pots congelar la carn de porc per emmagatzemar-la més temps (2 mesos). Emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini o embolcall de plàstic i col·loqueu-lo en bosses de congelació tancades amb cremallera amb la màxima quantitat d'aire possible.

Enllaços d'ajuda

  • Què servir amb carn de porc
  • Plans de sopar: porc rostit
  • 22 Receptes de porc rostit suculents

Recomanat: