Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
La cansalada, els pebrots i la crema agra afegeixen sabor, color i interès a aquest plat fàcil de blat de moro. Aquest és un tipus de cassola de plat cuinat a la paella; no hi ha cap cocció. La salsa de crema agra s'espesseix amb un roux de farina i mantega.
És un plat de blat de moro ràpid i fàcil, un excel·lent guarniment per servir amb un àpat diari. Una part de la cansalada esmicolada s'afegeix al blat de moro i la resta s'escampa per sobre juntament amb una mica de julivert picat fresc.
Ingredients
- 6 tires de cansalada
- 1/4 tassa de ceba picada gruixuda
- 2 cullerades de pebrot verd picat gruixut
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades de farina per a tot ús
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de crema agra
- 2 llaunes (16 unces) de blat de moro sencer, escorregut
- 1 cullerada de julivert fresc picat
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
En una paella gran, fregiu cansalada; escórrer, esmicolar i reservar.
Traieu el greix de cansalada; fondre la mantega a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la ceba i el pebrot verd i, tot seguit, sofregiu durant 2 minuts; remenar la farina i la sal. Afegiu-hi a poc a poc la crema agra. Escalfeu fins que comenci a bombollejar, remenant constantment. A continuació, afegiu el blat de moro i escalfeu-ho; remeneu-hi la meitat de la cansalada esmicolada.
Transferiu la barreja de blat de moro i crema agra a una cassola de 2 quarts o un plat per servir; damunt la cassola de blat de moro amb la resta de cansalada esmicolada i julivert picat.
Variacions de la recepta
- Substituïu la crema agra per 1 tassa de nata lleugera o llet.
- Fes servir blat de moro fresc o congelat al vapor en lloc de blat de moro en conserva.
- Per a una versió vegetariana, substituïu la cansalada per bolets frescos s altejats o utilitzeu un "bacon" vegetarià.
Recomanat:
Recepta de pa de blat de moro amb pebrots jalapeños i blat de moro
Puja el teu pa de blat de moro de cada dia amb l'addició de pebrots jalapeños, formatge ratllat i grans de blat de moro dolç
Pa de blat de moro amb mantega amb blat de moro a l'estil de crema
Aquest pa de blat de moro humit i saborós està endolcit de manera natural amb blat de moro estil crema. És un excel·lent pa de blat de moro per servir amb verdures o xili
Recepta de pa de blat de moro amb blat de moro dolç fresc o congelat
El pa de blat de moro amb blat de moro és una gran variació de la recepta bàsica. Podeu fer-lo amb blat de moro fresc, congelat o en conserva; tots funcionaran
Recepta de pa de blat de moro mexicà amb blat de moro i pebrot
Aquest és un popular pa de blat de moro mexicà, elaborat amb farina de blat de moro i llet de mantega, blat de moro a l'estil de crema, formatge Monterey Jack i ceba i pebrot picats
Recepta de pa de blat de moro amb mantega amb blat de moro
Aquest pa de blat de moro amb mantega s'elabora amb l'addició de blat de moro congelat o fresc i és un pa de blat de moro del sud lleugerament ensucrat cuinat en una paella condimentada