Recepta de blat de moro amb cansalada i crema agra

Taula de continguts:

Recepta de blat de moro amb cansalada i crema agra
Recepta de blat de moro amb cansalada i crema agra
Anonim

La cansalada, els pebrots i la crema agra afegeixen sabor, color i interès a aquest plat fàcil de blat de moro. Aquest és un tipus de cassola de plat cuinat a la paella; no hi ha cap cocció. La salsa de crema agra s'espesseix amb un roux de farina i mantega.

És un plat de blat de moro ràpid i fàcil, un excel·lent guarniment per servir amb un àpat diari. Una part de la cansalada esmicolada s'afegeix al blat de moro i la resta s'escampa per sobre juntament amb una mica de julivert picat fresc.

Ingredients

  • 6 tires de cansalada
  • 1/4 tassa de ceba picada gruixuda
  • 2 cullerades de pebrot verd picat gruixut
  • 2 cullerades de mantega sense sal
  • 2 cullerades de farina per a tot ús
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 tassa de crema agra
  • 2 llaunes (16 unces) de blat de moro sencer, escorregut
  • 1 cullerada de julivert fresc picat

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una paella gran, fregiu cansalada; escórrer, esmicolar i reservar.

Image
Image

Traieu el greix de cansalada; fondre la mantega a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la ceba i el pebrot verd i, tot seguit, sofregiu durant 2 minuts; remenar la farina i la sal. Afegiu-hi a poc a poc la crema agra. Escalfeu fins que comenci a bombollejar, remenant constantment. A continuació, afegiu el blat de moro i escalfeu-ho; remeneu-hi la meitat de la cansalada esmicolada.

Image
Image

Transferiu la barreja de blat de moro i crema agra a una cassola de 2 quarts o un plat per servir; damunt la cassola de blat de moro amb la resta de cansalada esmicolada i julivert picat.

Image
Image

Variacions de la recepta

  • Substituïu la crema agra per 1 tassa de nata lleugera o llet.
  • Fes servir blat de moro fresc o congelat al vapor en lloc de blat de moro en conserva.
  • Per a una versió vegetariana, substituïu la cansalada per bolets frescos s altejats o utilitzeu un "bacon" vegetarià.

Recomanat: