Recepta clàssica de còctel de whisky Smash

Taula de continguts:

Recepta clàssica de còctel de whisky Smash
Recepta clàssica de còctel de whisky Smash
Anonim

El whisky smash és un còctel clàssic amb un sabor brillant. La recepta prové del llibre de 1887 del "Professor" Jerry Thomas, "Bar-Tenders Guide", tot i que els bevedors probablement la van gaudir abans del seu temps. Fins i tot després de tants anys, segueix sent una beguda fantàstica i una opció excel·lent per als bevedors que són nous al whisky.

Com el famós julep de menta (que és anterior a aquesta beguda), el whisky smash mostra aquesta combinació refrescant de bourbon i menta. Aquesta beguda també està endolcida i afegir llimona li dóna un toc cítric perfecte per al teu bourbon favorit. S'ajunta molt ràpidament i pots ajustar-lo com creguis convenient per combinar amb un whisky en concret.

"The Whisky Smash i jo no ens portem bé per una raó molt senzilla. Es necessita més temps per fer que per gaudir-ne. És, per descomptat, un còctel deliciós i memorable. Quan feu, un només estigueu preparats per fer almenys dos més". -Sean Johnson

Image
Image

Ingredients

  • 5 a 8 fulles de menta, al gust
  • 1/4 de llimona, tallada en 3 trossos
  • 1 unça de xarop simple
  • 2 unces de whisky bourbon
  • Ramita de menta, per a guarnició

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una coctelera, afegiu la mentai llimona.

Image
Image

Remeneu-vos bé per alliberar els sucs i els olis.

Image
Image

Afegiu xarop simple, whisky i ompliu la coctelera amb gel.

Image
Image

Agitar enèrgicament durant 30 segons.

Image
Image

Cola en un got passat de moda ple de gel picat.

Image
Image

Guarniu amb una branca de menta. Serviu i gaudiu.

Image
Image

Consells

  • Si no teniu cap barallador, aixafeu els ingredients amb el dors d'una cullera o el mànec d'una cullera de fusta.
  • A la recepta original, es va dissoldre 1 culleradeta de sucre en 2 culleradetes d'aigua, creant un xarop senzill al got. Si els cambrers del dia fessin servir un edulcorant líquid, probablement hauria estat xarop de gomme. Qualsevol d'aquestes opcions funcionarà.
  • Renta la menta fresca abans d'utilitzar-la; és més fàcil fer-ho mentre encara està a la tija.
  • Per garantir una beguda sense menta, coleu bé el còctel: aboqueu-lo a través del colador habitual de la coctelera en un colador de malla fina que es col·loca sobre el got.

Variacions de la recepta

  • Tot i que la recepta demana bourbon, altres estils de whisky funcionaran bé en el whisky smash. Si preferiu un sègol robust o un canadenc suau, no dubteu a abocar-ne un. Tot és una qüestió de preferències personals. La beguda adoptarà un caràcter diferent amb cada whisky que aboquis.
  • En un pessic, la taronja seria una opció preferida a la llima si aquestes són les úniques opcions de cítrics que teniu. En aquest cas, la beguda es torna més aviat una menta antiga.de moda.

Què és un còctel Smash?

Els còctels"Smash" fan servir un barro per extreure els sucs i els olis dels ingredients frescos i barrejar els sabors abans d'afegir el licor. Tot i que qualsevol còctel desordenat es qualifica, les clàssiques begudes esclatantes inclouen menta. Juntament amb aquest whisky smash, el brandy smash i el gin smash (elaborat amb genever) van ser igualment populars a la dècada de 1800. Aquests dos solen s altar la llimona i utilitzar només menta. Altres begudes alcohòliques també funcionen a les receptes de gran quantitat: prova-ho amb rom per a una beguda semblant a un mojito o un vodka.

Quina és la millor menta per a còctels?

Thomas especifica la menta verda a la seva recepta de whisky smash. És la varietat més comuna de menta disponible i sovint el tipus que simplement s'etiqueta "menta". Qualsevol menta funcionarà, i alguns dels híbrids més nous, com ara la pinya i la menta de xocolata, també poden fer un esclat molt interessant. La recepta de 1887 demana "de 3 a 4 branquetes joves de menta", i això pot ser molt per a una beguda tan curta. Tot i això, la menta no ve en mides estàndard, així que ajusteu la quantitat com us convingui. També es pot utilitzar la menta seca, i alguns bevedors diuen que prefereixen el seu sabor a l'herba fresca. Experimenta i mira què en penses.

Quan fort és el Whisky Smash?

No s'afegeix gaire al whisky en aquesta beguda, de manera que no baixa gaire per sota de la força d'embotellament del whisky. Si el vostre whisky té una prova de 80, aleshores el whisky smash mitjà seria al voltant d'un 23% ABV (46 prova).

Recomanat: