Recepta de batut de coco congelat (Cocada Venezolana)

Taula de continguts:

Recepta de batut de coco congelat (Cocada Venezolana)
Recepta de batut de coco congelat (Cocada Venezolana)
Anonim

Les begudes congelades i els batuts de fruites eren populars a la cuina hispànica i llatina a tot el Sud i Amèrica Central molt abans que la bogeria dels batuts s'instal·lés als Estats Units. Beneïts amb mercats rics en tot tipus de fruites delicioses, els cuiners casolans d'aquesta herència solen congelar fruita madura per evitar-ne el malbé i, posteriorment, elaboren llet i begudes a base d'aigua que se serveixen diàriament. Aquestes begudes refrescants estan destinades a nodrir-vos i refrescar-vos de la calor abrasadora a les zones on l'aire condicionat no és habitual. Ara que els batuts han trobat un lloc als menús diaris de molts que necessiten un àpat per emportar durant els seus dies de feina, molts batuts menys coneguts, com aquesta saborosa cocada Venezolana, s'estan fent camí a les batedores de gent d'arreu del món que busqueu combinacions innovadores per omplir les seves tasses. Aquesta beguda particular de Veneçuela és molt senzilla: carn de coco congelada barrejada amb llet, llet condensada, crema de coco, gel i una mica de canyella. És bastant dolç però refrescant, perfecte per a un calorós dia d'estiu.

La llet condensada és un ingredient popular en moltes begudes congelades sud-americanes, però si preferiu menys dolçor, podeu substituir-la per llet normal (o llet de coco) i afegir sucre al gust. De la mateixa manera, podeu ometre els ingredients lactis i utilitzar-los d'origen vegetalbegudes per substituir la llet, com ara llet de coco, civada, arròs o ametlla. Aquesta beguda és especialment suau i cremosa si la feu amb una batedora industrial d' alta velocitat, com ara una Vitamix, però qualsevol altra batedora de bona qualitat farà un batut saborós.

Podeu comprar carn de coco congelada a botigues de queviures asiàtiques, minoristes en línia i algunes botigues de queviures de luxe. Si et sents ambiciós, comença amb cocos frescos, recupera la carn, congela i utilitza-la en aquesta i altres receptes. Si us sentiu especialment ambiciós, comenceu amb cocos frescos i barregeu la carn de coco i la llet de coco, afegint-hi llet normal i sucre al gust. Serviu aquesta beguda com a divertida opció de brunch sense alcohol o utilitzeu-la com a refrescant mocktail de postres a la vostra propera reunió d'estiu. Si has fet tota la recepta però no en necessites tant, congela la cocada sobrant en motlles de paletes per a una delícia divertida.

Ingredients

  • 14 unces de carn de coco, triturada, congelada
  • 1 tassa de llet
  • 1/4 tassa de crema de coco
  • 1 (llauna de 14 unces) de llet condensada
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1 pessic de sal
  • Gel, al gust
  • 1 rajolí de canyella

Passos per fer-ho

  1. Reuneix els ingredients.
  2. Coloqueu el coco congelat, la llet, la llet condensada, el pessic de sal i la vainilla a la batedora. Barrejar fins que sigui el més suau possible. Podeu servir la cocada tal qual, sense gel, afegint-hi llet addicional per aconseguir la vostra textura preferida.
  3. Per fer una versió congelada, afegiu gel i barregeu fins que s'aconsegueixi la textura desitjada. (Aquest mètodefunciona bé amb batedores més tradicionals. No poden processar completament el coco. El gel ajuda a fer una textura més consistent). Serviu immediatament amb un raig de canyella en pols a sobre de cada got.
  4. Disfruteu!

Recomanat: