Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
El pa blanc casolà cobert amb llavors de sèsam és una delícia tan deliciosa sigui l'època de l'any que sigui. Aquesta recepta senzilla està feta especial per a l'Acció de Gràcies perquè fa dues barres de pa, suficients per servir una gran reunió.
Ingredients
- 2 tasses d'aigua, temperatura ambient
- 1 cullerada de llevat sec actiu
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de mantega sense sal, o margarina, suavitzada
- 1 cullerada de sal
- 6 tasses de farina de pa
- Llavors de sèsam, crues o torrades, opcional
- 1 clara d'ou gran
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
En un bol mitjà, barregeu l'aigua i el llevat.
Afegiu sucre, mantega i sal i remeneu per combinar.
Afegiu 3 tasses de farina de pa i barregeu-ho bé. Afegiu lentament la farina restant, prou farina per fer una massa que segueixi la cullera al voltant del bol.
Torneu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu-ho durant 8 minuts, afegint-hi més farina segons calgui fins que la massa estigui suau i llisa al tacte.
Coloqueu la massa en un bol gran untat amb greix. Gireu la massa al bol perquè la part superior també quedi lleugerament untada.
Tapeu amb un drap net i deixeu-ho reposar calent,lloc sense corrents d'aire durant 1 hora o fins que dobli la seva mida.
Perforar la massa.
Torneu la massa sobre una taula lleugerament enfarinada i amasseu durant 8 minuts o fins que les bombolles surtin del pa.
Divideix la massa en 2 trossos iguals. Doneu forma a cada meitat en una barra de pa. Col·loqueu els pans en motlles de pa de 8 x 4 polzades untades.
Tapar i deixar reposar en un lloc càlid i sense corrents d'aire durant 45 minuts o fins que dobli el seu volum.
Pinzellar els pans amb clara d'ou i espolvorear amb llavors de sèsam.
Traieu els pans del full i deixeu-los refredar a la reixeta.
Consells
- Feu servir aigua embotellada en lloc de l'aigua de l'aixeta per fer els vostres pans. Els suavitzadors d'aigua i l'aigua pública clorada de vegades poden matar el llevat necessari per fer pujar la massa de pa.
- La farina de pa té una quantitat més gran de gluten que la farina per a tot ús. Això vol dir que el pa fet amb farina de pa pujarà més que el pa fet amb farina per a tot ús. Podeu fer la vostra pròpia farina de pa afegint 1 1/2 culleradeta de gluten a cada tassa de farina universal que feu servir a la vostra recepta de pa.
- Ruixar els pans amb aigua mentre es couen produirà una crosta cruixent.
- Pinzellar els pans amb clara d'ou abans de coure-los per obtenir una crosta brillant.
- Raspalleu els pans amb llet abans de coure per obtenir una crosta fosca i brillant.
- Unteu els pans amb mantega immediatament després de coureproduir una crosta suau.
- Per mantenir el pa suau, deseu-lo en una bossa de plàstic.
Recomanat:
Recepta de punxó d'acció de gràcies
Barreja un cop de puny d'Acció de Gràcies per al teu sopar de vacances. Aquesta beguda familiar és una deliciosa combinació de sidra de poma i suc de taronja escumós
Recepta de burrito amb restes d'acció de gràcies
Crea aquests deliciosos burritos amb totes les teves restes preferides d'Acció de Gràcies i, després, sufoca'l amb salsa per portar-lo al següent nivell
Recepta de pizza de gall dindi d'acció de gràcies sobrant
Fes servir les teves restes de gall dindi d'Acció de Gràcies d'una manera única tirant-les sobre una pizza i cobrint-la amb formatge i cansalada cruixent
Recepta de formatge a la planxa amb gofres amb restes d'acció de gràcies
Tot el que necessiteu és una màquina de gofres per transformar el farcit d'Acció de Gràcies sobrant en un sandvitx èpic de formatge a la graella
Recepta de sangria de tardor d'Acció de Gràcies
Serveix una sangria de tardor a les festes de tardor o al sopar d'Acció de Gràcies. Aquesta recepta amb infusió de magrana i te verd utilitza vi blanc per a un gust que encantarà a tothom