Recepta de pa blanc de llavors de sèsam d'acció de gràcies

Taula de continguts:

Recepta de pa blanc de llavors de sèsam d'acció de gràcies
Recepta de pa blanc de llavors de sèsam d'acció de gràcies
Anonim

El pa blanc casolà cobert amb llavors de sèsam és una delícia tan deliciosa sigui l'època de l'any que sigui. Aquesta recepta senzilla està feta especial per a l'Acció de Gràcies perquè fa dues barres de pa, suficients per servir una gran reunió.

Ingredients

  • 2 tasses d'aigua, temperatura ambient
  • 1 cullerada de llevat sec actiu
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 cullerada de mantega sense sal, o margarina, suavitzada
  • 1 cullerada de sal
  • 6 tasses de farina de pa
  • Llavors de sèsam, crues o torrades, opcional
  • 1 clara d'ou gran

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En un bol mitjà, barregeu l'aigua i el llevat.

Image
Image

Afegiu sucre, mantega i sal i remeneu per combinar.

Image
Image

Afegiu 3 tasses de farina de pa i barregeu-ho bé. Afegiu lentament la farina restant, prou farina per fer una massa que segueixi la cullera al voltant del bol.

Image
Image

Torneu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu-ho durant 8 minuts, afegint-hi més farina segons calgui fins que la massa estigui suau i llisa al tacte.

Image
Image

Coloqueu la massa en un bol gran untat amb greix. Gireu la massa al bol perquè la part superior també quedi lleugerament untada.

Image
Image

Tapeu amb un drap net i deixeu-ho reposar calent,lloc sense corrents d'aire durant 1 hora o fins que dobli la seva mida.

Image
Image

Perforar la massa.

Image
Image

Torneu la massa sobre una taula lleugerament enfarinada i amasseu durant 8 minuts o fins que les bombolles surtin del pa.

Image
Image

Divideix la massa en 2 trossos iguals. Doneu forma a cada meitat en una barra de pa. Col·loqueu els pans en motlles de pa de 8 x 4 polzades untades.

Image
Image

Tapar i deixar reposar en un lloc càlid i sense corrents d'aire durant 45 minuts o fins que dobli el seu volum.

Image
Image

Pinzellar els pans amb clara d'ou i espolvorear amb llavors de sèsam.

Image
Image
  • Coeu al forn a 375 F durant 45 minuts o fins que el pa estigui daurat.
  • Traieu els pans del full i deixeu-los refredar a la reixeta.

    Image
    Image
  • Serveix i gaudeix!
  • Consells

    • Feu servir aigua embotellada en lloc de l'aigua de l'aixeta per fer els vostres pans. Els suavitzadors d'aigua i l'aigua pública clorada de vegades poden matar el llevat necessari per fer pujar la massa de pa.
    • La farina de pa té una quantitat més gran de gluten que la farina per a tot ús. Això vol dir que el pa fet amb farina de pa pujarà més que el pa fet amb farina per a tot ús. Podeu fer la vostra pròpia farina de pa afegint 1 1/2 culleradeta de gluten a cada tassa de farina universal que feu servir a la vostra recepta de pa.
    • Ruixar els pans amb aigua mentre es couen produirà una crosta cruixent.
    • Pinzellar els pans amb clara d'ou abans de coure-los per obtenir una crosta brillant.
    • Raspalleu els pans amb llet abans de coure per obtenir una crosta fosca i brillant.
    • Unteu els pans amb mantega immediatament després de coureproduir una crosta suau.
    • Per mantenir el pa suau, deseu-lo en una bossa de plàstic.

    Recomanat: