Recepta de potes de pollastre senceres fregides al forn

Taula de continguts:

Recepta de potes de pollastre senceres fregides al forn
Recepta de potes de pollastre senceres fregides al forn
Anonim

Aquestes potes de pollastre senceres fan un àpat deliciós i econòmic, i treure la pell de les potes fa que siguin relativament baixes en greix. El recobriment condimentat resulta tan cruixent que no us perdreu la pell. Serviu-lo amb els vostres guarniments de verdures o patates preferits i una amanida.

Ingredients

  • 4 potes de pollastre senceres
  • 1 1/2 tassa de llet de mantega
  • 3 cullerades de salsa picant, com ara Frank's o Texas Pete
  • 1 1/2 cullerades de mantega sense sal, per a la paella
  • 1 tassa de farina per a tot ús
  • 2 culleradetes de pebre vermell
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta d'all en pols
  • 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
  • 1 cullerada de mantega sense sal, fosa, per arrossegar el pollastre

Passos per fer-ho

  1. Traieu la pell de les potes de pollastre i elimina el greix visible. Amb un ganivet petit i afilat, punxeu els trossos de pollastre en diversos llocs.
  2. Poseu la mantega i la salsa calenta en un recipient gran cobert o una bossa d'emmagatzematge d'aliments resistent. Afegiu les potes de pollastre al recipient o a la bossa i gireu-les per cobrir-les bé. Tapa o segella i refrigera entre 2 i 4 hores.
  3. Escalfeu el forn a 425 F. Folreu una safata de forn amb vores (com una safata de gelatina o una paella de 13 x 9 polzades) amb paper d'alumini normal o antiadherent. Unteu la paella generosament amb mantega, aproximadament 1 a 11/2 cullerades. La mantega ajuda a cruixent la capa del pollastre.
  4. Poseu la farina, el pebre vermell, la sal, el pebre i l'all en pols en un bol ample i poc profund. Barreja per barrejar bé.
  5. Traieu cada cuixa de pollastre de la barreja de mantega i deixeu que l'excés s'esgoti. Arrebossar amb la barreja de farina i posar a la paella preparada. Repetiu-ho amb les potes de pollastre restants i, a continuació, rega cada pote amb una mica de mantega fosa.
  6. Coeu-ho al forn durant 25 minuts i, després, gireu els trossos de pollastre. Coure al forn durant 20 minuts més. Els sucs de pollastre han de sortir clars quan es punxen amb una forquilla. Si utilitzeu un termòmetre alimentari, el pollastre hauria de registrar almenys 165 F.

També et pot agradar

  • Cansalada al forn cruixent i tires de pollastre amb cheddar
  • Cuixes de pollastre fregides al forn amb revestiment de panko i parmesà

Recomanat: