Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Les rodanxes de pollastre fregit d'aquests entrepans triguen pocs minuts a cuinar-se i fan uns sandvitxos absolutament deliciosos.
També pots servir el pollastre fregit sense els rotllos de sandvitx com a tires de pollastre o nuggets amb patates fregides o macarrons i formatge.
La maionesa picant i picant de Sriracha és meravellosa als entrepans, però no dubteu a utilitzar maionesa senzilla, una barreja de maionesa de mostassa o amaniment ranxo. La recepta fa quatre entrepans deliciosos.
Ingredients
Per al pollastre:
- Oli de canola, fregit
- 1 lliura de pits de pollastre desossats
- 3/4 tassa de llet de mantega
- 1 cullerada de salsa calenta (com ara Frank's o Texas Pete)
- 1 1/2 tassa de farina per a tot ús
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
- 1/2 culleradeta de sal kosher i més per espolvorear
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta de sàlvia
- Fagola de farigola mòlta
Per a la maionesa Sriracha:
- 1/4 tassa de maionesa
- 1 cullerada de Sriracha, o al gust
Per als entrepans:
- 4 rotllos de sandvitx, dividits, untats amb mantega i torrats
- 4 fulles d'enciam, més escabetx, tomàquets i altres complements, segons es desitgi
Passos per fer-ho
Feu servir 4costelles a rodanxes o 2 pits de pollastre (8 unces), tallats a la meitat horitzontalment per fer 4 costelles fines.
- Reuneix els ingredients.
- Poseu aproximadament 1/2 polzada d'oli en una paella gran i profunda. Escalfeu a 350 F.
- Talla els pits de pollastre per la meitat transversalment per fer 4 costelles de la mateixa mida.
- Poseu la llet de mantega i la salsa calenta en un bol ample i poc profund.
- Combineu la farina, el pebre, la sal, l'all en pols, la ceba en pols, la sàlvia i la farigola en un bol. Barreja bé.
- Submergeix una costella de pollastre a la barreja de farina, girant-la per cobrir lleugerament. A continuació, submergiu la costella en la barreja de llet de mantega i salsa calenta, girant-la per cobrir ambdós costats. De nou, submergiu-lo a la barreja de farina per cobrir bé. Repetiu amb les costelles de pollastre restants.
- Poseu les costelles de pollastre en oli calent i fregiu-les durant uns 3 o 4 minuts per cada costat, o fins que el pollastre estigui cuit.
- Mentrestant, combina la maionesa i la Sriracha. Barreja bé.
- Transferiu els trossos de pollastre cuit a una reixeta de refrigeració col·locada en una paella o tovalloles de paper per escórrer. Espolvorear lleugerament amb sal i pebre.
- Disposeu el pollastre en panets torrats amb rodanxes d'enciam, escabetx i els ingredients desitjats, juntament amb la maionesa Sriracha o la salsa que vulgueu.
Recomanat:
La millor recepta d'entrepans amb salmó fumat mai
Aprèn a fer el millor sandvitx de bagel de salmó fumat mai, aquesta recepta fàcil que acompanya aquest deliciós peix amb formatge crema i verdures fresques
La millor recepta de pollastre rostit de diumenge
El pollastre rostit és un plat meravellós en qualsevol moment, però sobretot un dinar tradicional de diumenge. Cuini amb molta mantega per obtenir un pollastre rostit humit i suculent
La millor recepta de tagine de pollastre marroquí
Descobreix una recepta de pollastre marroquí deliciosa i autèntica. Elaborat amb llimona i olives en conserva, podeu cuinar-lo al tagine tradicional o al forn
Recepta de fregit de gall dindi fregit
Aquesta recepta de gall dindi fregit requereix moltes fulles de llorer. Aconsegueix un bon recobriment a l'exterior de l'ocell abans que toqui l'oli
Recepta de farxa de pollastre Parsi (pollastre fregit indi a l'estil Parsi)
Una versió índia del pollastre fregit del sud americà, aquesta fartxa de pollastre a l'estil Parsi amb garam masala és un deliciós aperitiu o entrada