Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Aquesta pols de curri casolana és una variació popular a l'Àfrica occidental i les illes del Carib, introduïda pels britànics durant l'època colonial. A Nigèria, ho fem servir en arrossos, guisats, salses i molt més.
Per a aquesta recepta, ens agrada utilitzar espècies senceres que es torran suaument i després es trituren per afegir encara més profunditat de sabor; no obstant això, podeu utilitzar espècies mòltes comprades a la botiga, si voleu. Aquesta barreja ràpida triga menys de 10 minuts a fer-se i es pot emmagatzemar en un recipient hermètic fins a un mes. Tot i que no anirà malament, amb el temps perdrà la seva potència. El xili en pols pot afegir profunditat de sabor a hamburgueses, pollastre, sopes, guisats, salses i verdures rostides.
Ingredients
- 3 cullerades de coriandre mòlt
- 2 cullerades de cúrcuma en pols
- 2 cullerades de gingebre mòlt
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal marina fina
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta escassa de mostassa en pols
- 1/2 a 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1/2 culleradeta de clau mòlta
- 1/2 culleradeta de nou moscada ratllada
- 1/2 culleradeta de fenogre mòlt
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Recomanat:
Recepta casolana de curri tailandès en pols
Aquesta recepta de curri en pols fa una de les millors pols de curri que hagis provat mai. També és divertit de muntar i pot fer un regal meravellós
Recepta d'arròs fregit de vedella molida amb curri en pols
Aquesta recepta ràpida i fàcil d'arròs fregit té carn mòlta marinada i curri en pols que afegeix aquest sabor addicional a l'arròs escalfat
Recepta de condiment de barbacoa amb pols màgic
El condiment de barbacoa Magic Dust de Mike Mills es pot utilitzar en tot, des de crispetes fins a bistecs. És fàcil de fer i només requereix unes poques espècies
Recepta d'arròs jollof nigerià amb vedella
L'arròs Jollof és l'arròs més popular de la costa de l'Àfrica occidental. Especiat, vermell-taronja, és menjar de carrer, dinar diari, arròs de festa i tot el que hi ha entremig
Receptes de curri britànic: barreja ràpida d'espècies de curri de B alti
Si voleu que els vostres curris de B alti tinguin sabor i frescor, feu la vostra pròpia barreja d'espècies. Els ingredients semblen llargs però el mètode és molt ràpid