Recepta tradicional de pastís de pastissos amb forma de xai de Pasqua

Taula de continguts:

Recepta tradicional de pastís de pastissos amb forma de xai de Pasqua
Recepta tradicional de pastís de pastissos amb forma de xai de Pasqua
Anonim

El pastís de xai de Pasqua (conegut com agnuszek o baranek wielkanocny en polonès) és un postre tradicional d'Europa de l'Est.

A la dècada de 1950, la tendència dels cuiners frugals cansats de pagar preus de fleca exorbitants era comprar un motlle de xai de ferro colat per fer-lo ells mateixos. Aquests motlles es consideren tresors familiars que es transmeten durant l'època de Pasqua i al llarg dels anys.

El pastís de lliura és el millor candidat per a un motlle a causa de la seva molla propera. Les barreges de pastís de lliura fetes a ratllades o comprades funcionen bé. La massa addicional es pot utilitzar per fer un pastís per a la cistella de swieconka.

Ingredients

  • 1 caixa de barreja de pastís de lliura
  • 1 1/2 tassa de gelat de formatge crema
  • 1 tassa de coco ratllat endolcit
  • 2 a 3 gotes de colorant alimentari verd

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image
  • Escalfeu el forn a 375 F.
  • Amb un pinzell de pastisseria, recobrir les superfícies interiors de les dues meitats d'un motlle de pastís de xai condimentat amb escurça vegetal sòlida, assegurant-vos d'entrar a totes les escletxes.

    Image
    Image

    Coloqueu les meitats en una safata de forn, amb el costat obert cap amunt, i escalfeu-ho durant 20 minuts.

    Image
    Image

    Retirar del forn i deixar refredar completament. Aboqueu qualsevol excés d'escurçament. Redueix la calor a 350 F.

    Image
    Image

    Prepararbarreja de pastís de lliura segons les instruccions de la caixa.

    Image
    Image

    Coloqueu la meitat davantera del motlle en una safata de forn i ompliu-la amb massa fins al llavi, a 1/4 de polzada de la part superior.

    Image
    Image

    Sumergeix un escuradents a la massa de cada orella per reforçar-les.

    Image
    Image

    Coloqueu la meitat posterior del motlle a la part superior del davant.

    Image
    Image

    Colocar al forn i coure aproximadament 1 hora o fins que una broqueta introduïda als orificis de ventilació del xai surti net.

    Image
    Image

    Retirar del forn i col·locar-lo a la reixeta durant 15 minuts.

    Image
    Image

    Traieu amb cura l'extrem posterior del motlle, introduint un ganivet entre les vores del motlle si estan enganxats. Deixeu refredar 5 minuts més.

    Image
    Image

    Coloqueu una altra reixeta al pastís de xai i feu-ne la volta amb compte i traieu la meitat davantera del motlle. Deixeu refredar el pastís de xai completament estirat d'esquena.

    Image
    Image

    Coloqueu una mica de gelat de formatge cremós en un plat oblong i poseu el xai a sobre per assegurar-lo.

    Image
    Image

    Gelebra tots els costats del xai, girant-lo per representar la llana de xai.

    Image
    Image

    Envolta el coll del xai amb una cinta vermella estreta. Utilitzeu panses per als ulls i el nas, tallant-les per la meitat si cal per fer-les més proporcionals.

    Image
    Image

    Coloqueu el coco i el colorant alimentari verd en una bossa amb cremallera i agiteu-lo per acolorir el coco. Col·loqueu "herba" verda al voltant del xai.

    Image
    Image

    Serveix per Pasqua i gaudeix.

    Recomanat: