Recepta de vedella coreana instantània

Taula de continguts:

Recepta de vedella coreana instantània
Recepta de vedella coreana instantània
Anonim

La vedella coreana Instant Pot és ràpida i perfecta per a qualsevol dia de la setmana. No cal precuinar cap dels ingredients, pel que és un sopar sense problemes que podeu preparar ràpidament. Per estalviar encara més temps en una jornada laboral intensa, piqueu els ingredients més aviat el dia o la nit anterior i guardeu-los a la nevera fins que estigui llest per cuinar.

Els sabors dolços i picants guanyaran a tots els membres de la família, i la carn de vedella econòmica fa que sigui sorprenentment fàcil amb el vostre pressupost. A més, cuinar vedella coreana a l'olla a pressió estalvia temps i facilita la neteja.

La majoria dels ingredients són fàcils de trobar localment, fins i tot la pasta de xili gochujang. Si no trobeu la pasta de xili coreana o no la teniu a mà, no dubteu a substituir-la per una o dues culleradetes de Sriracha o sambal per escalfar.

Ingredients

  • 2 lliures de carn de vedella, filet de fulla, rostida o carn de vedella estofada
  • 3 grans d'all
  • 2 cebes verdes mitjanes
  • 1/2 tassa de brou de vedella
  • 1/4 tassa de salsa de soja baixa en sodi
  • 1/4 tassa de sucre moreno envasat
  • 1 1/2 cullerades de vinagre de vi d'arròs
  • 3 culleradetes de gochujang
  • 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
  • 1/2 culleradeta de pebre negre acabat de mòlt
  • 3 cullerades d'aigua
  • 2 1/2 cullerades de maizena
  • 2 culleradetes de sèsamllavors (per guarnir)

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Talleu la vedella a daus petits, d'entre 3/4 i 1 polzada de mida.

Image
Image

Picar l'all finament o passar-lo per una premsa d'all.

Image
Image

Traieu els extrems de les arrels de les cebes verdes. Talleu-los a rodanxes fines a la diagonal, mantenint les parts blanques i verd clar separades de les parts verd fosc. Deixa de banda.

Image
Image

A l'olla interior de l'olla instantània, combina l'all picat, les rodanxes de ceba verda blanca i verd clar, el brou de vedella, la salsa de soja, el sucre moreno, el vinagre de vi d'arròs, el gochujang, el gingebre i el pebre negre mòlt.. Remeneu per barrejar.

Image
Image

Afegiu els daus de vedella a la barreja de salsa; remeneu per cobrir bé la vedella.

Image
Image

Bloqueu la tapa al seu lloc i gireu la vàlvula d'alliberament de pressió a la posició de tancament. Trieu la cocció a pressió o el botó manual (alta pressió) i configureu el temporitzador durant 25 minuts. Quan s'acabi el temps, gireu amb cura la vàlvula d'alliberament de pressió a la posició de ventilació (consulteu les instruccions del fabricant per alliberament ràpid).

Image
Image

Combineu l'aigua i la maizena en un bol petit i bateu per barrejar. Cancel·la la configuració de cocció a pressió i tria la configuració de s altejat.

Image
Image

Afegiu la barreja de farina de blat de moro a l'olla i cuini, remenant, durant 1 o 2 minuts, o fins que espessi.

Image
Image

Disposeu la vedella coreana en un bol i guarniu-la amb llavors de sèsam i les parts de color verd fosc delceba verde a rodanxes.

Image
Image

Variació de la recepta

Feu servir una o dues culleradetes de Sriracha o sambal en lloc de gochujang.

Recomanat: