Sopa de ñoquis de pollastre Copycat

Taula de continguts:

Sopa de ñoquis de pollastre Copycat
Sopa de ñoquis de pollastre Copycat
Anonim

La sopa de ñoquis de pollastre és la sopa abundant, càlida i cremosa que t'agrada d'Olive Garden sense haver de sortir de casa. La recepta s'ajunta en menys de 30 minuts i, ens atrevim a dir, és fins i tot millor que l'original.

Les verdures fresques, el pollastre ratllat i els nyoquis de patates es couen junts en un brou cremós per obtenir una sopa que sembla un àpat. Prova la teva mà amb uns bastonets de pa casolans per servir al costat i tindràs un sopar complet i satisfactori.

La sopa sembla complicada, però hem utilitzat nyoquis comprats a la botiga per reduir el temps i l'esforç. La resta d'ingredients probablement són els que ja teniu a casa i tot està fet en una olla per a una preparació i neteja molt fàcils. Aquesta sopa és una cosa que encantarà a tota la família.

Si voleu congelar aquesta sopa, deixeu els nyoquis fora. Afegiu-hi els nyoquis quan torneu a escalfar la sopa, en cas contrari, els nyoquis es quedaran mols després de congelar-los.

Ingredients

  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 cullerada de mantega sense sal
  • 1 tija d'api, picat
  • 1/2 ceba groga mitjana, tallada a daus
  • 1/2 tassa de pastanaga ratllada
  • 3 grans d'all picats
  • 1 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de pebre
  • 1 cullerada de farina
  • 4 tasses de brou de pollastre
  • 1 culleradeta de farigola
  • 2 tasses de pit de pollastre cuit, triturat ocub
  • 16 unces de nyoquis de patates
  • 1 tassa de crema espesa
  • 1 tassa d'espinacs congelats, picats
  • Formatge parmesà acabat de ratllar, per guarnir

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image
  • Escalfeu l'oli d'oliva i la mantega a foc mitjà- alt en una olla gran de fons gruixut com un forn holandès. Afegiu l'api, la ceba, les pastanagues i l'all a l'oli i, a continuació, afegiu-hi sal i pebre.
  • S altejar durant 2 o 3 minuts o fins que les verdures s'hagin suavitzat una mica i les cebes siguin translúcides. Afegiu-hi la farina i s alteu-ho durant 1 o 2 minuts perquè el gust de la farina s'apaga una mica.

    Image
    Image

    Afegiu el brou de pollastre i la farigola a l'olla. Deixeu que bulli.

    Image
    Image

    Afegiu el pollastre ratllat i els nyoquis i cuini durant uns 3 minuts o fins que el pollastre s'escalfi i els nyoquis estiguin cuits.

    Image
    Image

    Baixeu el foc a mig-baix. Incorporeu la crema espessa i els espinacs picats congelats a la sopa i deixeu-ho coure fins que els espinacs s'escalfi i la sopa s'hagi espessit. Afegiu més sal i pebre al gust.

    Image
    Image

    Serviu immediatament amb pa cruixent, formatge parmesà acabat de ratllar i una ratlladura de pebre negre.

    Image
    Image

    Consells

    • També podeu tallar aproximadament una lliura de pits de pollastre en trossos d'1 polzada i cuinar-los directament al brou al costat dels nyoquis. Però si us queda pollastre ratllat, aquesta també és una bona manera d'aprofitar-lo.
    • Si t'agraden les verdures més cruixents, cuina-les durant menys temps abans d'afegir-hibrou. També podeu afegir les pastanagues ratllades amb el pollastre si us agraden una mica més fermes.

    Recomanat: