Recepta de pollastre amb crispetes

Taula de continguts:

Recepta de pollastre amb crispetes
Recepta de pollastre amb crispetes
Anonim

El pollastre de crispetes de blat de moro és el nom dels trossos petits de pollastre de mida petita que s'empanen i es fregeixen. La seva forma recorda a les crispetes de blat de moro i estan dissenyades per menjar-se amb els dits i posar-les còmodament a la boca igual que les crispetes de blat de moro. El pollastre es marina amb llet de mantega per mantenir-lo humit i deliciós fins i tot després de fregir-lo. El pa està condimentat per obtenir més sabor i el pollastre de crispetes de blat de moro és perfecte per submergir-lo a les vostres salses preferides.

Ingredients

Pollastre de crispetes:

  • 2 tasses de llet de mantega
  • 2 cullerades de salsa picant
  • 1 1/2 lliure de pits de pollastre desossats i sense pell, tallats a trossos d'1 polzada a daus
  • 2 1/2 tasses de farina universal
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • 2 culleradetes de sal
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • 1 culleradeta de sàlvia mòlta
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta de ceba en pols
  • 1/2 culleradeta de pebre de caiena
  • Oli vegetal, per fregir

Salses d'immersió opcionals:

  • Salsa de barbacoa, opcional
  • Mostassa de mel, opcional
  • Salsa de búfal, opcional

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En un bol gran, barregeu la mantega i la salsa calenta.

Image
Image

Afegiu el pollastre tallat a daus, després cobrir i marinar-hinevera durant 30 minuts a 1 hora.

Image
Image

En un altre bol gran, combina la farina, el pebre vermell, la sal, el llevat en pols, la sàlvia, la farigola, l'all en pols, la ceba en pols i el pebre de caiena.

Image
Image

Treballant unes quantes peces alhora, utilitzeu una cullera ranurada per aixecar el pollastre de la mantega, deixant que l'excés de mantega degoti de nou al bol. Col·loqueu el pollastre a la barreja de pa i remeneu-lo per cobrir-lo.

Image
Image

Usant una altra cullera ranurada, aixequeu el pollastre recobert de la barreja de pa i torneu a col·locar-lo al bol de mantega. Repetiu el procés una vegada més per crear un segon recobriment.

Image
Image

Després que el pollastre s'hagi revestit doblement de la barreja de pan, col·loqueu-lo en una safata per al forn. Repetiu amb el pollastre restant.

Image
Image

Aboqueu prou oli vegetal en una paella profunda fins que arribi entre 1 i 1 1/2 polzades pels costats. Escalfeu l'oli a 350 F. Treballant per lots, fregiu el pollastre durant uns 4 o 5 minuts en total o fins que estigui daurat, girant-lo si cal. Deixeu que l'oli torni a la temperatura entre lots.

Image
Image

Trasferiu el pollastre fregit a un plat folrat amb paper de cuina per escórrer.

Image
Image

Serveix el pollastre de crispetes de blat de moro calent amb les teves salses preferides. La salsa de barbacoa, la mostassa de mel o la salsa de búfal són opcions delicioses. Gaudeix.

Image
Image

Pollastre de crispetes de blat de moro al forn

Si t'encanta el pollastre de crispetes de blat de moro però no t'agrada fregir-lo, és fàcil convertir-lo en una variació al forn amb uns quants canvis a la recepta.

Marinar eltrossos de pollastre a la barreja de mantega tal com es descriu. Per al recobriment, combineu 2 tasses de cereal de blat de moro triturat i 1/4 de tassa de farina per a tot ús juntament amb el pebre vermell, la sal, la sàlvia, la farigola, l'all en pols, la ceba en pols i el pebre de caiena. Omet el llevat en pols.

Aixequeu els trossos de pollastre de la barreja de llet de mantega i premeu-los per cobrir-los amb la barreja de flocs de blat de moro triturats. No cal que doblegueu la capa com ho faries per fregir.

Coloqueu-lo en una safata de forn amb vora coberta amb paper d'alumini antiadherent. Regar amb oli d'oliva i coure a 400 F durant 8 minuts. Gireu els trossos de pollastre i torneu-los al forn fins que estiguin cuits, uns 8 minuts més. Serviu-lo amb les vostres salses preferides.

Recomanat: