Recepta instantània de cuixes de pollastre i arròs

Taula de continguts:

Recepta instantània de cuixes de pollastre i arròs
Recepta instantània de cuixes de pollastre i arròs
Anonim

Un àpat abundant està llest per servir en un instant amb aquesta recepta fàcil de cuixes de pollastre i arròs. Aquest plat és ideal per a les nits de setmana ocupades perquè el pollastre i l'arròs es couen simultàniament a l'olla instantània o a una altra olla elèctrica a pressió. Serviu-lo amb una amanida o verdures rostides per a un àpat complet.

Quan es passa del mode de sofregit en una olla a pressió elèctrica al mode de cocció a pressió, hi ha el risc de cremar-se i activar una alerta de "cremada d'aliments" de l'aparell. Això és més comú en els models més recents. Per evitar-ho, traieu l'olla a pressió i col·loqueu-ho sobre una reixeta per refredar uns minuts entre el sofregit de les verdures i la cocció a pressió de la carn. Això permet que la temperatura es refredi lleugerament entre les funcions.

Ingredients

  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • 1 tassa de pebrot vermell picat
  • 1 tassa de ceba picada
  • 3 grans d'all picats
  • 2 culleradetes de condiment italià
  • 1 culleradeta de sal kosher, dividida
  • 1/2 culleradeta de pebre, dividit
  • 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
  • 3/4 tassa de brou de pollastre
  • 1/2 tassa de salsa de tomàquet
  • 1 lliura de cuixes de pollastre desossades i sense pell
  • Julivert italià de fulla plana, per guarnir

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Escalfeu l'oli en mode sofregit en una olla a pressió electrònica. Afegiu el pebrot, la ceba, l'all, el condiment italià, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Cuini, remenant sovint, fins que les verdures s'hagin suavitzat, uns 5 minuts. Apagueu el foc.

Image
Image

Afegiu l'arròs, el brou de pollastre i la salsa de tomàquet.

Image
Image

Amaniu el pollastre amb la resta de 1/2 culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre.

Image
Image

Coloqui el pollastre a l'olla a pressió.

Image
Image

Tanqueu i tanqueu la tapa. Coure a alta pressió durant 8 minuts. Un cop finalitzat el temps de cocció, deixeu que l'olla a pressió s'alliberi de manera natural durant 10 minuts. Després de 10 minuts, deixeu anar la pressió restant manualment.

Image
Image

Guarniu amb julivert fresc abans de servir.

Image
Image

Pots cuinar arròs i carn al mateix temps a l'olla instantània?

Sí, absolutament. L'olla instantània és una manera fantàstica de cuinar la proteïna i el plat al mateix temps. Només has d'assegurar-te que hi hagi prou líquid a l'olla per coure l'arròs i evitar que es crema el fons de l'olla.

Podeu apilar cuixes de pollastre en una olla instantània?

Sí, si les cuixes de pollastre són grans, es poden solapar o apilar a l'olla instantània. Només assegureu-vos que hi hagi prou líquid a l'olla per evitar cremar-se.

Puc posar pollastre cru a l'olla instantània?

Sí, si el pollastre (així com altres carns crues) es cuina a alta pressió durant el temps adequat, estarà completament cuit. Us recomanem seguir una recepta de confiança i comprovar sempre la temperatura interna abans de consumir-la.

Recomanat: