Chili de pollastre blanc d'olla instantània

Taula de continguts:

Chili de pollastre blanc d'olla instantània
Chili de pollastre blanc d'olla instantània
Anonim

Aquest xili de pollastre blanc d'Instant Pot és prou fàcil per a un sopar ocupat entre setmana sense necessitat de cuinar prèviament. Tot el que heu de fer és posar els ingredients a l'olla instantània. Tindràs un àpat deliciós i satisfactori en menys d'una hora!

Els sabors d'aquest xili de pollastre blanc també són increïbles i el plat és versàtil. És fàcil fer canvis segons els gustos de la vostra família. No dubteu a utilitzar un altre tipus de formatge al plat o a afegir-hi ingredients més picants si a la vostra família li agrada la calor.

Acabeu el vostre xili de pollastre amb les vostres guarnicions preferides. Juntament amb coriandre, rodanxes d'alvocat, salsa de tomàquet fresc, tires o patates fregides de truita, olives madures a rodanxes, anells de pebrot jalapeño en escabetx, cebes verdes a rodanxes, cebes vermelles tallades a daus o rodanxes de llima.

Ingredients

  • 1 1/2 lliures de pits de pollastre desossats
  • 1 ceba mitjana (picada)
  • 2 llaunes (15 unces) de mongetes canellini (o grans del nord)
  • 1 1/2 tassa de blat de moro congelat
  • 1 llauna (4,5 unces) de bitxos verds (suaus, picats)
  • 1 cullerada de pebrot jalapeño picat, opcional
  • 4 grans d'all (picat)
  • 2 culleradetes de comí mòlt
  • 1 culleradeta d'orenga sec
  • 2 culleradetes de sal kosher (o al gust, ús dividit)
  • 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt (o al gust)
  • 2 tasses de pollastreestoc
  • 1 tassa de crema agra
  • 2 tasses de formatge Monterey Jack (o pepper jack, ús dividit)
  • 1/4 tassa de coriandre picat, guarnició

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Coloqueu el pollastre a l'olla instantània i, a continuació, afegiu-hi les cebes, les mongetes, el blat de moro, els xili verds, el jalapeño (si feu servir), l'all, el comí, l'orenga i la meitat de la sal, remenant per cobrir. Aboqueu-hi el brou de pollastre.

Image
Image

Asegureu la tapa a l'olla instantània i assegureu-vos que el botó d'alliberament del vapor estigui a la posició de tancament. Seleccioneu la cocció a pressió (manual en alguns models), alta pressió i, a continuació, configureu el temporitzador durant 15 minuts.

Image
Image

Quan s'acabi el temps, deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural durant 10 minuts i, a continuació, gireu amb cura el botó per a la ventilació per alliberar la pressió restant.

Image
Image

Trasferiu els trossos de pollastre a una taula de tallar i, a continuació, tritureu o piqueu.

Image
Image

Torna el pollastre a l'olla amb la crema agra i aproximadament la meitat del formatge ratllat; remenar per combinar. Tasteu i ajusteu el condiment amb més sal i pebre, segons vulgueu.

Image
Image

Serveix el xili de pollastre amb el formatge ratllat restant, el coriandre picat i altres complements, segons vulguis.

Image
Image

Com espesseixes el chili de pollastre blanc?

  • Si t'agrada un brou més gruixut, fes un purí amb 2 o 3 cullerades de maizena batuda amb la mateixa quantitat d'aigua. Tritureu el pollastre i reserveu-lo. Afegiu la barreja de maizena a la barreja de xili i poseu l'olla a sofregir; escalfar fins que aixòestà espessit. Afegiu el pollastre de nou a l'olla juntament amb la meitat del formatge i la crema agra. Remeneu per barrejar i servir.
  • El puré d'alguns de les mongetes també augmentarà el gruix.

Es pot fer servir el pollastre congelat al chili de pollastre?

No dubteu a utilitzar els pits de pollastre congelats, però assegureu-vos que estiguin separats i no enganxats. Seguiu les instruccions i afegiu 4 minuts al temps per als pits de pollastre de menys de 8 unces cadascun, o uns 6 minuts si els pits de pollastre són de 8 unces o més.

Quina diferència hi ha entre els fesols Cannellini i els grans del nord?

Les mongetes cannellini, també conegudes com a mongetes blanques, i les mongetes grans del nord són fesols blanques i de sabor similar. Les mongetes grans del nord són una mica més fermes que les mongetes cannellini, i les mongetes cannellini són més cremoses. Els dos tipus de mongetes són prou semblants en sabor i textura per utilitzar-los de manera intercanviable.

Què serveix amb Chicken Chili?

El pa de blat de moro acabat de fer és una opció excel·lent per a qualsevol tipus de xili. Penseu en un pa de blat de moro senzill i clàssic o una cassola de blat de moro, o condimenteu el vostre àpat amb pa de blat de moro mexicà. O serviu el xili de pollastre amb truites xips o tires de truita. Afegiu una amanida o tomàquets i cogombres a rodanxes frescos per a un sopar satisfactori cada dia.

Com emmagatzemar i congelar

Refrigera el xili de pollastre blanc sobrant en recipients hermètics fins a 4 dies.

El xili de pollastre sobrant també es pot congelar. Congela en recipients hermètics o bosses de congelador amb cremallera fins a 3 mesos.

Variacions de la recepta

  • Per obtenir més calor, afegiu aproximadament 1/4 a 1/2 culleradeta de flocs de xili vermell triturat o una mica de pebre de caiena mòlt.
  • Afegiu un pebrot verd o vermell tallat a daus juntament amb la ceba.
  • En lloc de la crema agra, remeneu unes 4 unces de formatge cremós a daus al xili de pollastre calent.
  • Substituïu els pits de pollastre per cuixes de pollastre desossades i afegiu 10 minuts al temps de cocció.
  • Si no ets fan del coriandre, omet-los o decora el plat amb ceba verda o julivert picats.

Enllaços d'ajuda

  • Com cuinar les mongetes seques
  • Com utilitzar un pot instantani

Recomanat: