Recepta clàssica d'entrepà de pollastre fregit de búfal

Taula de continguts:

Recepta clàssica d'entrepà de pollastre fregit de búfal
Recepta clàssica d'entrepà de pollastre fregit de búfal
Anonim

Per a nos altres, un sandvitx de pollastre de búfal és totalment un d'aquells aliments de temporada que sempre pensem durant la temporada de futbol. Ens encanta com és ric i cremós, però també picant i cruixent al mateix temps. És literalment l'aperitiu perfecte per al dia del joc!

Per a la nostra versió preferida, elaborem un sandvitx fet amb pollastre fregit de búfal cruixent sufocat amb amaniment ranxo i formatge blau, cobert amb pastanagues i rúcula, i ficat entre un pa de patata torrat cruixent i mantega.

Ingredients

  • 2 pits de pollastre mitjans
  • 1 1/2 tassa de llet de mantega
  • 1 cullerada d'oli vegetal o de cacauet
  • 1 1/2 tassa de farina per a tot ús
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 5 cullerades de salsa picant de Frank, dividides
  • 4 cullerades (1/4 tassa) de mantega sense sal
  • 1/4 tassa d'amaniment ranxo
  • 1/2 cullerada de formatge blau
  • 2/3 tassa de rúcula
  • 2 bollos de patates

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Comenceu posant el pollastre. Barregeu la llet de mantega i 1 cullerada de salsa picant de Frank en una bossa de cremallera. Afegiu el pollastre i refrigereu fins a 2 dies.

Image
Image

Quan estigui llest per cuinar escalfeu l'oli de cacauet o vegetal a 360 F. Mentrestant, en un plat poc profund, barregeufarina, sal i pebre vermell junts.

Image
Image

Traieu el pollastre de la barreja de mantega i deixeu que caigui l'excés de líquid. Submergeix el pollastre a la barreja de farina, després de nou a la mantega i després a la farina.

Image
Image

Afegiu el pollastre a l'oli escalfat i fregiu-lo fins que estigui cuit i estigui daurat, uns cinc minuts, donant voltes a la meitat. Retirar del foc i posar sobre una tovallola de paper. Espolvorear amb una mica de sal i reservar.

Image
Image

Per fer la salsa de búfala, fes servir una cassola petita. Desfeu la mantega i afegiu-hi la salsa calenta de Frank restant.

Image
Image

Mentrestant, torra els panets afegint una mica de mantega addicional a una paella petita i torra l'interior del pa fins que estigui daurat i cruixent. Deixa de banda.

Image
Image

Unta els dos costats del pa amb una mica de guarnició ranxo. Un cop el pollastre s'hagi fregit, tireu-lo amb la salsa de búfala i poseu-lo a l'entrepà. Damunt amb ruca i formatge blau esmicolat. Serviu immediatament.

Recomanat: