Recepta de magdalenes de vainilla i xips de xocolata

Taula de continguts:

Recepta de magdalenes de vainilla i xips de xocolata
Recepta de magdalenes de vainilla i xips de xocolata
Anonim

Al Marroc, aquestes magdalenes de vainilla i xips de xocolata poden aparèixer ocasionalment a una taula de nit d'iftar quan es trenca el dejuni durant el Ramadà. A casa teva, aquesta recepta bàsica de magdalenes de vainilla extra humides amb xips de xocolata es convertirà en el favorit de la família com a berenar o com a postres de festa. Es poden glaçar, però són igualment delicioses. Es pot utilitzar qualsevol tipus de xips de xocolata, incloses les de xocolata blanca si ho prefereixes, o pots fer servir xocolata picada.

Si voleu glaçar aquests cupcakes, considereu un glaçat bàsic de crema de mantega o un gelat de crema de xocolata. Un altre gran maridatge és un glaçat de cafè, que complementa molt bé la vainilla i la xocolata.

"No et pots decidir entre vainilla i xocolata? Aquesta recepta és la combinació perfecta per satisfer qualsevol llaminós. També pots barrejar les teves xips de xocolata amb minis, caramel, mantega de cacauet o més. Aquesta recepta serà perfecte per a qualsevol celebració". -Tracy Wilk

Ingredients

  • 8 unces (1 tassa) de mantega sense sal, temperatura ambient
  • 1 1/2 tassa de sucre granulat
  • 4 ous grans, temperatura ambient
  • 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
  • 2 1/2 tasses (300 g) de farina per a tot ús
  • 2 culleradetes de llevat en pols
  • Pessic de sal kosher
  • 1 tassallet
  • 1/2 tassa de xips de xocolata negra (o xocolata semidolç o negra picada finament)

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Escalfeu el forn a 375 F/190 C. Unteu i enfarineu motlles de cupcakes o folreu-les amb paper.

Image
Image

Amb una batedora elèctrica i un bol gran, bateu la mantega i el sucre fins que la barreja sigui lleugera i cremosa.

Image
Image

Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada addició.

Image
Image

Incorporeu-hi la vainilla.

Image
Image

En un bol mitjà separat, bateu la farina, el llevat en pols i la sal.

Image
Image

Mentre bateu a velocitat baixa, afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet a la barreja de mantega i sucre, batent fins que es formi una massa homogènia i espessa. No barregis massa.

Image
Image

Afegiu-hi ara la xocolata a la massa, si voleu, o afegiu-la després d'haver omplert els folres de cupcakes.

Image
Image

Aboqueu la massa al motlle de cupcakes preparat, omplint-lo una mica més de la meitat.

Image
Image

Coeu les magdalenes fins que estiguin ben daurades, uns 20 a 25 minuts. Les magdalenes es fan quan un escuradents introduït al centre surt net.

Image
Image

Deixeu que les magdalenes es refredin a la paella durant uns minuts abans de transferir-les a una reixeta perquè es refredin completament.

Image
Image

Com emmagatzemar les magdalenes

Un cop estigui completament refredat, deseu les magdalenes sense glaçar en un recipient hermètic a l'habitaciótemperatura durant dos dies. Si voleu glaçar-los amb una cobertura que necessitarà refrigeració, espereu fer-ho fins que estigueu llest per menjar-vos les magdalenes; les magdalenes perdran la seva frescor quan es refredin. Pots congelar fàcilment les magdalenes sense glaçar per mantenir-les durant més temps.

Enllaços d'ajuda

  • Com mantenir les magdalenes fresques per gaudir-les més tard
  • Consells essencials per untar motlles de magdalenes
  • Necessites folres de magdalenes i magdalenes per coure?

Recomanat: