Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Al Marroc, aquestes magdalenes de vainilla i xips de xocolata poden aparèixer ocasionalment a una taula de nit d'iftar quan es trenca el dejuni durant el Ramadà. A casa teva, aquesta recepta bàsica de magdalenes de vainilla extra humides amb xips de xocolata es convertirà en el favorit de la família com a berenar o com a postres de festa. Es poden glaçar, però són igualment delicioses. Es pot utilitzar qualsevol tipus de xips de xocolata, incloses les de xocolata blanca si ho prefereixes, o pots fer servir xocolata picada.
Si voleu glaçar aquests cupcakes, considereu un glaçat bàsic de crema de mantega o un gelat de crema de xocolata. Un altre gran maridatge és un glaçat de cafè, que complementa molt bé la vainilla i la xocolata.
"No et pots decidir entre vainilla i xocolata? Aquesta recepta és la combinació perfecta per satisfer qualsevol llaminós. També pots barrejar les teves xips de xocolata amb minis, caramel, mantega de cacauet o més. Aquesta recepta serà perfecte per a qualsevol celebració". -Tracy Wilk
Ingredients
- 8 unces (1 tassa) de mantega sense sal, temperatura ambient
- 1 1/2 tassa de sucre granulat
- 4 ous grans, temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
- 2 1/2 tasses (300 g) de farina per a tot ús
- 2 culleradetes de llevat en pols
- Pessic de sal kosher
- 1 tassallet
- 1/2 tassa de xips de xocolata negra (o xocolata semidolç o negra picada finament)
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Escalfeu el forn a 375 F/190 C. Unteu i enfarineu motlles de cupcakes o folreu-les amb paper.
Amb una batedora elèctrica i un bol gran, bateu la mantega i el sucre fins que la barreja sigui lleugera i cremosa.
Afegiu els ous un a un, batent bé després de cada addició.
Incorporeu-hi la vainilla.
En un bol mitjà separat, bateu la farina, el llevat en pols i la sal.
Mentre bateu a velocitat baixa, afegiu la barreja de farina alternativament amb la llet a la barreja de mantega i sucre, batent fins que es formi una massa homogènia i espessa. No barregis massa.
Afegiu-hi ara la xocolata a la massa, si voleu, o afegiu-la després d'haver omplert els folres de cupcakes.
Aboqueu la massa al motlle de cupcakes preparat, omplint-lo una mica més de la meitat.
Coeu les magdalenes fins que estiguin ben daurades, uns 20 a 25 minuts. Les magdalenes es fan quan un escuradents introduït al centre surt net.
Deixeu que les magdalenes es refredin a la paella durant uns minuts abans de transferir-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Com emmagatzemar les magdalenes
Un cop estigui completament refredat, deseu les magdalenes sense glaçar en un recipient hermètic a l'habitaciótemperatura durant dos dies. Si voleu glaçar-los amb una cobertura que necessitarà refrigeració, espereu fer-ho fins que estigueu llest per menjar-vos les magdalenes; les magdalenes perdran la seva frescor quan es refredin. Pots congelar fàcilment les magdalenes sense glaçar per mantenir-les durant més temps.
Enllaços d'ajuda
- Com mantenir les magdalenes fresques per gaudir-les més tard
- Consells essencials per untar motlles de magdalenes
- Necessites folres de magdalenes i magdalenes per coure?
Recomanat:
Recepta de magdalenes de xocolata amb gelat de llet m alta
Un deliciós gelat de llet m altada sobre aquestes magdalenes humides de xocolata. Proveu aquesta recepta de magdalenes de xocolata meravelloses
Recepta de xips de mandioca (xips de Yuca)
Prepareu aquestes patates fregides de iuca (yuca), que són semblants a les patates fregides, i serviu-les esquitxades amb sal o amb una salsa o un bany
Recepta de pastís de formatge amb xips de xocolata i cobertura de xocolata
Aquest pastís de formatge amb xips de xocolata amb formatge crema té una deliciosa crosta de molla d'hòstia. Un ganache de xocolata cobreix la part superior
Recepta de magdalenes de vainilla
Aquests són els MILLORS cupcakes de vainilla! Són lleugers i esponjosos, amb una bonica part superior abovedada i una textura suau. Proveu-los amb el vostre glaçat preferit
Recepta de magdalenes de lavanda i vainilla
Aquesta recepta porta el gust de les vostres magdalenes casolanes a noves altures amb l'addició d'una mica de lavanda culinària i unes gotes de vainilla