Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Els fideus Konjac amb oli de xili són salats, dolços i salats sense afegir un munt de carbohidrats. Si voleu eliminar encara més carbohidrats, podeu deixar de banda la mel. Aquest plat es prepara de manera semblant als tradicionals fideus Dan Dan amb una salsa de pebre de Sichuan que és lleugerament cremosa gràcies a l'addició de pasta de sèsam xinesa. S'acaba amb carn de porc mòlta de gingebre i cebolleta, i després s'acaba amb cacauets cruixents i oli de xili.
Els fideus Konjac, també anomenats fideus Shirataki, són fideus sense gluten i baixos en carbohidrats fets amb el ñame konjac que són ideals per a l'estil de vida keto. Són fideus blanquinosos i clars que no tenen un munt de sabor per si sols, de manera que van bé amb aquesta salsa aromàtica i picant.
Ingredients
- 1/4 tassa de tahini
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 4 grans d'all
- 1 cullerada de xerès sec
- 2 cullerades de mel
- 1/4 culleradeta de pebre de Sichuan en pols
- 2 culleradetes d'oli de llavor de raïm
- 1/4 de lliura de porc mòlt
- 2 cebolletes, a rodanxes, blancs i verds dividits
- 2 culleradetes de gingebre ratllat
- 12 unces de fideus konjac (o shirataki)
- 1/4 tassa de cacauets
- 1/2 culleradeta d'oli de xili
Passos per fer-ho
Reuneix-teels ingredients.
Bateu la pasta de sèsam, la salsa de soja, la meitat de l'all, el xerès, la mel i el pebre de Sichuan en pols en un bol mitjà fins que s'incorpori completament; deixar de banda.
Escalfeu l'oli de llavor de raïm en una paella gran. Afegiu la carn de porc mòlta, els alls restants, les clares de cebolleta i el gingebre a la paella. Cuini sense molèsties fins que la part inferior de la carn de porc estigui daurada, després trenqueu la carn de porc i continueu cuinant, remenant fins que la carn de porc estigui cuita i ja no estigui rosada..
Transferiu la carn de porc a un plat, deixant el greix enrere. Afegiu la meitat de la salsa Sichuan a la paella juntament amb 1/4 tassa d'aigua. Afegiu els fideus konjac i cuini, remenant sovint, durant 2 o 3 minuts o fins que els fideus estiguin cuits.
Transferiu els fideus al bol amb la salsa restant i remeneu-los per cobrir-los. Damunt amb tanta carn de porc com vulguis i, a continuació, decora amb els cacauets picats, l'oli de xili i les cebolletes restants. Remeneu mentre mengeu per incorporar la carn de porc i la salsa addicional.
Consells de receptes
- Els fideus es troben sovint a la secció refrigerada de la botiga de queviures, però també es poden vendre a la secció de productes no peribles.
- Els fideus Konjac s'envasen amb aigua, així que assegureu-vos d'esbandir-los uns 30 segons abans de cuinar-los.
- Aneu amb compte de no cuinar massa, ja que els fideus es poden tornar gomosos ràpidament.
Recomanat:
Nuggets de pollastre picants
Aquests nuggets de pollastre picants casolans són millors que menjar per emportar. Són cruixents i sucoses sense fregir
Recepta de tires de pollastre fregits picants
Si busqueu una recepta de pollastre fregit picant i saborós, aquestes tires de pollastre fregit són fàcils de preparar i tenen un bon gust
Recepta de pastanagues picants en escabetx
Aquesta deliciosa recepta de pastanaga en escabetx conté pebrots, all, herbes i espècies. Es conserva a la nevera durant tres mesos
Fideus de fideus d'arròs integral amb xiitake fresc
Molt aromatitzat i combinat amb bolets shiitake i baby bok choy, aquest plat de fideus tailandès és deliciós
Fideus freds dolços i picants
Un plat de fideus saborós, calent o fred, per dinar o sopar