Paquetes per a nadons holandesos

Taula de continguts:

Paquetes per a nadons holandesos
Paquetes per a nadons holandesos
Anonim

Un pancake holandès, també conegut com a pancake alemany, un bismark o un full holandès, és un únic pancake gran que es cou al forn i es talla a rodanxes per servir. Les creps per a nadons holandesos es preparen en una paella de ferro colat molt calenta amb una massa que s'infla al forn i després cau ràpidament, formant una forma de bol rodó que es pot omplir amb una varietat de cobertura.

La massa de creps és bastant fina però molt suau i cremosa. Simplement està aromatitzat amb canyella i vainilla. Les creps per a nadons holandesos es caracteritzen pels seus costats alts amb una vora cruixent i un centre substancial i cremós. El vapor atrapat fa que la massa s'aixequi i s'infli com un globus que després es desinfla després de treure'l del forn calent.

Tradicionalment, el pancake es serveix amb un ruixat de suc de llimona acabat d'esprémer i sucre en pols. També es poden coronar amb un raig de xarop d'auró, una cullerada de melmelada o amb les teves fruites preferides, com ara pomes guisades o baies fresques.

Els Les creps per a nadons holandesos són ideals per servir una multitud a l'esmorzar o al dinar perquè són una bonica peça central per a la taula que reuneixen "ooh" i "ahh" de tots els vostres convidats. A més, com a amfitrió, no esteu atrapats a la cuina treballant sobre una planxa calenta fent pancakes per als vostres convidats famolencs! Tothom pot seure al mateix tempstemps i gaudeix d'un matí tranquil.

Ingredients

Per a les creps:

  • 6 ous grans, temperatura ambient
  • 1 tassa de llet, temperatura ambient
  • 1 tassa de farina per a tot ús
  • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/4 culleradeta de canyella mòlta
  • 5 cullerades de mantega

Per a les coberturas i els farcits:

  • 1/2 tassa de sucre de rebosteria, opcional, per guarnir
  • 1 tassa de fruita fresca, opcional, per guarnir
  • 1/2 tassa de xarop d'auró, opcional, per guarnir
  • 1/4 tassa de melmelada, opcional, per a guarnició

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Preescalfeu el forn a 450 graus F. Col·loqueu una paella gran i gruixuda (paella de ferro colat de 10 polzades) al forn fins que estigui calent i bulli. Mentre s'escalfa la paella, prepara la teva massa.

Image
Image

En un bol gran, bat els ous fins que estiguin lleugers i espumosos.

Image
Image

Afegiu llet, farina, extracte de vainilla i canyella; batre durant 5 minuts més.

Image
Image

La massa serà fina, però molt suau i cremosa.

Image
Image

Traieu la paella calenta del forn i afegiu-hi la mantega.

Image
Image

Aboqueu la massa preparada a la paella calenta, tot alhora, i torneu immediatament la paella al forn.

Image
Image

Coeu al forn uns 20 a 25 minuts o fins que estigui inflat i estigui daurat.

Quan traieu per primera vegada la creps del forn, us sorprendrà la quantitat que va créixer i inflar aquesta massa fina en tan poc temps! Aviat es desinflaràal centre, formant un pou gran que es pot omplir amb els vostres ingredients preferits.

Image
Image

Per servir, talleu-los a trossos de mida de porció i transferiu-los a plats individuals i serviu-los immediatament. Decoreu amb sucre de rebosteria, xarop d'auró i/o baies, si voleu.

Image
Image
  • Disfruteu!
  • Recomanat: