Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Un pancake holandès, també conegut com a pancake alemany, un bismark o un full holandès, és un únic pancake gran que es cou al forn i es talla a rodanxes per servir. Les creps per a nadons holandesos es preparen en una paella de ferro colat molt calenta amb una massa que s'infla al forn i després cau ràpidament, formant una forma de bol rodó que es pot omplir amb una varietat de cobertura.
La massa de creps és bastant fina però molt suau i cremosa. Simplement està aromatitzat amb canyella i vainilla. Les creps per a nadons holandesos es caracteritzen pels seus costats alts amb una vora cruixent i un centre substancial i cremós. El vapor atrapat fa que la massa s'aixequi i s'infli com un globus que després es desinfla després de treure'l del forn calent.
Tradicionalment, el pancake es serveix amb un ruixat de suc de llimona acabat d'esprémer i sucre en pols. També es poden coronar amb un raig de xarop d'auró, una cullerada de melmelada o amb les teves fruites preferides, com ara pomes guisades o baies fresques.
Els Les creps per a nadons holandesos són ideals per servir una multitud a l'esmorzar o al dinar perquè són una bonica peça central per a la taula que reuneixen "ooh" i "ahh" de tots els vostres convidats. A més, com a amfitrió, no esteu atrapats a la cuina treballant sobre una planxa calenta fent pancakes per als vostres convidats famolencs! Tothom pot seure al mateix tempstemps i gaudeix d'un matí tranquil.
Ingredients
Per a les creps:
- 6 ous grans, temperatura ambient
- 1 tassa de llet, temperatura ambient
- 1 tassa de farina per a tot ús
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 5 cullerades de mantega
Per a les coberturas i els farcits:
- 1/2 tassa de sucre de rebosteria, opcional, per guarnir
- 1 tassa de fruita fresca, opcional, per guarnir
- 1/2 tassa de xarop d'auró, opcional, per guarnir
- 1/4 tassa de melmelada, opcional, per a guarnició
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Preescalfeu el forn a 450 graus F. Col·loqueu una paella gran i gruixuda (paella de ferro colat de 10 polzades) al forn fins que estigui calent i bulli. Mentre s'escalfa la paella, prepara la teva massa.
En un bol gran, bat els ous fins que estiguin lleugers i espumosos.
Afegiu llet, farina, extracte de vainilla i canyella; batre durant 5 minuts més.
La massa serà fina, però molt suau i cremosa.
Traieu la paella calenta del forn i afegiu-hi la mantega.
Aboqueu la massa preparada a la paella calenta, tot alhora, i torneu immediatament la paella al forn.
Coeu al forn uns 20 a 25 minuts o fins que estigui inflat i estigui daurat.
Quan traieu per primera vegada la creps del forn, us sorprendrà la quantitat que va créixer i inflar aquesta massa fina en tan poc temps! Aviat es desinflaràal centre, formant un pou gran que es pot omplir amb els vostres ingredients preferits.
Per servir, talleu-los a trossos de mida de porció i transferiu-los a plats individuals i serviu-los immediatament. Decoreu amb sucre de rebosteria, xarop d'auró i/o baies, si voleu.
Recomanat:
Recepta de patates per a nadons rostides amb romaní
Sanes, senzilles i delicioses, aquestes patates infantils rostides amb romaní són un plat barat però reconfortant per als àpats durant tot l'any
Recepta de pastís de pastanaga per menjar per a nadons amb gelat de formatge crema
El nostre pastís únic és un pastís de pastanaga amb pots de menjar per a nadons com a ingredient! El pastís s'acaba amb un gelat de formatge crema
Bharvaan Baingan (albergínia per a nadons farcides)
Proveu l'albergínia infantil de l'Índia farcida d'una barreja d'espècies deliciosa i picant. Serviu el plat realment fàcil de cuinar amb arròs blanc normal i lehsuni daal (llenties grogues amb gust d'all)
Recepta de costelles d'esquena per a nadons amb salsa de barbacoa de préssec
Costilles al forn glaçades amb una salsa barbacoa de préssec fresca d'estiu aprofita un dels millors productes de l'estiu
Recepta de creps per a nadons holandesos d'una porció
Aquests pancakes holandesos per a nadons són fàcils de muntar i coure al forn. Utilitzeu una paella d'una sola porció per a cada creps o feu servir ramequins o gots de nata