Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Tant si vols una nova manera de menjar tostones com si només estàs intentant agitar la nit del bistec, aquest entrepà és la teva resposta. Les tostones (plàtans verds fregits) actuen com a panets per a un bistec de falda a la paella. Una salsa de ketchup i maionesa afegeix un element cremós, salat i dolç a l'entrepà. Formatge, enciam fresc i tomàquet, a més de ceba s altejada, completen aquest plat animat.
Ingredients
- 6 cullerades d'oli d'oliva, dividides
- 1/2 ceba gran, a rodanxes fines
- 3 grans d'all picats finament
- 3 unces de bistec de falda
- 1 culleradeta de sal i més al gust
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de mòltar, i més al gust
- 1 culleradeta de comí
- 1 plàtan verd
- 2 o 3 llesques de formatge provolone
- 1 cullerada de salsa de tomàquet
- 1 cullerada de maionesa
- Enciam, opcional, per a guarnició
- Tomàquet, opcional, per a guarnició
Passos per fer-ho
- En una paella petita, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva i sofregiu les cebes i l'all durant 10-20 minuts. Afegiu sal i pebre al gust.
- En una altra paella, escalfeu 1/4 tassa d'oli d'oliva. Peleu els plàtans i els talleu per la meitat. Fregiu els plàtans fins que estiguin daurats i retireu-los del foc però reserveu l'oli de fregir.
- Usant un puré, premeu les meitats dels plàtans fregits fins que quedin planes i enforma d'un pa pla. Torneu a fregir en oli fins que estigui cruixent.
- Mentrestant, amaniu el filet amb sal, pebre i comí i cuini en una paella a foc mitjà- alt fins que estigui cuit. Quan el bistec estigui gairebé cuit, col·loqueu el formatge sobre el bistec i cobreixi perquè es fongui.
- Combineu ràpidament un bon raig de salsa de tomàquet i maionesa en un bol petit i barregeu fins que quedi rosa.
- Per muntar, aboqueu la salsa rosa als dos costats del pa de plàtan. Damunt un costat del pa amb enciam i tomàquet, després el bistec amb formatge fos, després una bona cullerada de ceba cuita, probablement directament de la paella, i després tanqueu amb l' altre pa de plàtan.
Recomanat:
Recepta de pa de plàtan amb mantega de cacauet
El pa de mantega de cacauet i plàtan és una combinació clàssica que té un bon gust en un pa ràpid. Gaudeix d'aquest senzill pa de plàtan per esmorzar o com a berenar
Bistec a lo Pobre (bistec, patates i ous)
Bistec a lo Pobre és un plat popular sud-americà amb bistec, ous ferrats, patates fregides i ceba fregida. Aprèn a fer-ho
Recepta Tostones: Xips de plàtan verd fregits dues vegades
Els plàtans són un element bàsic de la dieta del Carib llatí. Es poden preparar de diverses maneres, però aquesta recepta és una de les més fàcils i saboroses
Recepta de pastís de plàtan amb glaçat de plàtan
El nostre deliciós pastís de plàtan amb canyella, nou moscada i pebre de Jamaica, té un gelat de crema de mantega de plàtan. Porta-ho al teu proper pícnic
Recepta de Tarte de plàtan Tatin - Tarta de plàtan de Martinica
Aquesta recepta de tarte tatin de plàtan és una sensació de gust tropical. Tarta tatin de plàtan de Martinica. Recepta de tarta de plàtan