Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Un dolç martini de ginebra, l'hanky panky és un còctel deliciós que segur que captivarà les vostres papil·les gustatives. L'estrella d'aquesta recepta és Fernet-Branca, aquest distintiu digestivo italià d'herbes que sovint es pren com un tret recte anomenat "l'encaixada de mans del cambrer". Aporta un meravellós accent amarg a la combinació de ginebra i vermut dolç, deixant-te una beguda digna de sopar com cap altra.
The hanky panky va ser creat per Ada "Coley" Coleman a l'American Bar del Savoy Hotel de Londres entre 1903 i 1923. Un dels habituals de Coley era Sir Charles Henry Hawtrey (1858 a 1923), un actor i escriptor que, segons Coley, va ser "un dels millors jutges de còctels que vaig conèixer". Ella li va preparar aquesta beguda i, després de beure-la, va dir: "Per Jove! Aquest és el veritable mocador!" Coley es va jubilar l'any 1925, però el seu llegat va viure gràcies a aquesta beguda, en part gràcies a la seva inclusió al famós "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock, imprès el 1930.
Ingredients
- 1 1/2 unces de ginebra
- 1 1/2 unces de vermut dolç
- 2 guions Fernet-Branca
- 1 got de suc de taronja
- Pela de taronja, per guarnir
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
En una barrejagot farcit de gel, aboqui la ginebra, el vermut dolç i el Fernet-Branca. Afegiu un raig de suc de taronja si voleu. Remeneu bé, almenys durant 30 segons.
Cola en una copa de còctel freda.
Gireu una pell de taronja sobre la beguda per expressar els seus olis i, a continuació, col·loqueu-la sobre la vora com a guarnició. Serviu i gaudiu.
Consells
- La ginebra seca s'utilitza normalment al panky de mocador. Hi ha moltes opcions disponibles en aquesta categoria, com ara alguns dels noms més importants de la ginebra seca de Londres.
- Per al vermut dolç, assegureu-vos que sigui fresc. Si l'ampolla ha estat oberta i sense refrigerar durant més d'un parell de mesos, és hora de substituir-la perquè el vi fortificat s'envelleix amb el pas del temps.
Variacions de la recepta
- Una variació popular del mocador aboca 2 unces de ginebra, 1 unça de vermut dolç i 1/4 unça de Fernet-Branca. Això es tradueix en un còctel més sec que algunes persones poden gaudir una mica més.
- Alguns bevedors prefereixen afegir un raig de suc de taronja fresc. No és original al còctel, però es va afegir cap al 2010, segons Simon Difford. És una addició benvinguda que il·lumina la barreja. Prova-ho amb i sense per veure què et sembla.
- Fernet és en realitat un estil d'amaro italià (amarg) i Branca un nom de marca; també és la més coneguda. Podeu substituir un altre fernet, encara que serà una mica diferent, ja que les 27 herbes, espècies i arrels de Branca formen part d'una recepta secreta. Proveu-ne altres, com ara Fernet Leopold Highland Amaro deLeopold Bros., ja que també creen un mocador fascinant.
Quan fort és un còctel Hanky Panky?
Com tots els martinis només per a licors, el panky no juga amb el contingut d'alcohol. Té un bon cop al voltant d'un 24 per cent d'ABV (48 proves) quan es fa amb ginebra a prova de 80.
Recomanat:
Recepta ràpida de còctel amb brandy eggnog
No tens temps per fer gnoc d'ou casolà? Proveu aquesta versió senzilla de barra amb només quatre ingredients. És una delicia de vacances ràpida i deliciosa
Recepta de còctel de Vodka Tonic
El vodka tonic és una beguda senzilla i un plaer de beure amb el sopar o en qualsevol ocasió, però uns quants consells ràpids us ajudaran a millorar aquest popular còctel
Recepta de còctel de piña colada batida
La piña colada és un còctel de rom favorit i fàcil de fer. Aquesta recepta no requereix batedora, està plena d'ingredients frescos i és deliciosa
La famosa recepta del còctel Negroni
El Negroni, que es gaudeix millor abans de sopar, ha estat durant molt de temps un dels preferits entre els còctels de ginebra. La recepta és molt fàcil; només cal barrejar ginebra, Campari i vermut
Recepta clàssica de còctel Mai Tai
El mai tai és un gran còctel de rom tropical ple d'un sabor increïble. Barreja la recepta original o una versió més recent per començar la teva festa d'estiu