Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Aquest pa sense pastar és senzillament increïble. La massa de pa puja a l'olla instantània i després es cou a la perfecció al forn. La configuració més baixa de iogurt de l'Instant Pot proporciona la temperatura perfecta per pujar. Tot el que has de fer és remenar, deixar-lo pujar, donar-li una mica de forma i després coure-lo en un forn holandès o en una cassola coberta.
Aquest mètode és tan fàcil i hi ha tan pocs ingredients que el memoritzareu en molt poc temps.
Ingredients
- 3 1/4 tasses (390 grams) de farina per a tot ús, més segons calgui
- 1 1/4 culleradeta de llevat sec instantani o actiu
- 1 1/4 culleradeta de sal
- 1 a 2 culleradetes de sucre granulat, opcional
- 1 1/2 tassa d'aigua tèbia, uns 100 F
- 2 cullerades d'oli d'oliva, més per a l'olla
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
En un bol gran, combineu la farina, el llevat i la sal. Si ho desitja, afegiu 1 o 2 culleradetes de sucre. Barrejar bé els ingredients secs i després afegir l'aigua tèbia i l'oli d'oliva. Barrejar bé. La massa estarà una mica peluda.
Oli l'olla interior de l'olla instantània amb unes quantes culleradetes d'oli d'oliva. Trieu la configuració de iogurt i assegureu-vos que estigui a la configuració més baixa, que és "menys", o aproximadament 88 F. Col·loqueu la massa a l'olla. Tapa l'olla amb una tovallola icol·loqueu la tapa de vidre o un plat per sobre. Estableix el temporitzador durant 3 hores i mitja.
Quan s'acabi el temps, raspeu la massa sobre una superfície enfarinada i espolseu-hi més farina. Utilitzeu un rascador de banc o les mans enfarinades per donar forma suau a la massa en una bola relativament llisa. Manipular la massa el menys possible per evitar que es desinfle. Netegeu l'olla interior.
Transferiu la bola de massa a un full de paper vegetal enfarinat. Utilitzeu els extrems del paper pergamí per aixecar la massa a l'olla instantània. Un cop més, trieu la configuració del iogurt i configureu el temporitzador durant 30 minuts. Substituïu el drap i la tapa o el plat.
Uns 15 minuts abans que s'acabin els 30 minuts, col·loqueu un forn o cassola holandès cobert de 4 quarts (o més gran) al forn i preescalfeu-lo a 450 F.
Nota: Si el forn holandès té una perilla no metàl·lica, traieu-la o substituïu-la per una perilla metàl·lica.
Traieu amb cura el forn holandès del forn i col·loqueu-lo sobre una reixeta. Traieu la coberta. Utilitzeu els extrems del paper pergamí per aixecar la massa al forn holandès calent. Tapeu l'olla i torneu-la al forn.
Coeu el pa, tapat, durant 30 minuts. Traieu la tapa i continueu cuinant durant uns 12 o 15 minuts més, o fins que estiguin daurats.
Deixeu refredar el pa a la paella durant uns 10 minuts i després traieu-lo a una reixeta. Refredar completament abans de tallar-los.
Consells
A diferència del pa comprat a la botiga, el pa casolà no téconservants, per la qual cosa s'ha d'utilitzar en dos o tres dies. Guardeu el pa en una caixa de pa o en una bossa de plàstic. Assegureu-vos que no hi hagi humitat a la bossa i no guardeu el pa a la nevera. Per a un emmagatzematge més llarg, talleu el pa a rodanxes i congeleu-lo ben embolicat amb plàstic durant un màxim de tres mesos.
Enllaços d'ajuda
- Una manera fàcil de comprovar si el llevat encara és bo
- Per què el paper pergamí és essencial a la cuina
- Cocció de pa per a principiants
- Pa de prova
Recomanat:
Estofat de vedella d'olla instantània
Podeu fer un guisat de vedella satisfactori i saborós en una fracció del temps amb una olla a pressió. Aquesta recepta inclou patates tendres, pastanagues i pèsols per a un àpat fàcil entre setmana que encantarà a tota la família
Recepta de gulasch d'olla instantània
Gulash d'olla instantània és un guisat de carn i pasta càlid i abundant que es cuina a l'olla instantània per a una preparació fàcil i ràpida
Chili de pollastre blanc d'olla instantània
Aquest xili de pollastre blanc Instant Pot és l'opció perfecta per a l'hora dels àpats per a una nit de setmana intensa. Només cal afegir-ho tot a l'olla i prémer un botó
Pollastre i arròs a l'olla instantània
El menjar reconfortant no és més senzill que aquest pollastre i arròs Instant Pot. Moltes verdures i pits de pollastre fan que sigui un àpat satisfactori
Recepta de rostit de costella d'olla instantània
Si creus que no tens temps per preparar un rostit especial, prova aquesta recepta de costella d'olla instantània. La vedella i la salsa estan llestes en un temps rècord