Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plàtans al forn amb formatge i nata)

Taula de continguts:

Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plàtans al forn amb formatge i nata)
Plátanos Horneados con Queso y Crema (Plàtans al forn amb formatge i nata)
Anonim

Platanos (o plàtans) són una varietat de plàtan amb midó que s'utilitza habitualment a la cuina llatinoamericana. Alguns plats demanen plàtans verds no madurs, mentre que altres fan servir plátanos machos o maduros, que són grocs i madurs. Les preparacions poden ser salades, utilitzant plàtans verds, o en el costat més dolç si s'utilitzen plàtans grocs. Aquests plàtans al forn amb formatge i nata són un esmorzar o un acompanyament fàcil per dinar o sopar. El plat també es coneix com plátanos maduros asados amb queso.

Per als que els agraden les espècies, un raig de salsa verda o de coriandre és fantàstic per afegir-hi foc (com ara l'ají criollo). Es poden coure amb o sense la pell, però la pela afegeix una presentació espectacular.

Ingredients

  • 3 platanos machos (plàtans grocs)
  • 1/4 tassa de queso fresc esmicolat, formatge cotija ratllat o formatge de cabra
  • 1/4 tassa de queso crema (crema agra diluida amb aigua) o crema fresca

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Preescalfeu el forn a 400 F. Col·loqueu els plàtans sense pelar en una safata per al forn. Coure al forn durant 40 minuts, girant cada 10 o 15 minuts, fins que la pell es comenci a obrir i la carn estigui tendra.

Image
Image

Retirar del forn i col·locar-lo sobre una reixeta fins que es refredi prou per manipular-lo.

Image
Image

Usantun ganivet, partiu la pela longitudinalment i obriu suaument cada plàtan.

Image
Image

Espolvorear amb formatge i ruixar amb crema al vostre gust. Sal al gust. Serviu calent.

Image
Image

Consells

  • Si ho prefereixes, pots treure la pela completament abans de coure.
  • Si els plàtans dauran ràpidament, però encara no estan cuits o tendres per dins, cobreix-los amb alumini per evitar que es cremin.

Variació de la recepta

Per a un plàtan al forn encara més ric: peleu el plàtan i unteu-lo amb mantega i enforneu. O si voleu conservar la pela, després de tallar-lo longitudinalment, unteu-ho amb mantega i torneu-ho al forn durant 5 minuts. Seguiu la resta de les indicacions.

Recomanat: