Recepta de crema d'alvocat

Taula de continguts:

Recepta de crema d'alvocat
Recepta de crema d'alvocat
Anonim

La crema tradicional mexicana és una crema espessa i picant que és menys àcida que la crema agra i molt semblant a la crème fraîche francesa. Aquesta presa de crema s'elabora amb alvocat i serà la vostra salsa preferida. Posa-ho sobre tacs, amanida o regeix-ho sobre pollastre a la planxa o patates d'all rostides.

La cremositat dels alvocats i la crema agra tallarà els aliments picants, mentre que l'àcid del suc de llima aportarà brillantor a plats que, d' altra manera, no són suaus. Si voleu alleugerir una mica les calories, feu servir iogurt grec en comptes de crema agra.

"Aquesta recepta de crema d'alvocat és un canvi de joc! És cremosa amb la quantitat justa de suc de llima i sal, la fa perfecta per servir amb aliments picants. La recepta us ofereix prou crema d'alvocat per servir amb un parell de plats. Es pot emmagatzemar fàcilment a la nevera, però és millor utilitzar-lo en un dia". -Tara Omidvar

Image
Image

Ingredients

  • 2 alvocats madurs grans
  • 1 tassa de crema agra
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1/4 tassa de suc de llima acabat d'esprémer
  • 1 culleradeta de sal

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una batedora o processador d'aliments, combineu l'alvocat, la crema agra, l'all en pols, el suc de llima i la sal. Barrejar a màxim fins que estigui completament suau, uns 2 minuts.

Image
Image

Consells

  • Quan escolliu un alvocat amb la maduració perfecta, és important parar atenció al color. No han de ser de color verd clar a tot arreu, sinó que voleu que siguin de color verd fosc amb algunes taques de negre. Quan els agafeu han de quedar una mica desiguals i quan feu pressió amb la mà sobre l'alvocat, haureu de poder esprémer una mica l'alvocat però ha de quedar ferm. Si sentiu que s'aixafa sota els dits, és probable que estigui massa madur.
  • Per a aquesta recepta, el millor és tenir alvocats massa madurs en lloc de poc madurs. Només assegureu-vos de treure les taques marrons quan feu la crema.

Com emmagatzemar

Embolicar amb plàstic pressionat contra la superfície per evitar que la salsa s'enrossi. Cobrir amb una tapa hermètica si està disponible. La salsa romandrà a la nevera fins a 24 hores.

Recomanat: