Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Les Les quesadillas són un àpat fàcil entre setmana tot embolicat en una truita deliciosa, cruixent i mantega. Aquesta versió combina gambes, pebrots, cebes i formatge Monterey Jack fos, però també podeu utilitzar pollastre o vedella o anar sense carn i afegir verdures a la planxa com el carbassó o les mongetes negres escorregudes.
Qualsevol formatge fos, com ara la barreja mexicana, el cheddar o la mozzarella. S altar-se el formatge no és un principi per a aquest àpat, ja que "quesadilla" es tradueix literalment a "cosetat de formatge" en espanyol. Prova de servir el teu amb pico de gallo clàssic o una salsa verda picant juntament amb jalapeños en vinagre i crema agra. Si prefereixes picar les gambes abans de cuinar i construir la quesadilla, està totalment bé. Si ho feu, us ajudaràs a aconseguir trossos de gambes a cada mos. Només assegureu-vos de reduir una mica el temps de cocció per no coure massa les gambes.
Aquest és un àpat per fer en temps real. Intentar fer-ho abans d'hora podria produir una quesadilla empapada i tornar a escalfar les gambes al microones podria donar-li una textura gomosa. Aquesta quesadilla és fantàstica al costat d'un plat de mongetes negres cobert amb formatge cotija i arròs espanyol. Fins i tot podríeu tallar les quesadillas amb talladors de galetes en forma d'estrelles i llamps (o cors per a Sant Valentí i ninots de neu per a l'hivern) perquè l'hora de dinar sigui una mica més divertida per als vostres.nens. A més, pots menjar-te totes les vores cruixents.
"Aquesta recepta és fàcil, ràpida i saborosa. És un sopar perfecte i fer servir només una paella és un gran avantatge per a mi. Les espècies són puntuals i la mantega fa que les truites estiguin perfectament cruixents. El meu únic consell és fregir les truites a foc lent perquè el formatge es fongui correctament" -Tara Omidvar
Ingredients
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1/2 ceba groga mitjana, a rodanxes
- 1/2 pebrot, a rodanxes
- 1/4 de lliura de gambes grans sense cuinar, pelades i desvenades
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- Sal kosher, al gust
- 2 cullerades de mantega, a temperatura ambient, dividides
- 2 truites de farina de 10 polzades
- 1 1/2 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
En una paella gran de fons gruixut a foc mitjà, escalfeu l'oli d'oliva fins que brilli. Afegiu la ceba i el pebrot i sofregiu, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres, uns 6 minuts.
Afegiu les gambes, la ceba en pols, l'all en pols, el pebre vermell, el comí i la sal al gust. Cuini fins que les gambes estiguin rosades i opacs, uns 4 minuts. Transfereix la barreja a un bol i reserva.
Netegeu la paella i torneu-la al foc, o feu servir una paella a part si cal. Afegiu 1 cullerada de mantega i deixeu-la fondre, però no daurar.
Afegiu la truita a la paella i espolseu aproximadament la meitat del formatge per sobre de la truita, després afegiu-hi la barreja de gambes i afegiu-hi el formatge restant.
A sobre amb la segona truita. Repartiu la cullerada restant de mantega per sobre. Cuini fins que el fons estigui daurat i cruixent, uns 3 minuts.
Gira la quesadilla amb cura i cuina-la fins que estigui daurada i cruixent per l' altre costat i el formatge es fongui, uns 3 minuts més. Baixeu el foc si la truita s'està tornant massa fosca abans que el formatge es fongui completament.
Transferiu-lo a una taula de tallar i talleu-lo a rodanxes amb un ganivet gran o un tallador de pizza. Serviu-lo calent amb els ingredients o salses que vulgueu per submergir.
Recomanat:
Recepta de nachos de gambes
Nachos de gambes amb pebrots dolços i picants són un menjar de festa divertit. Només triguen uns minuts a muntar-se, però se senten com un autèntic plaer
Recepta italoamericana de gambes de gambes
La gambeta va ser un plat popular a la dècada de 1970, però està gaudint d'un renaixement. Aquest plat clàssic és excel·lent amb pa cruixent o pasta
Recepta de gambes de Malai (curry de gambes cremoses)
Aquest curry de gambes cremós cuinat amb salsa de coco amb espècies càlides és una delicadesa alimentària del nord de l'Índia que sovint es menja amb arròs tradicional jeera
Recepta fàcil de salsa de gambes per a gambes
La salsa de Scampi triga pocs minuts a preparar-se. Escalfeu els ingredients, remeneu-los amb gambes i, a continuació, serviu-los amb pasta o arròs
Receptes ràpides de gambes de gambes
Quick gambes gambes és una recepta deliciosa i ràpida, feta amb mantega, suc de llimona, all i mel per amanida de Dijon, servida sobre arròs cuit calent