Recepta instantània de pollastre amb mel i all

Taula de continguts:

Recepta instantània de pollastre amb mel i all
Recepta instantània de pollastre amb mel i all
Anonim

Les cuixes de pollastre són l'heroi del sopar. Receptes fàcils i barates com aquesta us estalvien possibles problemes a l'hora del sopar. Són el motiu pel qual sempre hauríeu de recollir cuixes de pollastre desossades i sense pell de la botiga de queviures, encara que no tingueu cap pla específic per a elles.

La salsa d'all amb mel és molt potent i l'olla instantània estalvia temps perquè puguis preparar guarniments com ara bok choy rostit i arròs de coco. Fins i tot podeu afegir unes quantes patates infantils a la meitat i pastanagues a rodanxes a la barreja i deixar-les cuinar al costat del pollastre. Independentment del que serveixis amb aquestes cuixes de pollastre dolces, salades i salades, segur que seran un èxit.

"Les cuixes de pollastre amb mel i all eren un àpat fàcil i saborós amb una mica d'arròs cruixent. Per evitar un error de "cremar", assegureu-vos de desglaçar la paella i raspar tots els trossos enganxats abans d'afegir la salsa. i cuina a pressió. La recepta va funcionar bé al meu Instant Pot Duo Evo Plus de 6 quarts". -Diana Rattray

Image
Image

Ingredients

  • 6 grans d'all picats
  • 1/2 tassa de salsa de soja
  • 1/3 tassa de mel
  • 1/4 tassa de salsa de tomàquet
  • 1 cullerada de vinagre d'arròs
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 1/2 culleradeta de bolets en pols
  • 1/2 culleradeta de ceba en pols
  • 1 1/2 cullerades d'oli de canola
  • 1 lliura de cuixes de pollastre desossades, sense pell,uns 4
  • 3 cullerades d'aigua
  • Llavors de sèsam, per guarnir
  • Ceba verde, a rodanxes, per guarnir

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En un bol mitjà, combineu l'all, la salsa de soja, la mel, la salsa de tomàquet, el vinagre d'arròs, l'oli de sèsam, la pols de bolets i la ceba en pols i bateu bé per combinar.

Image
Image

Activeu la configuració de s altejat a l'olla instantània. Un cop calent, afegir l'oli de canola i arrebossar el fons. Afegiu el pollastre i daureu les cuixes per cada costat, uns 2 minuts per costat. Desglaceu la paella amb 3 cullerades d'aigua i rasqueu els trossos enganxats a la paella.

Image
Image

Afegiu la salsa d'all i mel a l'olla i apagueu la configuració de sofregit. Tanca la tapa.

Image
Image

Configureu l'olla a pressió/ajust manual durant 10 minuts. Un cop hagi passat el temps de cocció, deixeu que l'olla instantània alliberi la pressió de manera natural durant uns 5 minuts i, a continuació, deixeu anar manualment qualsevol pressió restant.

Image
Image

Transferiu el pollastre a un plat de servir i poseu-hi la salsa per sobre o en un plat petit al costat. Decoreu amb llavors de sèsam i cebes verdes a rodanxes i serviu immediatament.

Image
Image

Consells

  • Podeu comprar bolets en pols en línia. Si no teniu bolets en pols, podeu triturar alguns bolets secs (com ara porcini o shiitake) en un molinet de cafè o espècies, o afegir 2 bolets shiitake o porcini secs a l'olla instantània abans d'afegir la tapa a la cocció a pressió.
  • Per evitar que les cuixes de pollastre sense pell s'enganxinmentre es dauran, assequeu-los abans i assegureu-vos que l'olla instantània i l'oli estiguin calents abans d'afegir el pollastre.

Variacions de la recepta

  • Si prefereixes les cuixes de pollastre amb pell, només cal que preescalfeu l'olla instantània a la configuració de s altejat i daureu primer el pollastre amb la pell cap avall durant tres o quatre minuts en comptes de dos minuts per costat. No obligueu el pollastre a girar: si encara se sent que s'enganxa al fons de l'olla quan es daura, encara queda més daurat. El pollastre s'ha de desprendre del fons de la paella amb facilitat quan estigui llest i estigui completament daurat.
  • Augmentar el temps a 15 minuts per a les cuixes de pollastre amb os.
  • Feu una pasta amb 1 1/2 culleradetes de maizena i 2 culleradetes d'aigua per espessir la salsa. Quan s'acabi el temps de cocció, retireu el pollastre cuit de la salsa i mantingueu-lo calent. Trieu la funció de s altejat i afegiu-hi la barreja de maizena i cuini fins que espesseixi, uns 1 o 2 minuts.

Com emmagatzemar

  • Refrigerar les cuixes de pollastre i la salsa sobrants en un recipient tapat i menjar en un termini de 4 dies.
  • Per congelar el pollastre i la salsa, refredeu-lo completament, transferiu-lo a bosses de congelació tancades amb cremallera i etiqueteu-lo amb el nom i la data. Congela el pollastre a l'all fins a 3 mesos. Descongela el pollastre a la nevera durant la nit.

  • Reescalfeu suaument a la cuina o al microones.

Puc utilitzar cuixes de pollastre congelades en lloc de fresques?

Sí, podeu utilitzar cuixes de pollastre congelades a l'olla instantània. Si les cuixes de pollastre estan congelades, separeu-les, s alteu el pas de dauració iafegir 2 minuts al temps de cocció a pressió.

Recomanat: