Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2024-01-09 12:15
Els ous durs de la fregidora d'aire són una gran alternativa al mètode tradicional: no cal esperar que l'aigua bulli ni programar quant de temps han de coure els ous. Simplement afegiu els ous freds a la cistella de la fregidora i poseu-los a una temperatura baixa, cuinant durant el temps recomanat a continuació. Bonificació: els ous també són molt més fàcils de pelar, ja que la closca s'enganxa menys a l'ou.
Les fregidores d'aire són una manera fantàstica de cuinar molts dels vostres articles preferits. Es poden cuinar ràpidament i sense afegir oli ni aigua. Gaudeix d'aquests ous durs com a berenar, un esmorzar ràpid sobre la marxa o com a part de les teves receptes preferides, com una amanida Cobb.
"M'encanta la meva fregidora d'aire. És polivalent i em permet desfer-me d' altres aparells de casa meva. Cuino ous durs setmanalment i només puc llençar-los a la fregidora directament des de la la nevera i caminar durant 15 minuts és un regal que mai deixarà de donar". -Renae Wilson
Ingredients
- 4 ous grans
- S alt, opcional
- Pebre negre acabat de mòltar, opcional
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients.
Afegiu els ous a la cistella de la fregidora directament de la nevera, perquè encara estiguin freds.
Escalfeu els ous a 275 F durant 17 minuts per obtenir un ou dur. Escalfeu durant 15 minuts per obtenir un ou dur.
(La vostra fregidora pot variar. Alguns recomanen una temperatura més baixa de 250 durant 15-17 minuts. Feu proves i errors amb un ou per esbrinar què funciona millor per a la vostra fregidora.)
Prepareu un bol d'aigua gelada. Un cop s'apagui el temporitzador, afegiu amb cura els ous directament al bany de gel. Deixeu-los reposar dos minuts.
Sentir els ous: si hi ha alguna donació i se sent suau quan els premeu suaument, no són durs. Torneu-los a la fregidora i deixeu-los coure durant 3 o 5 minuts més. Peleu els ous. Talleu-los per assegurar-vos que estiguin cuits.
Serviu sols o com a part del vostre plat preferit. Espolseu els ous amb sal i pebre, si voleu.
Consells de receptes
- Assegureu-vos de col·locar els ous al bany maria durant 2-3 minuts i després peleu els ous. Més temps al bany i seran més difícils de pelar.
- Cada fregidora és diferent. El vostre temps de cocció pot variar del nostre. Comprova el temps amb un ou primer.
- Assegureu-vos que la temperatura sigui baixa; entre 250 i 275F. I caldrà cuinar almenys 15 minuts. Algunes fregidores d'aire triguen més temps, és estrany que triguin menys temps.
Com utilitzar ous durs
Els ous durs són molt versàtils. Es poden utilitzar en tots els àpats o simplement menjar-los sols per a un berenar ràpid.
Receptes d'esmorzar:
Instant Pot Congee
Receptes de dinar:
- Amanida de patates
- Amanida de pasta
- Amanida Cobb
- Sandvitx d'amanida d'ou
Receptes del sopar:
- Nasi Lemak
- Amanida d'espinacs amb salsa de cansalada calenta
Snacks:
- Ous dimonis
Com emmagatzemar
- La millor manera d'emmagatzemar els ous durs és col·locar-los en un recipient hermètic o una bossa de plàstic a la nevera durant un màxim de 3 dies.
- Podeu emmagatzemar-les pelades o sense pelar, però s'esborren el més fàcil just de sortir del bany maria. També és fantàstic treure tot el peeling i després guardar-los.
- Congelar ous durs no funciona bé, ja que canvia la textura de les clares i les fa gomoses.
Com saps quan estan fets els ous?
La millor manera de saber si els ous estan fets és apretant-los una mica un cop estiguin al bany maria. Si hi ha algun regal a l'ou, aleshores està poc cuit i ha de tornar a la cistella. Podeu cuinar un ou per començar per saber quant de temps triga la vostra fregidora a cuinar-los.
Recomanat:
Recepta de llavors de carbassa per fregidora d'aire
Aquestes versàtils llavors de carbassa s'elaboren a la fregidora per obtenir una cobertura cruixent que t'encantarà per a amanides, com a aperitius o com a complements en productes de forn
Recepta de coliflor per fregidora d'aire
Aquesta coliflor "torrada" d'all i herbes és molt fàcil de preparar i es cuina a la fregidora en només 10 minuts
Recepta de pa de blat de moro per fregidora d'aire
Aquest pa de blat de moro es cou ràpidament a la fregidora i està humit amb una crosta cruixent. És una manera divertida i diferent de fer el clàssic guarniment
Recepta de Mac i boles de formatge per fregidora d'aire
Les boles de mac i formatge de la fregidora d'aire són cruixents i cremoses i tenen menys greix que la versió fregida
Recepta de tofu per fregidora d'aire
La fregidora d'aire és una manera excel·lent de fer tofu cruixent. Els sabors asiàtics de la marinada fan d'aquest tofu la proteïna perfecta per a un sofregit o un plat d'arròs