Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
El pastís d'esmorzar és un esmorzar complet en una paella que sembla un adorable pastís de crosta de gelosia, però que en realitat és un quiche salat. Una crosta cruixent de hash brown s'omple de bolets, formatge cheddar i ous i s'acaba de bacon d'auró cruixent per a la mossegada salada i dolça perfecta. Per casualitat també és sense gluten.
Serveix aquest deliciós pastís d'esmorzar al teu proper dinar, dutxa o fes-lo servir per començar bé la celebració del dia del Pi. És perfecte per si sol, però pots servir una amanida de fruites o una amanida primavera al costat per a un àpat colorit.
Ingredients
- 8 patates marrons congelades, descongelades
- 10 llesques de cansalada
- 1 cullerada de mantega
- 1 tassa de bolets tallats a daus
- 1 culleradeta de sal, dividida
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt, dividit
- 6 ous grans
- 1 tassa de llet sencera
- 1 tassa de formatge cheddar ratllat
- 1/4 tassa de cebolleta picada
- 2 cullerades de xarop d'auró
Passos per fer-ho
Reuneix els ingredients. Preescalfeu el forn a 400 F.
Unteu un motlle de pastissos i premeu els marrons en el motlle, cobrint completament el fons i prement cap als costats.
Coeu al forn preescalfat durant 10 minuts fins que estigui daurat.
Afegiu la cansaladarodanxes a una safata folrada amb paper pergamí.
Coeu-ho al forn preescalfat durant 10 minuts, o fins que estigui ferm però no cruixent.
Mentre la crosta i la cansalada es couen, prepareu els bolets. Afegiu la mantega a una paella. Un cop fos, afegiu-hi els bolets i la meitat de la sal i el pebre. Cuini a foc mitjà- alt fins que estigui daurat, uns 3 minuts.
Bateu els ous fins que estiguin completament batuts i les clares i els rovells estiguin totalment incorporats.
Bateu els bolets cuits, la llet, el formatge ratllat i les cebolletes picades als ous. Amaniu amb la sal i el pebre restants.
Aboqueu la barreja d'ou a l'escorça marró. Coure al forn durant 25 minuts o fins que els ous estiguin gairebé cuits.
Formeu la cansalada en una crosta de gelosia per sobre de l'ou. A continuació, unteu la cansalada amb el xarop d'auró.
Enfornar durant 10-15 minuts més o fins que la cansalada s'acabi de cruixent i la barreja d'ou estigui cuita. Podeu provar enganxant un ganivet al centre. Si surt net, ja està a punt.
Serviu amb cebolleta addicional i xarop d'auró si voleu.
Com emmagatzemar i congelar
- Guardar les restes en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de 3 dies.
- Aquesta recepta es congela bé. Emboliqueu tot el pastís o talleu-lo a rodanxes abans de congelar-lo fins a dos mesos. Torneu a escalfar al forn per obtenir cansalada cruixent.
Consells de receptes
També potsutilitzeu tater tots en lloc de les patates congelades. Ambdues opcions funcionen millor que els hash browns congelats triturats. Els tallats fan que la crosta sigui més difícil de tallar i no quedi tan cruixent.
Variacions de la recepta
Les variacions d'ompliment són infinites. Tot el que us agradi als ous, podeu barrejar-lo amb aquest pastís d'esmorzar. Prova una barreja d'algun d'aquests ingredients:
- Pernil picat
- Ceba tallada a daus
- Pebrots verds tallats a daus
- Salsitxa d'esmorzar esmicolada
- Monterey Jack, Gouda o formatge fontina
- Tomàquets a daus
- Espinacs s altejats
- Chiles verds tallats a daus
- Ceba caramel·litzada
- Herbes picades
Recomanat:
Recepta fàcil d'esmorzar/esmorzar de pasta amb Nutella
Aprofiteu aquest pot de Nutella en una pastisseria d'esmorzar fàcil i sorprenent. Està fet amb pasta de full comprada i és ideal per al brunch
Recepta de pastís de porro grec (pastís de fillo)
Aquesta recepta clàssica de pastís de porro grec funciona de meravella com a aperitiu, berenar, guarnició o plat principal. Aquesta recepta és senzilla i sense sorpreses
Recepta de pastís de pastís de llimona de barreja fàcil
El farcit de pastís de llimona dóna sabor a aquest pastís de llimona fàcil i proporciona el farcit. El pastís s'elabora amb una barreja de pastissos i un gelat casolà o comprat a la botiga
Recepta de pastís de pastís de carbassa
Aquest pastís de pastís de carbassa té les textures i els sabors que t'agraden en una llesca de pastís de carbassa, però amb la facilitat i la comoditat d'un pastís de làmina
Recepta de pastís de taronja de mandarina del sud (pastís de recollida de porc)
Aquest pastís de mandarina, també conegut com a coca de porc, és un clàssic del sud. A tothom li encanta aquest pastís de taronja amb glaçat de pinya