Paretes de torrada francesa per fregidora d'aire

Taula de continguts:

Paretes de torrada francesa per fregidora d'aire
Paretes de torrada francesa per fregidora d'aire
Anonim

Els pals de torrada francesa de la fregidora d'aire són perfectes per a un esmorzar de cap de setmana o de vacances, i són prou fàcils per a qualsevol matí de la setmana. Hi ha un mínim de molèsties o enrenou, i podeu controlar fàcilment el contingut de sucre si voleu. Espolvorear sucre de canyella li dóna un recobriment meravellosament cruixent i deliciós.

Per obtenir els millors pals de torrada francesa, utilitzeu pa a rodanxes gruixudes, com ara torrades de Texas, brioix o un pa d'estil artesà. O podeu triar jalà o un pa de panses o canyella. Els pals de torrada francesa de la fregidora d'aire són divertits, especialment per als nens, però no dubteu a deixar el pa sencer o tallar les llesques en altres formes, com ara triangles, si voleu.

La torrada francesa ha estat durant molt de temps el menjar familiar preferit per a l'esmorzar. Un altre nom per a la torrada francesa és pain perdu, que significa "pa perdut", probablement perquè originalment es feia amb pa ranci. El pa no es perd durant molt de temps després d'haver-lo submergit a la barreja d'ou i cuit fins a la perfecció daurada.

Ingredients

  • 6 llesques de pa (d'aproximadament 1 polzada de gruix, tallades en terços)
  • 3 ous grans
  • 1/2 tassa de mitja i mitja (o llet)
  • 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
  • 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 4 cullerades de sucre granulat
  • 1 culleradeta de canyella mòlta

Passos aFes-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Ruixeu lleugerament la cistella de la fregidora amb esprai d'oli de cuina o folreu-la amb paper de pergamí per a la fregidora. Preescalfeu a 370 F.

Image
Image

En un bol mitjà, bateu els ous lleugerament. Afegiu-hi la meitat i meitat o la llet, la mantega fosa i la vainilla; batre fins que estigui ben barrejat.

Image
Image

En un bol petit, combina el sucre granulat i la canyella. Barregeu-ho bé amb una cullera o una batedora i reserveu-ho.

Image
Image

Sumergeix els trossos de pa a la barreja d'ou i, després, empolvoreix-los amb la barreja de sucre i canyella. Col·loqueu entre 6 i 8 peces a la cistella de la fregidora d'aire preparada. Eviteu aglomeracions: hi ha d'haver espai perquè l'aire flueixi entre els pals de torrada francesa.

Image
Image

Fregim els pals de torrada francesa durant 8 minuts a 370 F, girant a la meitat.

Image
Image

Serveix els pals de torrada francesa amb xarop d'auró. Gaudeix-ho!

Image
Image

Com emmagatzemar, congelar i reescalfar les restes

  • Refrigera les restes de torrada francesa en un recipient hermètic durant un màxim de 3 dies.
  • Per congelar els bastonets de torrada francesa sobrants, col·loqueu-los en una safata i congela-los fins que estiguin ferms. Transferiu-los a bosses de congelació amb cremallera i congeleu-los fins a 2 mesos.
  • Per tornar a escalfar els bastonets de torrada francesa refrigerats o congelats a la fregidora d'aire, preescalfeu-los a 350 F. Cuini els pals de torrada francesa durant uns 1 o 2 minuts per cada costat, o fins que estiguin calents.

Avançar

Quan coeu diversos lots per al congelador, cuineu-los nomésfins que estigui lleugerament daurat, o uns 6 minuts en total. Congeleu els pals de torrada francesa refredats en una paella o safata en una sola capa i després transferiu-los a bosses de congelador tancades amb cremallera. Congela'ls fins a 2 mesos.

Què fa que la fregidora sigui una bona opció per a la torrada francesa?

La fregidora d'aire mou l'aire superescalfat al voltant dels trossos de pa (ja siguin llesques senceres, meitats o barres), fent-los uniformement daurats. Quan s'espolseu amb una barreja de sucre, l'exterior és deliciosament cruixent.

Consells

  • Si feu lots per servir tot alhora, preescalfeu el forn a 200 F. Quan estigui fet cada lot, col·loqueu els trossos en una reixeta i manteniu-los al forn preescalfat fins que tots els pals de torrada francesa estiguin cuits.
  • El paper de pergamí de la fregidora d'aire és una bona opció per a aliments com ara les torrades franceses ensucrades o les ales que solen ser una mica enganxoses. El paper està fet amb forats per deixar que l'aire flueixi al voltant dels trossos d'aliment, i el paper de pergamí es considera segur per a temperatures de fins a 400 F a 425 F.
  • Afegiu una mica de fruita fresca o baies a rodanxes a cada plat, o afegiu cansalada, embotit o pernil per complementar la dolçor de la torrada francesa.
  • Si no trobeu pa gruixut prèviament tallat, feu servir pa casolà o compra pa sense rodanxes i talleu-lo a rodanxes d'1 polzada.

Variacions de la recepta

  • Per obtenir més sabor d'auró, substituïu aproximadament la meitat de la nata o la llet per xarop d'auró.
  • Experimenta amb diferents sabors. Afegiu aproximadament 1/8 culleradeta de nou moscada a la barreja d'ou juntament amb l'extracte de vainilla, o feu servir extracte d'ametlla o un extracte amb gust de fruita.
  • Per un extra-torrada francesa decadent, utilitza nata espesa en lloc de llet.
  • Substituïu la llet o la nata per gnoc d'ou preparat i una mica de nou moscada.
  • En lloc d'almívar, espolvorear els pals de torrada francesa amb sucre en pols.

Enllaços d'ajuda

  • Com funciona una fregidora d'aire?
  • 22 millors receptes de fregidores d'aire
  • Quina diferència hi ha entre una fregidora d'aire i un forn de convecció?

Recomanat: