Taula de continguts:
2024 Autora: Isaac Marshman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 05:56
Els pals de torrada francesa de la fregidora d'aire són perfectes per a un esmorzar de cap de setmana o de vacances, i són prou fàcils per a qualsevol matí de la setmana. Hi ha un mínim de molèsties o enrenou, i podeu controlar fàcilment el contingut de sucre si voleu. Espolvorear sucre de canyella li dóna un recobriment meravellosament cruixent i deliciós.
Per obtenir els millors pals de torrada francesa, utilitzeu pa a rodanxes gruixudes, com ara torrades de Texas, brioix o un pa d'estil artesà. O podeu triar jalà o un pa de panses o canyella. Els pals de torrada francesa de la fregidora d'aire són divertits, especialment per als nens, però no dubteu a deixar el pa sencer o tallar les llesques en altres formes, com ara triangles, si voleu.
La torrada francesa ha estat durant molt de temps el menjar familiar preferit per a l'esmorzar. Un altre nom per a la torrada francesa és pain perdu, que significa "pa perdut", probablement perquè originalment es feia amb pa ranci. El pa no es perd durant molt de temps després d'haver-lo submergit a la barreja d'ou i cuit fins a la perfecció daurada.
Ingredients
- 6 llesques de pa (d'aproximadament 1 polzada de gruix, tallades en terços)
- 3 ous grans
- 1/2 tassa de mitja i mitja (o llet)
- 2 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta de canyella mòlta
Passos aFes-ho
Reuneix els ingredients.
Ruixeu lleugerament la cistella de la fregidora amb esprai d'oli de cuina o folreu-la amb paper de pergamí per a la fregidora. Preescalfeu a 370 F.
En un bol mitjà, bateu els ous lleugerament. Afegiu-hi la meitat i meitat o la llet, la mantega fosa i la vainilla; batre fins que estigui ben barrejat.
En un bol petit, combina el sucre granulat i la canyella. Barregeu-ho bé amb una cullera o una batedora i reserveu-ho.
Sumergeix els trossos de pa a la barreja d'ou i, després, empolvoreix-los amb la barreja de sucre i canyella. Col·loqueu entre 6 i 8 peces a la cistella de la fregidora d'aire preparada. Eviteu aglomeracions: hi ha d'haver espai perquè l'aire flueixi entre els pals de torrada francesa.
Fregim els pals de torrada francesa durant 8 minuts a 370 F, girant a la meitat.
Serveix els pals de torrada francesa amb xarop d'auró. Gaudeix-ho!
Com emmagatzemar, congelar i reescalfar les restes
- Refrigera les restes de torrada francesa en un recipient hermètic durant un màxim de 3 dies.
- Per congelar els bastonets de torrada francesa sobrants, col·loqueu-los en una safata i congela-los fins que estiguin ferms. Transferiu-los a bosses de congelació amb cremallera i congeleu-los fins a 2 mesos.
- Per tornar a escalfar els bastonets de torrada francesa refrigerats o congelats a la fregidora d'aire, preescalfeu-los a 350 F. Cuini els pals de torrada francesa durant uns 1 o 2 minuts per cada costat, o fins que estiguin calents.
Avançar
Quan coeu diversos lots per al congelador, cuineu-los nomésfins que estigui lleugerament daurat, o uns 6 minuts en total. Congeleu els pals de torrada francesa refredats en una paella o safata en una sola capa i després transferiu-los a bosses de congelador tancades amb cremallera. Congela'ls fins a 2 mesos.
Què fa que la fregidora sigui una bona opció per a la torrada francesa?
La fregidora d'aire mou l'aire superescalfat al voltant dels trossos de pa (ja siguin llesques senceres, meitats o barres), fent-los uniformement daurats. Quan s'espolseu amb una barreja de sucre, l'exterior és deliciosament cruixent.
Consells
- Si feu lots per servir tot alhora, preescalfeu el forn a 200 F. Quan estigui fet cada lot, col·loqueu els trossos en una reixeta i manteniu-los al forn preescalfat fins que tots els pals de torrada francesa estiguin cuits.
- El paper de pergamí de la fregidora d'aire és una bona opció per a aliments com ara les torrades franceses ensucrades o les ales que solen ser una mica enganxoses. El paper està fet amb forats per deixar que l'aire flueixi al voltant dels trossos d'aliment, i el paper de pergamí es considera segur per a temperatures de fins a 400 F a 425 F.
- Afegiu una mica de fruita fresca o baies a rodanxes a cada plat, o afegiu cansalada, embotit o pernil per complementar la dolçor de la torrada francesa.
- Si no trobeu pa gruixut prèviament tallat, feu servir pa casolà o compra pa sense rodanxes i talleu-lo a rodanxes d'1 polzada.
Variacions de la recepta
- Per obtenir més sabor d'auró, substituïu aproximadament la meitat de la nata o la llet per xarop d'auró.
- Experimenta amb diferents sabors. Afegiu aproximadament 1/8 culleradeta de nou moscada a la barreja d'ou juntament amb l'extracte de vainilla, o feu servir extracte d'ametlla o un extracte amb gust de fruita.
- Per un extra-torrada francesa decadent, utilitza nata espesa en lloc de llet.
- Substituïu la llet o la nata per gnoc d'ou preparat i una mica de nou moscada.
- En lloc d'almívar, espolvorear els pals de torrada francesa amb sucre en pols.
Enllaços d'ajuda
- Com funciona una fregidora d'aire?
- 22 millors receptes de fregidores d'aire
- Quina diferència hi ha entre una fregidora d'aire i un forn de convecció?
Recomanat:
Recepta de llavors de carbassa per fregidora d'aire
Aquestes versàtils llavors de carbassa s'elaboren a la fregidora per obtenir una cobertura cruixent que t'encantarà per a amanides, com a aperitius o com a complements en productes de forn
Recepta d'ous durs per fregidora d'aire
Els ous durs de la fregidora d'aire són fàcils de fer sense necessitat d'aigua bullint. Gaudeix-los com a berenar, esmorzar ràpid sobre la marxa o com a part de les teves receptes preferides, com una amanida Cobb
Recepta de coliflor per fregidora d'aire
Aquesta coliflor "torrada" d'all i herbes és molt fàcil de preparar i es cuina a la fregidora en només 10 minuts
Recepta de pa de blat de moro per fregidora d'aire
Aquest pa de blat de moro es cou ràpidament a la fregidora i està humit amb una crosta cruixent. És una manera divertida i diferent de fer el clàssic guarniment
Paretes de peix per fregidora d'aire
La fregidora d'aire és una de les millors maneres de cuinar bastonets de peix que són daurats, cruixents per fora i tendres per dins