Recepta de pa de plàtan amb mantega de cacauet

Taula de continguts:

Recepta de pa de plàtan amb mantega de cacauet
Recepta de pa de plàtan amb mantega de cacauet
Anonim

S'ha d'assaborir una combinació tan clàssica com la mantega de cacauet i el plàtan, i això és exactament el que faràs quan facis aquesta recepta. Una de les millors coses d'aquesta recepta són les infinites variacions, com ara xips de xocolata, nous, cansalada i fins i tot xips de plàtan.

El pas de triturar els plàtans i emmagatzemar-los en un pot tancat durant 24 hores pot semblar estrany, però això afegeix un sabor lleugerament agre al resultat final. Els plàtans començaran a fermentar una mica, desenvolupant un sabor de plàtan encara més fort que complementarà bé la mantega de cacauet. Tanmateix, si teniu poc temps, podeu ometre aquest pas.

Si us sentiu molt decadent, podeu graellar la mantega de cacauet a rodanxes i el pa de plàtan amb mantega i, a continuació, posar-hi plàtans a rodanxes i mel per a un ric i deliciós regal a la nit. O, seguiu la ruta més lleugera i serviu-lo amb baies fresques i un petit raig de xarop d'auró. Sigui com sigui que serveixis aquest pa, segur que impressionarà i alegrarà tots els que coneixeu.

M'ha encantat aquest gir al pa de plàtan normal: ja ple de sabor de plàtan, la mantega de cacauet em va recordar l'infame sandvitx d'Elvis. Potser la propera vegada el serviré per berenar amb una mica de cansalada cruixent per a la millor delícia! -Tracy Wilk

Image
Image

Ingredients

  • Esprai de cuina
  • 1 1/2 tassesfarina per a tot ús
  • 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 1/2 culleradeta de llevat en pols
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 4 plàtans madurs mitjans, triturats i emmagatzemats en un pot durant 24 hores
  • 1/2 tassa de llet sencera
  • 1/3 tassa d'oli de coco fos
  • 1 ou gran
  • 3/4 tassa de sucre moreno
  • 1/4 tassa de sucre granulat
  • 2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
  • 1/2 tassa de mantega de cacauet cremosa

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Coloqueu una reixeta al centre del forn i escalfeu-la a 350 F. Ruixeu un motlle estàndard de 8 x 4 polzades amb esprai de cuina i folreu-lo amb una funda de paper pergamí (deixant que una part del pergamí pengi sobre els costats oposats). ajudar-vos a treure el pa de la cassola després de coure).

Image
Image

En un bol mitjà tamisar la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal.

Image
Image

En un bol gran bateu els plàtans, la llet, l'oli de coco fos, l'ou, el sucre moreno, el sucre granulat i la vainilla fins que estiguin completament combinats.

Image
Image

Feu servir una batedora manual a velocitat mitjana, bateu la mantega de cacauet a la barreja de plàtan fins que estigui completament combinat.

Image
Image

Incorporeu la barreja de farina amb una espàtula de silicona, raspant el bol de tant en tant, fins que estigui completament combinat, amb compte de no barrejar-ho massa.

Image
Image

Poseu el motlle sobre una safata de forn amb vores. Transferiu al forn i enforneu fins que un escuradents introduït al centre surti net, entre 50 minuts i 1 hora.

Image
Image

Deixeu refredar una mica sobre una reixetaabans de treure del motlle per les nanses de pergamí. Refredar completament, uns 30 minuts. Tallar i servir.

Image
Image

Com emmagatzemar i congelar

  • Guarda les restes de pa refredat ben embolicat a temperatura ambient durant un màxim de quatre dies.
  • O bé embolcalla amb plàstic i col·loca en una bossa de congelador amb cremallera i congela fins a un mes. Descongelar abans de gaudir.

Variacions de la recepta

  • Podeu fer magdalenes de plàtan amb mantega de cacauet untant un motlle de magdalena estàndard de 12 tasses i coent-los durant uns 20 minuts en un forn a 350 graus.
  • Incorporeu fins a 1/2 tassa de xips de xocolata, cansalada cuita i esmicolada o fruits secs picats i torrats.
  • Penseu en remenar les magdalenes o el pa amb un gelat de formatge crema de mantega de cacauet.
  • Fes un glasejat amb sucre en pols, nata o llet sencera i mantega de cacauet en pols. Batre i esm altar el pa calent o les magdalenes.

Recomanat: