Recepta de mossegada d'ou al forn fàcil

Taula de continguts:

Recepta de mossegada d'ou al forn fàcil
Recepta de mossegada d'ou al forn fàcil
Anonim

Aquestes petites mossegades d'ou plenes de proteïnes són una manera excel·lent d'assegurar-se que tothom tingui un esmorzar decent. Són fàcils de preparar i coure, i no necessiteu un aparell sous vide o una olla instantània per fer aquestes mossegades d'ou. A més, quan les coeu al forn, no cal que espereu que s'escalfi una tina d'aigua o que hi hagi pressió en una olla a pressió.

Aprofiteu el temps mentre el forn s'escalfa prèviament per preparar les vostres verdures i altres combinacions. O podeu tallar i refrigerar les verdures la nit anterior. Amb una mica de preparació prèvia, tot el que hauràs de fer és barrejar els ingredients, omplir el motlle de magdalenes i coure!

Aquesta versió conté una varietat de verdures tendres i crues, però les picades d'ou es poden modificar fàcilment per incloure els ingredients preferits de la vostra família. Deixeu-los sense carn i utilitzeu verdures tendres crues o afegiu-hi una mica de cansalada esmicolada cuita o de pernil o embotit s altejat a daus. Els bolets s altejats són una altra opció excel·lent. Gaudeix de mossegades d'ou per esmorzar o dinar, o serveix-les com a plat d'esmorzar.

"Aquestes petites mossegades d'ou saboroses són com mini-frittates. Es serveixen saboroses amb torrades i cansalada, o enganxeu-ne una entre un muffin anglès torrat i anomeneu-ne un entrepà d'esmorzar. Si teniu problemes per treure-li les mossegades. de la llauna de magdalenes, passeu primer un ganivet afilat per la vora". -Laurel Randolph

Image
Image

Ingredients

  • Esprai de cuina
  • 8 ous grans
  • 1 tassa de formatge cheddar ratllat
  • 1/3 tassa mitja i mitja o llet sencera
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1 got de pebre negre acabat de mòlt
  • 1 pessic de nou moscada, opcional
  • 2/3 tassa de tomàquets a daus
  • 1/2 tassa d'espinacs petits envasats a trossos
  • 1/3 tassa de cebes verdes a rodanxes fines

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients. Col·loqueu una reixeta al centre del forn i escalfeu-lo a 350 F.

Image
Image

Ruixeu un motlle de magdalenes de 12 pous amb esprai de cuina.

Image
Image

En un bol gran, bateu els ous amb el formatge ratllat, la meitat i meitat, la sal, el pebre i la nou moscada, si ho feu servir, fins que estiguin combinats.

Image
Image

Afegiu els tomàquets tallats a daus, els espinacs i les cebes verdes; remenar per combinar.

Image
Image

Dividiu la barreja uniformement entre les tasses de magdalenes, aproximadament 1/4 de tassa a cada tassa.

Image
Image

Enfornar fins que estiguin cuits, inflats i daurats clar, de 15 a 18 minuts (es desinflaran un cop trets del forn).

Image
Image

Variacions de la recepta

  • Moscada d'ou a l'estil de Quiche Lorraine: Omet els tomàquets i els espinacs. Substituïu el cheddar per 3/4 tassa de formatge Gruyére triturat finament i 1/4 tassa de formatge parmesà i afegiu 1/2 tassa de cansalada cuita a daus (entre 6 i 8 tires de cansalada), 1/3 tassa de ceba verde a rodanxes, i un raig de nou moscada.
  • Moscada d'ou de pernil i bròquil: Substituïu els tomàquets, els espinacs i les cebes verdes per 1/2 tassa de pernil cuit a daus i 1 1/2tasses de bròquil picat que s'ha cuit al vapor fins que estigui tendre i refredat.

Com emmagatzemar i congelar

  • Refrigerar les mossegades d'ou refredat en un recipient tapat en un termini de 2 hores i menjar-les en un termini de 4 dies.
  • Per congelar les mossegades d'ou restants, col·loqueu-les en una safata per al forn. Col·loqueu la làmina de forn al congelador fins que estigui sòlida, unes 1 o 2 hores. Col·loqueu les mossegades d'ou congelats en una bossa de congelació tancada amb cremallera i congeleu-les fins a 2 mesos. Descongela les mossegades d'ou a la nevera durant la nit.
  • Reescalfeu les mossegades d'ou al microones durant 20 a 30 segons, o poseu-les en una safata per coure i escalfeu-les en un forn preescalfat a 350 F o en un forn torrador durant uns 10 minuts.

Per què els meus mossegades d'ou són gomoses?

Els ous es tornen durs i gomosos quan es cuinen massa. Enfornar fins que estiguin ben cuits i cuit i torneu a escalfar fins que estiguin calents per mantenir-los tendres.

Recomanat: