Sobre d'ou de cansalada i formatge

Taula de continguts:

Sobre d'ou de cansalada i formatge
Sobre d'ou de cansalada i formatge
Anonim

Què és un sobre d'ou? Bé, bàsicament és un ou deconstruït!

separem les seves parts (el rovell de les clares) i les coem com una

delicada crepe. Aleshores, el rovell es converteix en un farciment cremós que serveix com a

base per a tot tipus d' altres deliciosos ingredients, en aquest cas: cruixent

bacon i formatge americà sucós. A continuació, ho plegueu tot en un paquet i gaudiu!

Sobre d'ous i formatge de cansalada

Ingredients

  • 1 culleradeta d'oli d'oliva
  • 1 ou gran, separat
  • 1 llesca de formatge americà
  • 1 llesca de cansalada cuita, esmicolada

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

Escalfeu una paella gran antiadherent a foc lent i pinzeu-la amb oli d'oliva.

Image
Image

Coloqueu la clara d'ou en un bol i bateu-la amb una forquilla fins que estigui escumosa, uns 20 segons.

Image
Image

Aboqueu la clara d'ou a la cassola i feu girar i girar per cobrir el fons de la cassola per tot arreu. Aixequeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure fins que la clara s'afirmi i surti fàcilment de la paella, uns 2 minuts.

Image
Image

Coloqueu el formatge al centre de l'ou i deixeu que es fongui una mica, uns 30 segons.

Image
Image

Poseu el rovell d'ou al centre del formatge i espolseu-hi la cansalada.

Image
Image

Doblegueu la clara d'ou a quarts sobre el rovell per fer un paquet.

Image
Image

Cuinar, girant una vegada, fins que quedi lleugeramentcuit, aproximadament 1 minut. Serviu immediatament.

Image
Image

Consell

El secret per cuinar els blancs és baixar i lentament:

no pots cuinar-los massa ràpid amb una ràfega de calor: seran durs idesiguals.

Variacions

També ens encanta aquesta tècnica amb pernil i formatge suís; salsa i

truites fregides esmicolades; i bolets amb un raig de salsa de soja. No dubteu a experimentar amb les vostres combinacions de sabors preferides.

Recomanat: