Recepta fàcil de cafè de Kentucky

Taula de continguts:

Recepta fàcil de cafè de Kentucky
Recepta fàcil de cafè de Kentucky
Anonim

És correcte suposar que el cafè de Kentucky combina bourbon i cafè. Tot i que és una recepta senzilla, es tira una mica de licor de mel a la barreja per endolcir les coses. És una combinació saborosa que s'ha fet pensant en els bevedors de whisky i que segur que us abrigarà els dies més freds de l'any.

Bourbon és un complement perfecte per al cafè. El whisky sovint presenta grans notes de vainilla i caramel i alguns també imparteixen notes de canyella i espècies. Aquesta recepta demana el sabor atrevit i el picant natural del Wild Turkey 101 Bourbon i el licor de mel americà de la marca. Es tracta d'un cafè amb espiga totalment americà que celebra el bourbon de Kentucky en el seu millor moment.

Vestiu la beguda amb una mica de nata muntada si voleu, que suavitzarà una mica els sabors. D' altra banda, és fabulosament robust quan es deixa tal com està, sobretot si trieu un torrat fosc molt elaborat o grans de cafè envellits en bóta bourbon.

"És molt difícil fer malbé un cafè amb puntes. El cafè té un sabor tan potent i una gran versatilitat en còctels. El bourbon i la mel és una combinació tan antiga com el bourbon. Els tres junts fan una cosa que se senti bé.. Aquest còctel és fàcil, familiar i reconfortant". -Sean Johnson

Image
Image

Ingredients

  • 1 unça de whisky bourbon
  • 1/2 unça de licor de mel
  • 6 unces de cafè calent
  • Crema muntada, per a guarnició opcional

Passos per fer-ho

Reuneix els ingredients.

Image
Image

En una tassa de cafè preescalfada o un got de cafè irlandès, aboqueu el licor de bourbon i mel.

Image
Image

Ompliu amb cafè calent acabat de fer.

Image
Image

Guarniu amb nata muntada si voleu. Serviu i gaudiu.

Image
Image

Consells

  • Evita aquests últims glops de cafè fred escalfant el got: omple la tassa amb aigua calenta mentre es prepara el cafè o escalfeu una tassa plena d'aigua al microones durant uns 10 segons. Aboca l'aigua i prepara la teva beguda.
  • El vostre cafè mitjà d'aquesta cafetera de degoteig fiable crearà una beguda agradable. Tanmateix, es pot fer un millor cafè de Kentucky començant per un cafè més gruixut i ric.
  • Per a còctels, penseu a fer cervesa amb una premsa francesa o feu servir un mètode d'abocament. També pots començar amb un espresso acabat de fer i afegir aigua calenta (estil cafè americà) per augmentar el volum.
  • Wild Turkey 101 és un bourbon molt atrevit, igual que altres opcions de prova superior com Knob Creek i Bulleit. Com més gran sigui el contingut d'alcohol, més forts són els sabors; un element més aviat desitjable en les begudes de cafè.
  • Si preferiu un sabor de whisky més subtil, trieu-ne un embotellat a 80 proves i conegut per un perfil més suau. Maker's Mark i Woodford Reserve són dues opcions conegudes. Tanmateix, hi ha molts whiskies excel·lents a la categoria per explorar, inclosos els de petitsdestil·leries artesanals.

Variacions de la recepta

  • Com a alternativa a la mel americana de gall dindi salvatge, l'Evan Williams Honey Reserve és un bon licor que també té una base de bourbon. De la mateixa manera, penseu a utilitzar Barenjäger, un licor de mel alemany rústic que és igual de impressionant.
  • Per donar un toc especiat, ometeu el licor de mel i aboqueu-hi un licor de whisky de canyella. Busqueu les ampolles "Fire" de fabricants de whisky com Jim Beam o Jack Daniel's o agafeu Fireball.
  • En lloc de licor, endolceu el cafè de Kentucky amb una o dues culleradetes de sucre brut o moreno. Assegureu-vos de remenar fins que el sucre es dissolgui.
  • Fes servir la teva crema de cafè preferida en lloc de nata muntada.

Quan fort és el cafè de Kentucky?

La força del vostre cafè de Kentucky dependrà de la quantitat de cafè que afegiu al licor. Per exemple, si ompliu una tassa de cafè de 8 unces i utilitzeu els dos begudes alcohòliques de la recepta, el contingut d'alcohol de la beguda serà al voltant del 9% ABV (18 proves). És relativament suau i per això és tan calmant.

Què són els grans de cafè Bourbon?

Els grans de cafè Bourbon envellits en bóta són una tendència al món del cafè. Oferits per torradors de cafè especialitzats, fan una excel·lent tassa de cafè. Per llei, el whisky bourbon s'ha d'envellir en bótes noves de roure carbonitzat. Com que les destil·leries no poden reutilitzar-les, les bótes sovint es reutilitzen per envellir altres begudes alcohòliques com el rom i el tequila. Els torradors de cafè van agafar l'excés de barrils de bourbon i van començar a utilitzar-los per envellir els grans de cafè verd abans derostit. Cadascun té un enfocament diferent i els mètodes solen ser alt secret; alguns utilitzen un llarg procés d'envelliment, mentre que altres enrotllen les mongetes a la bóta. Sigui quina sigui la tècnica, les mongetes recullen els subtils sabors de roure, vainilla, carbó i whisky atrapats a la fusta, i els sabors es milloren quan es torren els grans. Tot i que és poc probable, si s'absorbeix algun alcohol, només en petites quantitats arribaran al cafè preparat.

Hi ha un altre tipus de cafè borbònic. Prové d'una varietat específica de la planta del cafè aràbica (Coffea Arabica var. Bourbon) que es va originar a l'illa de la Reunió, que antigament era coneguda com a Borbó. No hi intervenen whisky ni bótes; simplement és un gra de cafè especial que fa una gran tassa de java.

Recomanat: